島Bar　PURAVIDA（プラヴィダ）

• 

  島やさいと石嶺とうふ店の豆乳を使ったバーニャカウダ

  女子に人気のヘルシー料理。海水のにがり成分で豆腐を作る宮古島で有名な豆腐屋・石嶺とうふ店の濃厚な豆乳を使って作ったソースと島やさいの最強コラボ！海の塩味感じるソースはヤミツキになります。リピーター続出です！

  600円

• 

  旬野菜と耳たぶパスタ　オレキエッテ（手打ち）

  イタリアのプッリャ州とバジリカータ州の地域を代表する耳たぶ形のパスタ『オレキエッテ』を手打ちで作っております。旬の野菜と共にあっさりした味に仕上げました。ワインとの相性抜群です。

  1000円

• 

  前菜の盛り合わせ

  写真の前菜メニューは、島ダコのぶつ切りアンショワイヤード添え・牡蠣のオイル漬け・島カブのグリル・自家製パテドカンパーニュ・島カツオの燻製パストラミ風・鶏肝のコンフィバルサミコソースです。ちょっとずつ色々なものを楽しむことができます。

  800円～

冷菜

• 

  島ダコのガリシア風アイオリソース

  \600

• 

  前菜の盛り合わせ

  （ご予算に応じて盛ります！）

  \800～

• 自家製フレッシュアンチョビと島野菜のピンチョ

  \400

• 牡蠣のオリーブオイル漬け

  \500

• 紫キャベツのサラダ

  \400

• ミャークポテトのビブレカス

  \500

• カツオの赤ワイン漬け

  \600

• カツオの燻製

  \600

• 自家製パテドカンパーニュ

  \600

• 鶏肝のコンフィ

  \500

温菜

• 

  石嶺豆乳バーニャカウダ

  \600

• エビの岩塩焼き

  \750

• ミャークポテトのケークサレ

  \600

• ミジュンの香草パン粉焼き

  \500

• アロエベラつぼみのフリット

  \500

• 牡蠣グラタン

  \800

• ベシャメルコロッケ

  \600

• 豚もつのどて煮

  \400

• アンチョビとオリーブコカ

  コカとは、スペインの家庭的なパン。プラヴィダではピッツァ風にアレンジしています。

  \500

• ゴルゴンゾーラコカ

  コカとは、スペインの家庭的なパン。プラヴィダではピッツァ風にアレンジしています。

  \800

メイン

• 牛バラ肉の煮込み

  \1,900

• 鳥もものガーリックソテー　バルサミコソース

  \800

• アグー豚のグリル

  \1,600

• アグー豚のミラノ風カツレツ

  \1,800

パスタ

• シェフの気まぐれパスタ

  オイル、トマト、クリーム、ミートからベースのソースをお選びください。シェフの気まぐれでお作りします☆

  お問い合わせください

スペシャル

• ミルフィーユ鍋 in カマンベール

  ＊要前日予約。

  お問い合わせください

スープ

• 野菜たっぷりミネストローネ

  \500

デザート

• とろける杏仁豆腐

  \500