山よし　堅田店

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  50年変わらぬ老舗の店のダシ

  京都で誕生した山よし自慢のダシ。このダシで味わうかにすき（かに鍋）を是非ご堪能ください。

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  『松葉がに』とは？

  松葉ガニとは、日本海の山陰地方で水揚げされる雄のズワイガニのブランド名です。上品な甘みと繊細で旨みのある身、濃厚なかにみそが特徴。刺身、焼きガニ、浜ゆで、かにすきなど、さまざまな料理で楽しめる冬を代表する味覚です。

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  「活」がにオリジナルコース～かにすき～　

  山よし厳選の活がにをオリジナルコースでご堪能頂けます！お品書き→先付け/「活」かにの花造り/「活」みそ甲羅焼き/「活」かに網焼き/かに天ぷら/看板料理「生」のかにすき/デザート

  21,780円（税込）

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  「活」がにオリジナルコース～会席～　

  山よし厳選の活がにをオリジナルコースでご堪能頂けます！お品書き→先付け/「活」かにの花造り/「活」みそ甲羅焼き/「活」かに網焼き/かに天ぷら/かに酢/かに一人鍋/茶碗蒸し/お雑炊/デザート

  21,780円（税込）

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  かにすきコース「祇園（ぎおん）」　

  看板料理かにすきをメインにお造りや陶板焼きがに、最後はお雑炊まで楽しめる人気コースです。写真のかにすき盛りのみ2人前相当です。

  10,560円（税込）

●かに一品料理

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  ずわいがにお造り

  2,420円（税込）

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  焼きずわい半身

  4,840円（税込）

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  ずわいかに酢

  2,420円（税込）

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  ずわいがに天ぷら

  2,530円（税込）

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  かに茶碗蒸し

  968円（税込）

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  かにみそ

  825円（税込）

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  かにグラタン

  お子様にも大人気です

  1,452円（税込）

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  活かに握り（5貫）

  2,915円（税込）

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  かに握り（5貫）

  2,420円（税込）

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  かにみそ握り（5貫）

  2,090円（税込）

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  かに箱寿司（5貫）

  2,090円（税込）

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  かに太巻（5貫）

  1,518円（税込）

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  かに細巻き（6貫）

  1,210円（税込）

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  かに寿司盛り合わせ

  かに握り2貫/かに箱寿司2貫/かに太巻き2貫/かに細巻3貫

  2,860円（税込）

食べ方いろいろ

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  刺身

  活がにの花造りはそのままお刺身として！直前まで生きていたからこそかに身が花を咲いたようになります！

  活がにのコース参照

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  かにしゃぶ

  たっぷり身のつまった旬のかにを剥いて しゃぶしゃぶしたら、後は食べるだけ！お口の中へ入れると、今まで食べたことのない新鮮な味わい。

  活がにのコース参照

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  網焼き

  かに身は焼きがににしても美味！ふっくらと焼き上がったかに身は絶品です！

  活がにのコース参照

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  味噌甲羅

  生でも食べられる活がにの味噌。 少し火を通しただけでもとっても美味しい！かにの旨みが凝縮した絶品、是非味わって下さい。お酒の肴にぴったりです。

  活がにのコース参照

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  甲羅酒

  かにみその風味が大好きな方はお好みで甲羅酒も。味噌甲羅焼きを楽しんだ後は、通の逸品「甲羅酒」を。 香ばしく焼かれた甲羅に日本酒を…

  活がにのコース参照