Restaurant & Wines ARISTA （アリスタ）

• 

  酒肴チーズケーキ

  ゴルゴンゾーラの入った大人のチーズケーキ。ワインのお供にどうぞ。

• 

  種類豊富ボトルワイン

  ボトルワインを数多く取り揃えております。リーズナブルな価格でのご提供です。

Antipasto～前菜～

• ＥＸVオイルのガーリックトースト

  ニンニクとExヴァージンオイルの風味

  770円（税込）

• 熟成生ベーコンと王様卵のポテトサラダ

  パンチェッタと卵たっぷりのポテサラ

  770円（税込）

• 彩りミニトマトとナタデココのコンポート

  白ワインに漬けた爽やかなトマトにナタデココでアクセント

  830円（税込）

• 林檎バター．ライ麦パン添え（四枚）

  ジョナゴールドとラム酒風味のバターをトーストと

  830円（税込）

• 大人の酒肴チーズケーキ

  ゴルゴンやパルミジャーノチーズ仕様でワインの当てに

  880円（税込）

• 生ハムと王様卵のフリッタータ．サラダ仕立て

  ホワイトソースを練り込んだオムレツをさっぱりと

  880円（税込）

• 鶏ハラミの米粉唐揚げ．昆布塩風味

  鶏の希少部位の唐揚げです。脂の旨味とコリコリした食感を

  940円（税込）

• 砂肝のコンフィ．ローズマリー風味

  低温でじっくり炊いた柔らかい砂肝を軽くソテー

  940円（税込）

• 香草風味のフライドポテト

  ローズマリーやタイムと共にカリッと揚げたビールのおつまみ

  940円（税込）

• 野菜とニョッキのポタージュスープ

  数種の野菜で作った滑らかな濃厚スープ。揚げニョッキを入れて

  990円（税込）

• 若鶏と連島ゴボウのカルピオーネ風

  軽く揚げた鶏にバルサミコ酢や白ワインで炊いたゴボウのマリネ

  1,050円（税込）

• 水牛のモッツァレラチーズのフライ(六個)

