Restaurant & Wines ARISTA （アリスタ）

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  酒肴チーズケーキ

  ゴルゴンゾーラの入った大人のチーズケーキ。ワインのお供にどうぞ。

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  種類豊富ボトルワイン

  ボトルワインを数多く取り揃えております。リーズナブルな価格でのご提供です。

Antipasto～前菜～

• 彩りミニトマトとナタデココのコンポート

  白ワインに漬けた爽やかなトマトにナタデココでアクセント

  660円（税込）

• ＥＸVオイルのガーリックトースト

  ニンニクとExヴァージンオイルの風味

  660円（税込）

• 林檎バター．ライ麦パン添え（四枚）

  ジョナゴールドとラム酒風味のバターをトーストと

  720円（税込）

• 大人の酒肴チーズケーキ

  ゴルゴンやパルミジャーノチーズ仕様でワインの当てに

  770円（税込）

• 鶏ハラミの米粉唐揚げ．昆布塩風味

  鶏の希少部位の唐揚げです。脂の旨味とコリコリした食感を

  830円（税込）

• 砂肝のコンフィ．ローズマリー風味

  低温でじっくり炊いた柔らかい砂肝を軽くソテー

  830円（税込）

• 香草風味のフライドポテト

  ローズマリーやタイムと共にカリッと揚げたビールのおつまみ

  880円（税込）

• 鶏胸肉とニョッキのポタージュスープ

  数種の野菜で作った滑らかな濃厚スープ

  940円（税込）

• 水牛のモッツァレラチーズのフライ(六個)

