TOSCANA　大手町店

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  お酒が進む料理の数々

  厳選した品揃えが自慢の各種ビールやワインと相性の良い逸品が多数ございます♪コースもお得でおすすめですが、アラカルトのご注文でもしっかりお楽しみいただけます！

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  本格的なイタリア料理

  石窯で焼いたピッツァや生パスタなど、本格的なイタリアの味を追求し、お客様に提供しております！素材の鮮度・品質に加え、食材に合った調理法や味付けにこだわります。

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  こだわりの生パスタ 各種

  生のリングイネやフェットチーネ、ペンネでお作りするパスタも本格的なおいしさでおすすめです◎サイズを選べるのがうれしいポイント！

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  国産和牛のビステッカ　100g

  和牛のグリル和牛の旨みが最も引き立つよう、火入れはシンプルに、焼き加減に集中して仕上げています。表面は香ばしく、中はしっとりとした食感に。オリーブオイルの香りとともに、素材そのものの味わいを楽しんでいただく、イタリア料理らしいグリルです。

  2,500円（税込）

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  石窯焼きの本格ナポリピッツァ 各種

  生地にも具材にもこだわる本格的なおいしさのピッツァを各種ご用意しております。焼き立て熱々の状態でご堪能ください！

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*+*+*+*　Antipasto freddo 冷前菜　*+*+*+*　

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  本日の鮮魚のカルパッチョ

  鮮魚を厳選し、繊細な仕立てで仕上げたカルパッチョ。素材の旨みを引き立てる特製ドレッシングとともに、上質で洗練された味わいをお楽しみいただけます。

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  スペイン産24ヶ月熟成　ハモンセラーノ

  スペイン産豚肉を使用し、24ヶ月間丁寧に熟成させたハモンセラーノ。深みのある旨みと上品な塩味が広がる、上質な一皿です。

  1,100円（税込）

• お食事の最初に楽しむ、さっぱりとした冷たい前菜。

  前菜の盛り合わせやカルパッチョなどを中心に、気軽に楽しめるカテゴリーです。

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• 旬野菜の自家製ピクルス

  その時季に最も美味しい旬野菜を使用し、オリジナルブレンドのビネガーで仕上げた自家製ピクルス。爽やかな酸味と奥行きのある味わいが、料理やお酒を引き立てます。

  550円（税込）

• 2種のオリーブの実とフレッシュトマト

  風味の異なる2種のオリーブに、みずみずしいフレッシュトマトを合わせた一皿。素材の味を活かした、シンプルで奥深い味わいです。

  600円（税込）

*+*+*+*　Antipasto caldo 温前菜　*+*+*+*

• 食事のはじまりからメインへとつなぐ、温かい前菜のカテゴリーです。

  グリルや煮込み、揚げ物など、温かさと香りを楽しめる料理を中心に構成され、食欲を高める“つなぎの一皿”です。

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  パルミジャーノで仕上げるポテトフライ

  外は香ばしく、中はホクホクに揚げたポテトに、削りたてのパルミジャーノをたっぷりとまとわせた一品。チーズの芳醇な香りと深いコクが広がる、上質な味わいをお楽しみいただけます。

  1,000円（税込）

• 旬の素材のアヒージョ

  その時季に最も美味しい旬の食材を厳選し、香り高いオリーブオイルとにんにくで丁寧に仕上げたアヒージョ。素材の旨みが溶け込んだ奥深い味わいを、最後の一滴までお楽しみいただけます。

  1,200円（税込）

• ハチノスのトマト煮込み

  丁寧に下処理したハチノスを、完熟トマトと香味野菜でじっくりと煮込んだ一品。やわらかな食感と奥深いコクが広がる、職人の技が光る味わいをお楽しみいただけます。

  1,200円（税込）

• 天然酵母のバケット　2枚

  天然酵母でじっくり発酵させ、香ばしく焼き上げたバケット。小麦の豊かな風味と奥行きのある味わいが、料理の魅力を引き立てます。

  300円（税込）

*+*+*+*　Insalata サラダ　*+*+*+*

• 表記Mサイズです。（2～3名様）※サイズ変更できます。

  Ｓサイズ（1人～2人前）200円(税込)引き/Ｌサイズ（4～5人前）400円(税込)増し

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• モッツアレラチーズと生野菜のサラダ　マスタードソース

  みずみずしい生野菜と、なめらかなモッツァレラチーズを合わせ、特製マスタードソースで仕上げたサラダ。素材の持ち味と爽やかなコクが調和した、上質で洗練された一皿です。

  1,000円（税込）

• 東京農園ハーブ野菜のサラダ

  「マスタードソース」又は「ゴボウとゴマのソース」信州直送無農薬キノコをこんがり炒めました。

  1,000円（税込）

*+*+*+*　Carne 肉料理　*+*+*+*

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  鳥取県産鹿肉のタリアータ　赤ワインソース（200g）

