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自然体で温かい料理を作り続けるレストラン
クーリ ルージュ 宇都宮 料理 2026/02/10 更新
バスク地方で学んだ食肉加工技術を活かし、シェフが手作りする生ハムや白カビサラミ、ハム、ベーコン、テリーヌ・・・。贅沢なシャルキュトリーです。
山々や自家菜園、生産者の元へ足を運び、山菜やキノコ、野菜やハーブなどを採りに行きます。採れたての食材を活かした料理で、どうぞ旬を感じて下さい。
季節ごとの旬の食材を使用した特別コース。（アミューズ、黒麺のパスタ、メイン、デザート、コーヒーor紅茶、自家製パン）是非、記念日にご利用下さい。
5800円
バスク地方で食べて感動した白カビサラミを、栃木県産の上質な豚肉を厳選し再現しました。ミルキーでなめらかな口当たり、豊かに広がる香りと旨味。（現在のラインナップ）プレーン、ブルーチーズ、ブリー、トリュフ、チョリソー
テイクアウト価格
こちらも自家製シャルキュトリーのロースハムに、トマトソースと揚げ卵を絡めていただく一皿。ランチコースのメインの一品としてお選びいただけます。
ランチのメインの一品
バスク地方で食べて感動した白カビサラミを、栃木県産の上質な豚肉を厳選し再現しました。ミルキーでなめらかな口当たり、豊かに広がる香りと旨味。（写真はイメージです）
コースメニューの一例
茹でている間の芳ばしいかおり。茹で上がりの黒光りした麺。主張ある歯ごたえ。口中に広がる香ばしさ。どうぞ、ご賞味ご堪能下さいませ。（写真はイメージです）
コースメニューの一例
季節限定メニュー。ジューシーで甘みのあるホワイトアスパラは朝採れたてならでは。この季節になると遠方からわざわざご来店されるお客様もいらっしゃるほど美味しいです。（写真はイメージです）
コースメニューの一例
奥日光の清流で育てられた大滝日光サーモン。ねっとりとした舌触りと旨味に感激します。（写真はイメージです）
コースメニューの一例
じっくりと時間をかけて熟成させ、旨味の凝縮した熟成肉。足利マール牛の美味しさがさらに増幅します。（写真はイメージです）
コースメニューの一例
燻製にかけた自家製アイスバインとシュークルート。無添加で一つ一つ丁寧に作り上げております。（写真はイメージです）
コースメニューの一例
3種のチーズを厳選し塩を効かせたベイクドチーズケーキは、まるでチーズそのもの。（写真はイメージです）
コースメニューの一例
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/10
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