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いけす料理と茶碗蒸しえびす門

3.5Good!111件のレビューの総評提供：TrustYou

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2024/04/25 更新いけす料理と茶碗蒸しえびす門料理

料理のこだわり

旬の鮮魚をご堪能あれ！

いけす完備！市場直送の旬の素材や新鮮ないけす料理を愉しめます！

茶わん蒸しが更に美味しくなってリニューアル！

茶わん蒸しの要ともいえる卵液には、「熊本県産輝黄卵」をふんだんに使用し、天然出汁を合わせました。優しい出汁の旨味が卵の濃厚な味わいと良く合い、それでけでも美味。さらにそこへ厳選素材を入れて作る当店自慢の茶碗蒸しは、滑らかな口どけと優しい味がクセになります！種類も豊富にご用意しているので、ぜひ食べ比べてみてください◎

いけす料理と茶碗蒸しえびす門おすすめ料理

【いけす完備！市場直送の新鮮な熊本県産の旬魚を堪能！】伊勢海老の造りなど豪華コースもご用意あり♪

いけす完備の店内は、市場からその日仕入れる県産旬魚を鮮度そのままにご提供可能！伊勢海老や天草うになどをご堪能頂けるちょっと贅沢なコースもご用意しています。県外からの出張や観光で来られた方へのおもてなしや接待など、各宴会にもピッタリです◎

コースページ参照

【えびす門3大名物の1つ】輝黄卵を使ったS-1茶わん蒸しなど

当店名物の茶わん蒸しは1個275円(税込)～とコスパ◎ブランド卵「輝黄卵」をふんだんに使用し、9品目と天然ダシにこだわった高級プレミアム茶わん蒸しなど。具材は定番のものから、納豆やチーズ・梅・煮穴子など茶碗蒸しではちょっと珍しい食材も使用。他では味わえないラインナップをご用意しております。

275円(税込)～

【熊本名物！】馬刺しの盛り合わせ

熊本が誇る馬刺しの盛り合わせ！この価格で！このクオリティは他にはないと自信を持っておすすめします。Aセット(2～3人前)Bセット(4～5人前)

3278円～

【新鮮活魚の刺し身盛り合わせ】

天草直送の《新鮮活魚》と店主が30年以上通い詰める田崎市場で仕入れした九州近海の魚を豪快に盛り付けます。

写真は2人前です。

鯵入り6点盛り！

地アジが一匹とサザエが入った！！

本日イチバンの魚のみ集めた！！！

地アジ/サザエ/ミル貝/がらかぶ/カワハギ/おこぜ/しまあじ/ひらめ/アコウ/赤ハタ/イサキ/車海老/あわび/伊勢海老/※本日の入荷は店内別紙の『本日のうまかもん』『本日の桶』を御覧ください。

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【いけす】

天草産ジャストサイズ！！

肝たっぷり入ってます。

白身魚の高級魚

希少な魚です

おどり/刺身/塩焼き

脂のってます　■ハーフ 5478円(税込)

刺身/つぼ焼き

刺身/バター焼き

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【厳選　本日の桶】

煮付け/塩焼き

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【生つくね】

※朝引き県産鶏を生状態から一気に焼き上げます

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【串焼き】

kiri 100%

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【茶碗蒸し】

《更に美味しくリニューアル》9品目と天然ダシにこだわった高級プレミアム茶わん蒸し。(熊本県産輝黄卵・天草鯛・地穴子・筍・生つくね・枝豆・三つ葉・鳴門蒲鉾・南関揚げ)※ご注文を頂いてから蒸し上げますので、お時間20分程度頂戴致します。極上の"出来立て"を是非一度お愉しみください。

具なしプレーン275円(税込)/お揚げさん…385円(税込)/納豆と赤梅418円(税込)/紀州梅のタタキ…440円(税込)/サーモンチーズ…473円(税込)/カツヲ酒盗と葱…473円(税込)/鯛酒盗と葱…473円(税込)/松茸と葱…550円(税込)/ふっくら煮穴子…550円(税込)/国産イクラ550円税込/国産うなぎ990円税込/ウニとイクラ990円税込

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