歓迎会 和食 居酒屋 刺身 海鮮 個室 貸切

2024/04/01 更新 いけす料理と茶碗蒸し えびす門 料理

料理のこだわり

お食事やお酒のお伴に◎旬の鮮魚をご堪能あれ!

鮮度にもこだわった旬の鮮魚をご提供。店内いけすで調理するギリギリまで泳いでいた“活きた魚”は、新鮮そのもの!身のプリッとした弾力など、捌きたてだから味わえる食感もオススメする理由の1つ。噛むごとに旨味も増していくので、ご飯はもちろん焼酎などお酒とも相性抜群◎サク飲みや友人・同僚との飲み、宴会にも外せない一品です!

茶わん蒸しが更に美味しくなってリニューアル!

茶わん蒸しの要ともいえる卵液には、「熊本県産輝黄卵」をふんだんに使用し、天然出汁を合わせました。優しい出汁の旨味が卵の濃厚な味わいと良く合い、それでけでも美味。さらにそこへ厳選素材を入れて作る当店自慢の茶碗蒸しは、滑らかな口どけと優しい味がクセになります!種類も豊富にご用意しているので、ぜひ食べ比べてみてください◎

いけす料理と茶碗蒸し えびす門 おすすめ料理

いけす料理と茶碗蒸し えびす門のおすすめ料理1

【いけす完備!市場直送の新鮮な熊本県産の旬魚を堪能!】伊勢海老の造りなど豪華コースもご用意あり♪

いけす完備の店内は、市場からその日仕入れる県産旬魚を鮮度そのままにご提供可能!伊勢海老や天草うになどをご堪能頂けるちょっと贅沢なコースもご用意しています。県外からの出張や観光で来られた方へのおもてなしや接待など、各宴会にもピッタリです◎

コースページ参照

いけす料理と茶碗蒸し えびす門のおすすめ料理2

【えびす門3大名物の1つ】輝黄卵を使ったS-1茶わん蒸しなど

当店名物の茶わん蒸しは1個275円(税込)~とコスパ◎ブランド卵「輝黄卵」をふんだんに使用し、9品目と天然ダシにこだわった高級プレミアム茶わん蒸しなど。具材は定番のものから、納豆やチーズ・梅・煮穴子など茶碗蒸しではちょっと珍しい食材も使用。他では味わえないラインナップをご用意しております。

275円(税込)~

いけす料理と茶碗蒸し えびす門のおすすめ料理3

【熊本名物!】馬刺しの盛り合わせ

熊本が誇る馬刺しの盛り合わせ!この価格で!このクオリティは他にはないと自信を持っておすすめします。Aセット(2~3人前)Bセット(4~5人前)

3278円~

いけす料理と茶碗蒸し えびす門 料理

【新鮮活魚の刺し身盛り合わせ】

えびすトロ箱盛り(2~3人前)

鯵入り6点盛り!

超豪華えびす船盛り(5人前~)

本日イチバンの魚のみ集めた!!!

天草直送の《新鮮活魚》と店主が30年以上通い詰める田崎市場で仕入れした九州近海の魚を豪快に盛り付けます。

  • オススメ

今日のオススメ

地アジが一匹とサザエが入った!!

地アジ/サザエ/ミル貝/がらかぶ/カワハギ/おこぜ/しまあじ/ひらめ/アコウ/赤ハタ/イサキ/車海老/あわび/伊勢海老/※本日の入荷は店内別紙の『本日のうまかもん』『本日の桶』を御覧ください。


「料理」の先頭へ戻る

【いけす】

カワハギ姿造里(3~4人前)

肝たっぷり入ってます。

オコゼ姿造里(3~4人前)

白身魚の高級魚

<熊本県魚> 車海老 (各2尾)

おどり/刺身/塩焼き

天草産ジャストサイズ!!

希少な魚です

脂のってます ■ハーフ 5478円(税込)

刺身/つぼ焼き

刺身/バター焼き

刺身/バター焼き


「料理」の先頭へ戻る

【厳選 本日の桶】

<天草名物> 伊勢海老

煮付け/塩焼き

煮付け/塩焼き


「料理」の先頭へ戻る

【生つくね】

※朝引き県産鶏を生状態から一気に焼き上げます

  • 定番
  • NEW

「料理」の先頭へ戻る

【串焼き】

国産 とりみ (1本)

国産 とり皮 (1本)

kiri 100%


「料理」の先頭へ戻る

【茶碗蒸し】

S-1 茶わん蒸し

《更に美味しくリニューアル》9品目と天然ダシにこだわった高級プレミアム茶わん蒸し。(熊本県産輝黄卵・天草鯛・地穴子・筍・生つくね・枝豆・三つ葉・鳴門蒲鉾・南関揚げ)※ご注文を頂いてから蒸し上げますので、お時間20分程度頂戴致します。極上の"出来立て"を是非一度お愉しみください。

