サンジャン・ピエドポー

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  実家和田精肉店の和牛を使ったステーキ

  オーナーの実家の精肉を使った一品。ワインとの相性は抜群です。

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  バスク産生ハム

  制作地にこだわり抜いた生ハム。ワインのおつまみとしてもお召し上がり頂けます。

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  自家製ベーコンとグリエールのキッシュ

  サンジャン・ピエドポーのオリジナルのキッシュはここでしか食べることのできない一品です。

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◆タパス◆

• おまかせタパス５種盛り合わせ

  1940円

• 鶏白レバーのムース

  755円

• イワシの酢漬けマリネ（数量限定）

  755円

• 有機野菜とピキオのアンショワイヤード

  755円

• タラのコロッケ

  860円

• ツブ貝とキノコの香草バター焼き

  860円

• イイダコのすみ煮

  860円

• ヤリイカと野菜のプランチャ

  860円

• バスク産生ハム

  860円

• 豚のリエット（実家＋バスク）

  860円

• トリップのバスク風煮込み

  860円

• 南仏野菜と生ハムのピペラード

  860円

• 自家製生ベーコンとグリュイエールチーズのキッシュ

  860円

• 和田精肉店のメンチコロッケ

  860円

◆その他◆

• パエリア

  (小) 1,620yen　(大) 2,700yen鮮魚と魚貝のパエリア、若鶏と野菜のパエリア 　どちらかお選びください

  1620円～

• ブーダンバスク（豚血ソーセージ）

  (1本) 1,080yen   (2本) 1,940yen

  1080円～

• バスク風リードヴォー（仔牛胸腺肉）のソテー

  1620円

• 仔牛のアクショア バターライス

  1620円

◆前菜◆

• アランビット風フォアグラのポッシェ（冷製）いちじくのコンフィチュール添え

  1620円

• ズワイガニの”ピキオ”（小さなピーマンの詰め物）

  1620円

• バスク風子羊のソーセージ”メルゲーズ”

  1620円

• サンセバスチャン風魚貝マリネと季節野菜のサラダ

  1620円

◆メインディッシュ◆

• 小エビとタラのピルピル　チョリソーと白いんげん添え

  3020円

• 実家和田精肉店の和牛を使ったステーキ　ランド風じゃがいものソテー添え

  3020円

• ”キントア豚”のグリエ

  3020円

• ”キントア豚”ホホ肉のピペラード煮

  3020円

• ”チョロバスク”（バスク風魚貝スープ）

  3020円

◆チーズ、デザート◆

• 【Fromage】

  今月のシェフのおまかせチーズ盛り合わせ そば粉のパン添え

  860円

• 【Dessert】

  フォンダンフロマージュ（あたたかいクリームチーズのケーキ）自家製レモングラスのシャーベット添え自家製バスクのヨーグルト（羊乳）”マミア” ダークチェリーのジャムかハチミツ添えガトーバスク　バニラアイス添え

  860円