  生ハムで包んだとろけるチーズのフライです

  990円（税込）

• 粗挽きソーセージと大葉の春巻き仕立て

  春巻きの皮で巻いた大葉とソーセージ

  990円（税込）

• 自家製鴨の生ハム．林檎のソース

  一週間熟成させた鴨の生ハム

  1,050円（税込）

• 吉田牧場カチョカバッロチーズのブルスケッタ（四枚）

  カチョカバッロチーズをバルサミコで

  1,100円（税込）

• 雪室熟成豚のパテ．王様卵のフリッタータ添え

  お肉のパテに甘い卵のオムレツと野菜のサラダ

  1,210円（税込）

• 海の幸のタルタル．最中仕立て（二個）

  マグロ・甘海老・サーモン・白身魚をタルタルに

  1,210円（税込）

• 名古屋コーチン地鶏のフリット．サルサヴェルデ添え

  鶏の洋風天ぷら。カツオ塩とパセリのソースで

  1,210円（税込）

• 岡山県産無菌豚のソーセージ．瞬間燻製

  ジューシーな無菌豚のソーセージ。ビールのお供に

  1,320円（税込）

• 海老とニョッキ・吉田牧場チーズのグラタン

  揚げたニョッキとカチョカバッロ。ホワイトソース

  1,320円（税込）

• 軽く燻製したサーモンのマリネ

  脂の乗ったノルウェーサーモンを蜂蜜やヴィネガーのソースで

  1,430円（税込）

• 彩り野菜のバーニャカウダ

  前菜人気No.１商品。野菜や卵をニンニクのディップで

  1,430円（税込）

• 三種チーズの盛り合わせ

  カマンベールとゴルゴンゾーラ。ワインと共にどうぞ

  1,540円（税込）

• 鴨フォアグラのブリュレ．ポルト酒風味

  一晩マリネしたフォアグラのテリーヌ

  1,760円（税込）

Pani～パン～

• バゲット（一個）

  ソース用のパン

  220円（税込）

• 自家製フォカッチャ（一個）

  生イーストを使い発酵させたフワフワなフォカッチャ

  330円（税込）

Spuntini～おつまみ～

• ミックスナッツ

  ジャイアントコーンやアーモンド等。ビールのお供に

  550円（税込）

• チョコレートの盛り合わせ

  ワインに合わせてどうぞ

  660円（税込）

Insalata～サラダ～

• 仔牛の胸腺　リドヴォーとフリッタータのサラダ

  仔牛の胸腺とオムレツをヴィネグレットドレッシングで

  1,380円（税込）

• 海老とキノコの香草風味の温かいサラダ

  生野菜の上に炒めた海老とキノコの温サラダ

  1,430円（税込）

• 北欧スモークサーモンと海藻・イクラのサラダ

  サーモン等の華やかなサラダを爽やかな果実ドレッシングで

  1,490円（税込）

• 生ハムのシーザースサラダ．温度卵添え

  クルトンや卵と生ハムをよく混ぜてどうぞ

  1,540円（税込）

Pizza～ピザ～

• 吉備高原ゴーダチーズのマルゲリータ

  トマトとモッツァレラのシンプルピッツァにゴーダチーズを

  1,870円（税込）

• 釜揚げシラスとオイルサーディンのマリナーラ

  トマトソースに魚介の風味。モッツァレラ不使用のピッツァ

  1,980円（税込）

• 鮭ハラスと卵のベシャメッラ

  鮭や卵・マッシュルーム等のホワイトソースピッツァ

  2,090円（税込）

• 生ハムと温度卵のビスマルク風

  生ハムのピザに半熟卵を絡めてどうぞ

  2,200円（税込）

• 四種のチーズ．アカシアの蜂蜜添え

  ゴルゴンゾーラやカマンベール等。チーズがお好きな方へは是非

  2,310円（税込）

Pesce～魚料理～

• 海老ムースのクレープ仕立て．アメリケーヌソース

  海老のムースの包み焼き。アメリケーヌソースで

  1,980円（税込）

• 昆布〆した真鯛のロースト．野菜のマリネ添え

  熟成させた真鯛のロースト。さっぱりと和えたサラダと

  1,980円（税込）

• 五種の海鮮テリーヌ．サワークリームソース

  穴子や白身魚・エビの重ね焼き。爽やかなクリームのソース

  2,200円（税込）

• 甘鯛と生麩・浅蜊の耐熱フィルム蒸し．梅風味

  生麩を甘鯛で巻いた魚のカルトッチョ

  2,420円（税込）

Pasta～乾燥パスタ～

• 鶏胸肉と野菜のスパゲティーニ

  キャベツやパプリカ等のオイルパスタ。トマト水を使って

  1,760円（税込）

• 甘鯛のリングイネ．ライム風味

  魚の旨味たっぷりのオイル系パスタに爽やかな柑橘

  1,760円（税込）

• 名古屋コーチン地鶏とモッツァレラのポモドーロ

  旨味たっぷりの地鶏とチーズの定番トマトソース

  1,870円（税込）

• 燻製オイルサーディンとキャベツのレモン風味

  塩蔵イワシとキャベツのオイル系パスタ

  1,870円（税込）

• 鮭ハラスと木耳のヴェルデタリアテッレ

  バターとパセリのパスタに鮭のマリネを絡めて

  1,760円（税込）

• 釜揚げシラスと小柱のジェノベーゼ

  シラスと小柱の旨味を香草のソースと

  1,980円（税込）

• 生ハムと飛子のゴルゴンゾーラソース

  トビコとブルーチーズをクリームで伸ばしたチーズソース

  1,980円（税込）

• 生蛸とイカ墨のスパゲティーニ

  イカ墨パスタにイクラとチャンジャのディップを乗せて

  2,090円（税込）

• 黒毛和牛と牛スジのボロネーゼ風

  たっぷりの和牛と牛スジを煮込んだミートソース

  2,090円（税込）

• 海老と小柱のアメリケーヌソース

  海老の味噌の旨味を濃縮した贅沢なクリームソース

  2,200円（税込）

• 生雲丹と海老のクリームソース

  当店の人気No.１スペシャリティ

  2,200円（税込）

• 蒸し鮑と生雲丹・イクラのリングイネ

  アワビと肝の旨味の詰まった濃厚ソース

  2,420円（税込）

• 手長海老と浅蜊のペスカトーラ風

  手長海老や魚介の旨味を凝縮したトマトソース

  2,420円（税込）

Pasta　Fresca～自家製パスタ～

• 王様卵のカルボナーラフェトチーネ

  生クリーム不使用。平麺で濃厚卵とパルミジャーノで

  1,760円（税込）

• 海鮮の香草風味．冷製タリオリーニ

  ウニ・イクラ・飛子をあしらった冷製ジェノベーゼソース

  1,980円（税込）

Carne～肉料理～

• 無菌豚と千屋牛の煮込みハンバーグ

  柔らかさを追求したハンバーグにたっぷりなデミグラスソースで

  1,980円（税込）

• 名古屋コーチン地鶏のロースト．焦がしバターソース

  地鶏のオーブン焼き。ケッパーやトマトのバターで

  2,200円（税込）

• 新潟産雪室熟成豚のソテー．マデラ酒のソース

  旨味の強い肩ロースをマデラ酒やポルト酒を煮詰めたソースで

  2,420円（税込）

• 鴨肉のコンフィ．三種の果実のソース

  低温調理した鴨肉をベリーやヴィンコットで作ったソースで

  2,640円（税込）

• ＴＯＫＹＯ Ｘ 豚肩ロースのグリル

  脂まで旨味良好なブランド豚。昆布塩とポルト酒の醤油で

  3,080円（税込）

• 鹿肉のカツレツ．サラダ仕立て

  鹿ロースの揚げ焼き。さっぱりとサラダとパルミジャーノで

  3,520円（税込）

• 仔牛のインボルティーニ．マルサラ酒のソース

  仔牛と和牛に詰め物をした料理。マルサラ酒を煮詰めた甘いソースで

  3,740円（税込）

• 和牛三角バラの赤ワイン煮込み．温度卵添え

  じっくり煮込んだビーフシチュー。赤ワインで作ったソースで

  3,960円（税込）

• 黒毛和牛のビステッカ．和風赤ワインのソース

  ザブトンと呼ばれる柔らかな肩ロースのステーキ

  4,180円（税込）

• 黒毛和牛カイノミの和風グリル．瞬間燻製

  超希少部位を低温で肉に負担をかけずにグリル。仕上げに軽い燻製に

  4,620円（税込）

Risso～ごはん～

• 鴨肉の欧風キーマカレー

  野菜ベースのカレーソースに鴨のミンチ。クミン風味のピラフ

  1,320円（税込）

• 王様の卵のビーフシチューオムライス

  生クリームたっぷりの卵。牛肉とマッシュルームの贅沢なソースで

  1,760円（税込）

• 和牛サーロインと卵のガーリックライス

  和牛のステーキを乗せた贅沢なガーリックライス

  1,980円（税込）