秋田比内地鶏生産責任者の店

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本家あべや 静岡店

ほんけあべや しずおかてん

TEL054-260-7095

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

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2017/12/18 更新 本家あべや 静岡店 料理

料理のこだわり

比内地鶏を丹念に焼き上げ

秋田比内地鶏を丸ごと一羽から捌いているため、希少部位がお楽しみいただけます。 その日に使う分の焼きとりを、職人が1本1本丁寧に串を打ち拘りの備長炭で焼き上げます。

素材と調理法にこだわり

比内地鶏生産責任者である阿部一茂より、毎日届けられる新鮮で良質な丸鶏のほか、産直有機野菜、秋田の山菜、あきたこまちなど厳選食材を使用した逸品が味わえます。

本家あべや 静岡店 おすすめ料理

本家あべや 静岡店のおすすめ料理1

比内地鶏 焼鳥コース

焼き鳥をメインに親子丼も楽しみたい方にお勧めの【比内地鶏・焼き鳥コース】4000円 またよりお手軽なセットメニューもございます。

4000円

本家あべや 静岡店のおすすめ料理2

比内地鶏 水炊き鍋コース

比内地鶏のガラを時間をかけ丹念に炊き詰めた絶品の水炊き鍋が自慢です。スープの美味しさに多くのお客様からご好評いただいております。寒い冬にピッタリのきりたんぽ鍋もご用意いたします。

4000円

本家あべや 静岡店のおすすめ料理3

比内地鶏親子丼

ふんわり贅沢な親子丼。比内地鶏の炭火で炙ったお肉と、卵、更に割り下にも比内地鶏のガラスープを使用した大人気のごはんものです。セットの〆に◎

1026円

本家あべや 静岡店 料理

【セット】

焼き鳥5本(5種)白レバーのパテ/産直野菜のサラダ/自家製秋田美人豆腐/季節野菜のお浸し/鶏ガラスープ

焼き鳥2本(2種)/白レバーのパテ/産直野菜のサラダ/自家製北美人豆腐/水炊き鍋 又は きりたんぽ鍋/〆の雑炊


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【焼き鳥】


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【野菜串】


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【サラダ】


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【きりたんぽ鍋】

料理メニュー写真 比内地鶏きりたんぽ鍋

香味豊かなセリやごぼう・舞茸等の野菜に、比内地鶏のスープをたっぷり含んだきりたんぽ。秋田の豊かな郷土を感じてください。


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【水炊き鍋】

料理メニュー写真 水炊き鍋

比内地鶏の鶏ガラを半日以上炊き、自然に現れる黄金色のコクのあるスープ。そのままの味の深さもさることながら、具材や薬味と共に味の変化も楽しめる自慢の逸品。


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【一品料理】

※鶏の未成熟卵


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【飯物・デザート】

料理メニュー写真 比内地鶏親子丼


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※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2017-12-18 15:27:49.0

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