At EASE

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  【記念日・誕生日】大切な方のお祝いに♪

  誕生日・記念日などでBコース又はCコースご利用の方は、デザートの前にシェフ特製の『メッセージ付きミニホールケーキ』を追加できます。詳細はクーポンでご確認ください。メッセージ内容やサプライズ内容も相談を承りますので、お気軽にお電話にてお問い合わせください♪

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  特別なスペシャリテをぜひ召し上がりください！

  東野シェフが研究を重ね、日々進化するアットイーズの料理。コース料理の中には当店でしか味わえないスペシャリテを必ず盛り込むと決めています。季節に合った食材をふんだんに使用し、コース内容は季節により変化しているので、様々なお料理をぜひお楽しみください。

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  1日3組限定【季節ごとのこだわりを楽しめるコース料理をご用意】メッセージ付ミニホールケーキも追加可！

  1日2組~3組限定という、お客様を大切にしたスタイルでお料理を提供しています。シェフが研究を重ね、日々進化するアットイーズのコース。季節に合わせた食材をふんだんに使用しており、その時期に一番美味しいものを提供いたします。内容や詳細はメニュー内容をご確認のうえ、お気軽にお問い合わせください！

  8,000円(税込)～

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  【ランチコースやショートコースも各種充実◎】各シーンに合わせたコースをご用意してます。

  「カジュアルランチコース」は、人気メニューを選りすぐったイチオシのコースです。優雅なランチタイムをお過ごしいただけます。ショートコースはハイクオリティのお食事をお気軽に楽しみたいお客様へ人気です。もちろんランチタイムに通常コースのご利用も可能ですので、各シーンに応じてご注文ください。

  6,500円(税込)～

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  【フレンチにピッタリのワイン】を各種ご用意。料理とのペアリングをお楽しみください。豊富なカクテルも！

  当店では、赤・白・ロゼ・スパークリングなど、多彩な種類をグラス又はボトルで提供します。料理とのペアリングも提案しますので、お気軽にお尋ねください。さらにカクテルも充実しており、特別なひとときを彩ります。当店のコース料理と相性抜群のワインを用意してますので、ぜひ味わい深いマリアージュをご堪能ください。

  950円(税込)～

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  季節で楽しめるジビエ料理

  岐阜県産の鹿肉を使用したテリーヌや、ショートパスタなどシェフ渾身のジビエ料理をご賞味ください。 ※ご予約の際、スタッフへお申し付けください。

  お問い合わせください

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  ウフ・クーラン　黒トリュフのモルネーソース

  具沢山のサラダを相性の良い黒トリュフと半熟卵、スイス産のチーズソースを合わせたコース料理の一品です(コース一例)

  お問い合わせください

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  あいち鴨のロティ　清五郎農園のブラッドオレンジソース

  柔らかく癖の少ないあいち鴨を優しく火入れして、厳選したブラッドオレンジのソースを合わせたコース料理の一品です(コース一例)

  お問い合わせください

料理メニュー

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  本日のお任せ前菜(2人前)

  お尋ねください

  お問い合わせください

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  郡上大和産の鹿肉と瞬間燻製した円空里芋のテリーヌ

  美濃伝統野菜の円空里芋を燻製にしてスモーキーな香りを移し、赤ワインやブイヨンで煮込んだ鹿肉と合わせて滋味深いテリーヌに仕上げております。(コース一例)

  コースの一例です

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  真牡蠣のアヒージョ(6ヶ)

  牡蠣をにんにく風味のオリーブオイルでグツグツ煮込みます

  3,200円（税込）

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  鮎のコンフィ　根セロリのピューレ　ヴァンブランソース

  鮎をハーブオイルでコンフィにして骨まで柔らかく仕上げております。(コース一例)

  コースの一例です

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  オマールビスクのパスタ(2人前)

  オマール海老のソースとトマトを合わせた旨味が強い一品です

  3,400円（税込）

• ニース風タップナードのパスタ(2人前)

  オリーブ・アンチョビ・トマト・ハーブをペースト状にしたソース

  3,000円（税込）

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  万緑のリゾット　黒トリュフのモルネーソース

  ちぢみほうれん草の滑らかなピューレを合わせたリゾットとうずら卵のポーチド・エッグにスイス産のエメンタールチーズとグリュイエールチーズ、黒トリュフの芳醇な香りのソースを合わせて召し上がって頂く一品です。(コース一例)

  コースの一例です

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  あおさ海苔とクリームの生パスタ(2人前)

  南フランス風焦がしバターを魚介のブイヨンとクリームでのばして仕上げにあおさの磯の香りを加えたフィットチーネです。

  3,600円（税込）

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  フランス産 フォアグラのソテー(2人前)

  濃厚な香りのフォアグラがとろけます。冷えた甘口のワインとよく合います(時価)

  お問い合わせください

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  鴨フィレ肉のロティ(2人前)

  皮目に塗ったスパイスと蜂蜜が鴨の旨みを引き立てます

  5,400円（税込）

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  国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み(2人前)

  お肉は箸でほぐれる柔らかさに、ソースは濃厚に仕上げました

  7,000円（税込）

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  タスマニア産 骨付き仔羊背肉の瞬間燻製(2本)

  瞬間燻製し、熟成させてあります。旨味が増し、当店イチオシです♪ 数分間燻製し、熟成させた仔羊の背肉は旨味たっぷり

  7,500円（税込）

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  飛騨牛のロティ　赤ワインソース(2人前)

  140g(1人前:70g)のイチボを焼き上げます。40分程お時間がかかります。

  10,000円（税込）

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  ズワイガニとタラのブランダード　甘エビのタルタル　

  タラとズワイガニの旨味が詰まった前菜です。甘エビにはエシャロットやビネガーなどを合わせて軽い仕立てになっております。(コース一例)

  ※コースの一例です

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  高級食材を使用したMenu C

  スペシャリテな食材を使用した特別な記念日の為のフルコーです。

  13,500円（税込）

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  季節のおすすめデザート

  アーモンドミルクのブラマンジェと桃のパルフェ

  1,600円（税込）

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  焼き立てフォンダンショコラ

  力強い香りが特徴のカカオバリー社のクーベルチュールを使用

  3,500円（税込）

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  お子様プレート

  ・幼児~小学生低学年のお子様向けの内容です。 ミニハンバーグデミグラスソース、グリーンサラダ、トマトソースペンネ、バケット、バニラアイスクリームの内容です。

  2,400円（税込）