茶わん蒸しいろいろ

具なしプレーン275円(税込)/お揚げさん…385円(税込)/納豆と赤梅418円(税込)/紀州梅のタタキ…440円(税込)/サーモンチーズ…473円(税込)/カツヲ酒盗と葱…473円(税込)/鯛酒盗と葱…473円(税込)/松茸と葱…550円(税込)/ふっくら煮穴子…550円(税込)/国産イクラ550円税込/国産うなぎ990円税込/ウニとイクラ990円税込


「料理」の先頭へ戻る

【馬肉料理】

超貴重!馬レバ刺し

馬ホルモン味噌煮込み

上馬にぎり (5貫)

豪華4点盛り(上馬刺し・馬肉のタタキor馬トロユッケ・上馬ヒモ刺し・タテガミ)

豪華4点盛り(上馬刺し・馬肉のタタキor馬トロユッケ・上馬ヒモ刺し・タテガミ) ※2倍サイズ

  • 大人気

人気!ベスト3が入った!贅沢3点盛り(特上霜降り馬刺し・上馬刺し・タテガミ)

他にはない!この旨さでこの価格!!

“高級希少”馬の大動脈塩コショウ炒め

馬肉とねぎたっぷり!香ばしい醤油の香りがたまらない!


「料理」の先頭へ戻る

【高級馬しゃぶ&もつ鍋】 馬肉をしゃぶしゃぶしながらモツ鍋も楽しめる!!

馬しゃぶ2200円(税込)/ラーメン(1玉)275円(税込)/スープ(1人前)770円(税込)


「料理」の先頭へ戻る

【くまモン料理】

あか牛 鉄板ロースステーキ

  • オススメ

店長のおすすめ!■ジャストサイズ!シングル(60g)1408円(税込)、ダブルサイズ!ダブル(120g)2178円(税込)

自家製 からし蓮根 (1人前)

ハーフ…550円(税込)

天草大王タタキ


「料理」の先頭へ戻る

【熊本県産 新鮮野菜のサラダ】

季節のなないろサラダ

野菜サラダを無添加なないろドレッシングで

海鮮たっぷりサラダ

自慢のお刺身をたっぷり使用した満足サラダ

トマトゴロゴロサラダ

たっぷりトマトのサラダ

  • オリジナル

会員価格 432円(税込)/当店自信のPB商品!熱を加えないことにより、人参と玉ネギの甘み・味わいを最大限に引き出しました。独自の製法で造り出した自慢のドレッシングは、サラダはもちろんソース作りの隠し味に、和え物にと万能です。

トマトスライス/枝豆/いぶりがっこ/サザエの肝ポン


「料理」の先頭へ戻る

【鶏三昧】

【熊本名物】菊池手羽唐 (3本)

やっぱコレでしょ!選べる味!■黒から:11種のオリジナルスパイス!、白から:高級結晶塩!マルドンの塩!


「料理」の先頭へ戻る

【逸品料理】

水曜日の揚げ豚足/水曜日のタルタル豚足 (各1本)

たっぷり野菜で煮込んで揚げたトロトロ豚足

玉子焼き

こだわり卵/天然ダシとブランド卵「輝黄卵」

笑うフライドポテト (1人前)

えっ!?なにこれ!新食感!カリカリ衣のポテトフライ

焼き/煮付け

焼き/煮付け

国産ハーブ鶏/オリジナルソース/毎日店内仕込み/BIG!当店名物である、朝挽き鶏の生つくねを“鉄板ハンバーグ”にしました。焼き方からソースまでこだわった自信の新商品です。【テイクアウト用】真空パックもございます。

熊本が誇る味千ラーメンさんコラボ商品!ガッツリにんにく味!!


「料理」の先頭へ戻る

【ご飯・汁物】

さくら納豆丼

納豆&熊本上馬刺し/大特価ここまでやります!赤字覚悟!

お刺身漬け丼

大盛り

熊本名物 上馬にぎり (5貫)

梅/高菜/しそ昆布


「料理」の先頭へ戻る

【デザート】


「料理」の先頭へ戻る

備考

  • ※(1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。(2)お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2024/04/01

■いけす料理と茶碗蒸し えびす門の関連リンク
【関連エリア】 熊本市(上通り・下通り・新市街)下通り(通町筋~銀座通り)    【関連ジャンル】  居酒屋トップ熊本市(上通り・下通り・新市街)/居酒屋熊本市(上通り・下通り・新市街)/和風熊本市(上通り・下通り・新市街)/海鮮
【関連駅】  熊本城・市役所前駅西辛島町駅花畑町駅    【関連特集】  歓送迎会ご当地グルメ   
【関連キーワード】 からあげ馬刺しエビ料理刺身アワビにんにく料理フライドポテトしゃぶしゃぶ茶碗蒸しつくね鶏皮もつ鍋ステーキハンバーグ餃子デザート馬肉   

・加算されるポイントは条件により変動する場合があります。

・店舗の設定により加算されるポイント数に上限人数が設定されている場合があります。

ポイントプラスに関する詳細はこちら