鳥珍や 内灘店

• 

  当店一番人気メニューの《元祖》金澤手羽先！

  迷ったらまずはこちらを♪金澤手羽先は、カリッと揚げたてのアツアツ手羽先に、タレとスパイスが絶妙に絡み合います。ビールやハイボールとの相性は格別！ご来店された初めての方には、まずお召し上がりいただきたい逸品です◎※ご注文は3本からお願いいたします。

• 

  「さつま知覧どり」を使用したもも焼き♪

  当店の「薩摩もも焼」は、ブランド鶏「さつま知覧どり」を使用した逸品！一気に焼き上げることで、香ばしい炭の香りをまとわせました。知覧どり特有の脂のノリの良さと、その肉質・歯ごたえを存分にお楽しみください。みんなでシェアして食べるのもオススメです◎

• 

  《元祖》金澤手羽先は、当店一番のおすすめです！

  迷ったらまずこれ！カリッと揚げたてのアツアツ手羽先に、タレとスパイスが絶妙に絡み合います。ビールやハイボールとの相性は格別！ご来店された初めての方には、まずお召し上がりいただきたい逸品です♪※ご注文は3本からお願いいたします。

  1本110円(税込)

• 

  香ばしい香りの『薩摩もも焼き』。お酒との相性も抜群◎

  ブランド鶏「さつま知覧どり」を使用した逸品です。一気に焼き上げることで、香ばしい炭の香りをまとわせました。知覧どり特有の脂のノリの良さと、その肉質・歯ごたえを存分にお楽しみいただけます。噛むほどに溢れ出す旨みをご堪能ください◎

  100g638円(税込)

• 

  弾力と旨味を楽しむ『薩摩せせり(1皿)』は自慢のメニュー！

  希少部位である「せせり」は、ほどよい弾力がありながらも、噛むたびに濃厚な肉汁が広がるのが特徴です。お好みに合わせて、シンプルに鶏の旨みを味わえる塩焼き、または、さっぱりと特製ダレでいただくおろしポン酢からお選びいただけます。

  638円(税込)

• 

  10.手羽先

  羽の先。脂肪が多くとてもジューシー。コラーゲンも豊富で美容と健康に良い。

  -

• 1.せせり

  ネックとも言う。脂質が多く、身が締まっていてかなり美味。

  -

• 2.むね肉

  肉質は柔らかく、高タンパク低カロリー。

  -

• 3.ささみ

  鶏肉で最も脂肪が少なく、とても柔らかい。

  -

• 4.ヤゲン軟骨

  胸肉の先端の柔らかい部分。一羽で一本しか取れない。

  -

• 5.もも

  足の付け根の部位で、むね肉より脂肪があり、とてもジューシー！

  -

• 6.ひざ軟骨

  モモ肉にある関節の部位。左右で2つしか取れない。

  -

• 7.砂肝

  筋胃の部位。筋が多い為、コリコリとした食感。

  -

• 8.肝

  肝臓。ビタミンや鉄分が多く含まれている。特にビタミンAは、うなぎの4倍。

  -

• 9.心臓

  ハツとも言う。コリコリした食感のわりには柔らかく美味。

  -

• 11.ぼんじり

  三角・テールとも言う。一番脂が多くとても美味！

  -

初めての方　コレを食べるまでは帰しませんぞ～！！

• 

  当店の手羽先が美味しいワケ

  普通の手羽先は、塩焼きが一般的なのですが烏珍やの「金澤手羽先」は特注の大山どりを使用し、焼かずにカリッと揚げ、自家製のタレとスパイスに絡ませるので 口に含むと「カリッ！」、そして肉汁が「ジュワ～！」。ピリ辛なスパイスでビールも進む、やみつきな味わいです

  -

• 

  当店のさつま知覧どりについて

  当店の「薩摩もも焼」は、とりの王様「さつま知覧どり」を使用しています。美味しさの秘密は、豊かな飼育環境と450日という長期の飼育日数にあります。一般的なプロイラーの約10倍です。脂のノリもよくコラーゲンやリノール酸、アミノ酸を多く保有し、格段の肉質と食感を創りだしています。

  -

• 

  串焼き　盛合せ

  ※おまかせで焼かせて頂きます。本数をおっしゃってください

  -

• 初めてのお客様にオススメ！元祖金澤手羽先☆当店の一番人気

  「正直。常連様からは、みんなに勧めないでネ！」と言われます

  -

• 元祖金澤手羽先(1本)

  ※3本からお願いします

  110円（税込）

• 薩摩　もも焼(100g)

  638円（税込）

• 【とりあえず】美味しいものをちょっとずつ。たくさん・早く、お手頃価格で

  キムチ/たこわさび/茶豆/馬力(しそにんにく)/キャベツ盛/チャンジャ/冷奴/ピリ辛味噌きゅうり/つけもの盛合せ/トマトスライス

  各418円(税込)