  生ハムで包んだとろけるチーズのフライです

  1,050円（税込）

• 粗挽きソーセージと大葉の春巻き仕立て

  春巻きの皮で巻いた大葉とソーセージ。サルサヴェルデを添えて

  1,100円（税込）

• 自家製鴨の生ハム．人参のソース

  一週間熟成させた鴨の生ハム。甘く炊いた人参のピュレと

  1,100円（税込）

• 吉田牧場カチョカバッロチーズのブルスケッタ（四枚）

  カチョカバッロチーズをバルサミコで

  1,210円（税込）

• 海の幸のタルタル．最中仕立て（二個）

  マグロ・甘海老・サーモン・白身魚をタルタルに

  1,320円（税込）

• 三種チーズの盛り合わせ

  カマンベールとゴルゴンゾーラ。ワインと共にどうぞ

  1,320円（税込）

• 岡山県産無菌豚のソーセージ．瞬間燻製

  ジューシーな無菌豚のソーセージ。ビールのお供に

  1,430円（税込）

• 海老とニョッキ・吉田牧場チーズのグラタン

  揚げたニョッキとカチョカバッロ。ホワイトソース

  1,430円（税込）

• 軽く燻製したサーモンのマリネ

  脂の乗ったノルウェーサーモンを蜂蜜やヴィネガーのソースで

  1,540円（税込）

• 彩り野菜とハムのバーニャカウダ

  前菜人気No.１商品。鶏や野菜や卵をニンニクのディップで

  1,540円（税込）

• 鴨フォアグラのブリュレ．ポルト酒風味

  一晩マリネしたフォアグラのテリーヌ

  1,760円（税込）

Pani～パン～

• バゲット（一個）

  ソース用のパン

  220円（税込）

• 自家製フォカッチャ（一個）

  生イーストを使い発酵させたフワフワなフォカッチャ

  390円（税込）

Spuntini～おつまみ～

• ミックスナッツ

  ジャイアントコーンやアーモンド等。ビールのお供に

  610円（税込）

• チョコレートの盛り合わせ

  ワインに合わせてどうぞ

  660円（税込）

Insalata～サラダ～

• 王様卵のフリッタータとリードヴォーのサラダ

  仔牛の胸腺の唐揚げとオムレツをヴィネグレットドレッシングで

  1,430円（税込）

• 海老とキノコの香草風味の温かいサラダ

  生野菜の上に炒めた海老とキノコの温サラダ

  1,540円（税込）

• 生ハムのシーザースサラダ．温度卵添え

  クルトンや卵と生ハムをよく混ぜてどうぞ

  1,650円（税込）

• 北欧スモークサーモンと帆立・イクラのサラダ

  サーモン等の華やかなサラダを爽やかな果実ドレッシングで

  1,760円（税込）

Pizza～ピザ～

• 水牛のモッツァレラチーズのマルゲリータ

  トマトとバジル・モッツアレラブッファラの王道ピッツァ

  1,980円（税込）

• 釜揚げシラスと燻製オイルサーディンのマリナーラ

  トマトソースに魚介の風味。モッツァレラ不使用のピッツァ

  2,090円（税込）

• 生ハムと温度卵のビスマルク風

  生ハムに王様卵を使った半熟卵を絡めてどうぞ

  2,200円（税込）

• 四種のチーズ．アカシアの蜂蜜添え

  ゴルゴンゾーラやカマンベール等。チーズがお好きな方へは是非

  2,310円（税込）

• 鶏とベーコン・卵のカプリチョーザ

  たっぷりの具材にトマトソースの定番MIXピッツァ

  2,420円（税込）

Pesce～魚料理～

• 海鮮テリーヌのクロスティーニ風

  穴子や白身魚・エビの重ね焼きをオープンサンド仕立てに

  1,650円（税込）

• 海老ムースのクレープ仕立て．アメリケーヌソース

  海老のムースの包み焼き。アメリケーヌソースで

  1,870円（税込）

• 甘鯛と穴子・湯葉のフリット．梅と大葉の風味

  梅クラゲと紫蘇で巻いた洋風天ぷら。サルサヴェルデを添えて

  2,090円（税込）

Pasta～乾燥パスタ～

• 鮭ハラスと白木耳のタリアテッレ．サルサヴェルデ

  バターとパセリのパスタに鮭とキクラゲのマリネを絡めて

  1,870円（税込）

• 燻製オイルサーディンとキャベツのレモン風味

  塩蔵イワシとキャベツのオイル系パスタ

  1,870円（税込）

• 熟成豚とキノコのラグー．タリアテッレ

  tokyo x や雪室熟成豚とキノコの煮込みパスタ

  1,980円（税込）

• 釜揚げシラスと帆立のジェノベーゼ

  シラスとホタテの旨味を香草のソースと

  2,090円（税込）

• 若鶏と三種チーズのクリームソース

  ゴルゴンゾーラ・パルミジャーノ等のたっぷりクリーム

  2,090円（税込）

• 生蛸とイカ墨のスパゲティーニ

  イカ墨パスタにイクラとチャンジャのディップを乗せて

  2,200円（税込）

• 黒毛和牛と牛スジのボロネーゼ風

  たっぷりの和牛と牛スジを煮込んだミートソース

  2,200円（税込）

• 海老と帆立のアメリケーヌソース

  海老の味噌の旨味を濃縮した贅沢なクリームソース

  2,310円（税込）

• 生雲丹と海老のクリームソース

  当店の人気No.１スペシャリティ

  2,310円（税込）

• 蒸し鮑と生雲丹・イクラのリングイネ

  アワビと肝の旨味の詰まった濃厚ソース

  2,530円（税込）

• 手長海老と浅蜊のペスカトーラ風

  手長海老や魚介の旨味を凝縮したトマトソース

  2,530円（税込）

• 海の幸のリングイネ．ライム風味

  魚介の旨味たっぷりの贅沢なパスタに爽やかな柑橘

  2,530円（税込）

Pasta　Fresca～自家製パスタ～

• 王様卵と熟成ベーコンのカルボナーラフェトチーネ

  生クリーム不使用。平麺で濃厚卵とパルミジャーノで

  1,870円（税込）

• 海鮮の香草風味．冷製タリオリーニ

  ウニ・イクラ・飛子をあしらった冷製ジェノベーゼソース

  2,090円（税込）

Carne～肉料理～

• 無菌豚と千屋牛の煮込みハンバーグ

  柔らかさを追求したハンバーグにたっぷりなデミグラスソースで

  2,090円（税込）

• 雪室熟成鴨のコンフィ．三種の果実のソース

  低温調理した鴨ロースをベリーやヴィンコットで作ったソースで

  2,310円（税込）

• 名古屋コーチンの香草焼き．サルサヴェルデ添え

  地鶏のオーブン焼き。サルサヴェルデのソースで

  2,530円（税込）

• 新潟産熟成豚のコトレッタ．林檎のモスタルダ添え

  豚肉のカツレツ。林檎のマスタードとマデラ酒のソースで

  2,750円（税込）

• 仔牛の胸腺と和牛バラ肉のパイ包み焼き

  リードヴォーと和牛を包み込んだ贅沢なパイ。赤ワインのソースで

  2,970円（税込）

• ＴＯＫＹＯ Ｘ 豚肩ロースのグリル

  脂まで旨味良好なブランド豚。昆布塩とポルト酒の醤油で

  3,300円（税込）

• 和牛三角バラの赤ワイン煮込み．温度卵添え

  じっくり煮込んだビーフシチュー。赤ワインで作ったソースで

  3,960円（税込）

• 和牛のビステッカ．和風赤ワインのソース

  和牛のビーフステーキ。様々な野菜や果物を煮詰めたソースで

  4,180円（税込）

• 骨付き仔牛のソテー．マルサラ酒のソース

  仔牛のリブロース。マルサラ酒を煮詰めた甘いソースで

  4,400円（税込）

• 黒毛和牛カイノミの和風グリル．瞬間燻製

  超希少部位を低温で肉に負担をかけずにグリル。仕上げに軽い燻製に

  4,620円（税込）

Risso～ごはん～

• 鴨肉の欧風キーマカレー

  野菜ベースのカレーソースに鴨のミンチ。クミン風味のピラフ

  1,540円（税込）

• 和牛と卵のガーリックライス

  和牛カイノミの切り落としをたっぷり入れたガーリックライス

  1,650円（税込）

• 王様の卵のビーフシチューオムライス

  生クリームたっぷりの卵。牛肉とマッシュルームの贅沢なソースで

  1,870円（税込）