元祖金澤手羽先

• うまいんだッ手羽　金澤手羽先　1本

  ※3本からの注文でお願いします

  110円（税込）

男の火遊び　炎焼き

• 

  名物　薩摩もも焼き

  お一人だったら 100g…638円(税込)/お二人だったら 150g…968円 (税込)/三名様以上 300g…1848円(税込)

  -

• 薩摩せせり(1皿)

  塩焼き/おろしポン酢

  各638円(税込)

• ヤゲン軟骨の炙り焼き(1皿)

  638円（税込）

渾身の一本！

• 焼きとり、焼きとん鮮度に素材にこだわって備長炭でじっくり焼き上げます！

  安心・安全を追求した国産肉【鶏】【豚】100%使用！

  -

• 串焼盛合せ

  おまかせで焼かせていただきます。本数をおっしゃってください

  -

焼きとり

• とりもも

  タレ/塩/ねぎ塩/しそ/柚子こしょう/からしマヨネーズ

  各154円(税込)

• ささみ

  タレ/塩/チーズ/わさび/おろしポン酢/明太マヨネーズ

  各154円(税込)

• 砂肝(ずり)

  塩

  132円（税込）

• とり皮

  タレ/塩

  各132円(税込)

• レバー(肝)/心臓(ハツ)/ねぎま(はさみ)

  タレ/塩

  各154円(税込)

• つくね

  タレ

  165円（税込）

• 純けい

  塩

  165円（税込）

• 軟骨

  塩

  154円（税込）

• ぼんじり

  タレ/塩

  各165円(税込)

• うずら

  タレ/塩

  各154円(税込)

焼きとん

• 豚バラ

  タレ/塩

  各154円(税込)

• 豚バラにんにく

  165円（税込）

• 豚バラ　しそ巻

  塩

  165円（税込）

• しろ

  タレ/塩

  各154円(税込)

• 豚バラ　ねぎ巻

  塩

  165円（税込）

野菜

• 玉ねぎ/ピーマン/ししとう/長なす/白ねぎ/しいたけ

  各132円(税込)

ベーコン・その他

• アスパラベーコン/えのきベーコン/うずらベーコン/チーズベーコン

  各165円(税込)

• ウインナー

  198円（税込）

とりあえず    

• おいしいものを、ちょっとずつ。たくさん、早く、お手頃価格で

  -

• キムチ/たこわさび/茶豆/馬力(しそにんにく)/キャベツ盛/チャンジャ/冷奴/ピリ辛味噌きゅうり

  各418円(税込)

• つけもの盛合せ/トマトスライス

  各418円(税込)

サラダ

• 大根サラダ

  418円（税込）

• 豆腐とじゃこのサラダ/ポテトサラダ

  各528円(税込)

• クリームチーズのシーザーサラダ

  638円（税込）

揚げ物

• ポテトフライ/牛肉コロッケ/ばくだん(にんにく丸揚げ)/串カツ(2本)

  各418円(税込)

• 軟骨の唐揚げ

  638円（税込）

• とりの唐揚げ/タコの唐揚げ/砂肝の唐揚げ(おろしポン酢)/せせりの唐揚げ(秘伝のタレorねぎ塩ダレ)

  各748円(税込)

• カマンベールチーズフライ

  748円（税込）

色いろ逸品

• じゃがバター/コーンバター/カマンベールのふわトロ焼/とり皮湯引ポン酢

  各418円(税込)

• ししゃも/えりんぎバター

  各528円(税込)

• エイヒレ/豚キムチ炒め/豚しょうが焼

  各638円(税込)

〆の物

• おにぎり

  梅/鮭/昆布

  各275円(税込)

• 焼おにぎり

  梅/バター

  各308円(税込)

• 白ごはん

  275円（税込）

• お茶漬け

  梅/鮭/昆布

  各528円(税込)

• たまごスープ

  308円（税込）

• とりぞうすい/焼鳥丼/ブタバラ丼/とりそぼろ丼/とりマヨ丼/ねぎしおだれ丼/チャンジャめし

  各748円(税込)

デザート

• バニラアイス

  220円（税込）

• 抹茶アイス

  220円（税込）

• バニラアイス　リキュールがけ

  カルーア・カシス

  275円（税込）

• 抹茶アイス　黒みつきなこがけ

  330円（税込）

【限定おすすめメニュー】一品

• とりキムチーズ

  638円（税込）

• おさつハニーバター

  638円（税込）

• ポテトフライ(醤油バター)

  528円（税込）

• ささみチーズフライ(2本)

  638円（税込）

• 金澤メンチカツ(2本)

  660円（税込）

• カマンベールチーズフライ(6P)

  748円（税込）

• 宮崎名物　チキン南蛮

  748円（税込）

【限定おすすめメニュー】〆物

• 卵かけごはん(TKG)

  418円（税込）

• 肉巻き焼おにぎり

  418円（税込）

• スタミナバラ丼

  748円（税込）

• お茶漬け(たこわさび)

  638円（税込）

【限定おすすめメニュー】デザート

• ほうじ茶アイス

  220円（税込）

• ほうじ茶アイス　黒みつきなこがけ

  330円（税込）