  鳥取県産の上質な鹿肉を丁寧に焼き上げ、しっとりと仕上げたタリアータ。旨みを凝縮した赤ワインソースとともに、繊細で奥行きのある味わいをご堪能いただけます。

  2,500円（税込）

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  国産和牛のビステッカ　100ｇ

  厳選した国産和牛を使用し、肉本来の旨みを引き出すよう丁寧に焼き上げたビステッカ。上質な脂の甘みと濃厚な味わいをお楽しみいただけます。200g　4,000円(税込)

  2,500円（税込）

• 厳選した肉素材を使用し、焼き・煮込み・ローストなど多彩な調理法で仕上げるメインカテゴリーです。

  素材本来の旨みを最大限に引き出し、食事の中心となる一皿としてお楽しみいただけます。

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*+*+*+*　Pesce 魚料理　*+*+*+*

• 鮮魚を厳選し、素材の旨みと繊細な味わいを活かした、食事の主役となる一皿をお楽しみいただけます。

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  鮮魚のサルティンボッカ　レモン薫る白ワインソース

  その日厳選した鮮魚を香ばしく仕上げ、生ハムとともに包み焼きにしたサルティンボッカ。爽やかなレモンの香りをまとわせた白ワインソースとともに、上品で奥深い味わいをお楽しみいただけます。

  2,600円（税込）

*+*+*+*　Pizza 石窯焼きピッツァ　*+*+*+*

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  クアトロフォルマジオ（8インチ）

  厳選した4種のチーズを贅沢に使用し、石窯で香ばしく焼き上げたクアットロフォルマジオ。それぞれのチーズが織りなす濃厚なコクと旨みが重なり合う、奥深い味わいをお楽しみいただけます。　11インチ　2,050円(税込)

  1,600円（税込）

• 高温の石窯で一気に焼き上げることで、外は香ばしく中はもっちりと仕上げた本格ナポリピッツァです。

  素材の味を活かした生地と具材のバランスを大切にし、食事にもシェアにも楽しめる一皿をご用意しています。

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• 燻製モッツァレラの マルゲリータ（8インチ）

  香ばしく燻製したモッツァレラチーズを使用し、トマトソースとともに石窯で焼き上げたマルゲリータ。燻製の芳醇な香りとチーズのコクが重なり合う、奥深い味わいの一枚です。　11インチ　1,750円(税込)

  1,300円（税込）

• マスカルポーネ（8インチ）

  なめらかなマスカルポーネをベースに、生ハム、オリーブの実、オニオンを贅沢にトッピング。石窯で焼き上げることで、素材の旨みとコクが調和した、上質な味わいのピッツァに仕上げました。　11インチ　2,250円(税込)

  1,800円（税込）

• ビスマルク（8インチ）

  とろりと半熟に仕上げた卵に、香ばしく焼き上げたパンチェッタとチーズを合わせたビスマルクピッツァ。濃厚なコクと旨みが広がる贅沢な一枚です。　11インチ　2,250円(税込)

  1,800円（税込）

• ボスカイオーラ（8インチ）

  香り豊かな数種のきのこと、旨みあふれるベーコンを贅沢に使用したボスカイオーラピッツァ。石窯で香ばしく焼き上げ、素材の風味とコクが調和した、奥深い味わいの一枚です。

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*+*+*+*　Pasta 生パスタ　*+*+*+*

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  濃厚ローマのカルボナーラ

  本場ローマ伝統の製法をもとに、卵とチーズのコクを最大限に引き出した濃厚カルボナーラ。クリームを使わず仕上げた、奥深くなめらかな味わいをお楽しみいただけます。

  1,550円（税込）

• ※パスタのサイズは2種類から選べます！

  Ｍサイズ（150g）茹で上がり後250ｇ 【基本料金】 Ｌサイズ（225g）茹で上がり後375ｇ 【＋400円(税込)】

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  日本一おいしいミートソース

  厳選した合挽肉と香味野菜を使用し、時間をかけてじっくり煮込んだ特製ミートソース。素材の旨みを極限まで引き出した、当店自慢の“日本一おいしい”渾身の一皿です。

  1,300円（税込）

• 海老のジェノベーゼ

  香り高いバジルを使用した自家製ジェノベーゼソースに、旨み豊かな海老を合わせたパスタ。爽やかな香りと濃厚なコクが調和した、上質で洗練された味わいをお楽しみいただけます。※ナッツを使用しています。

  1,550円（税込）

*+*+*+*　Dolce ドルチェ　*+*+*+*

• 食事の締めくくりに楽しむ、デザートのカテゴリーです。

  自家製スイーツや季節のドルチェなど、最後まで満足いただける甘いひとときをご用意しています。

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  店舗限定旬のドルチェ

  季節ごとに厳選した旬の素材を使用し、その店舗だけでご用意する限定ドルチェ。その時期、その場所でしか味わえない、特別な甘味をお楽しみいただけます。

  700円（税込）

• 旬のアイスorシャーベット

  季節限定のアイスまたはシャーベット。なめらかな口どけと爽やかな余韻が広がる、食後にふさわしい上質な一品です。

  450円（税込）

• ドルチェ3種盛り合わせ

  その日のおすすめドルチェを厳選し、3種を贅沢なデザート。それぞれ異なる味わいを一度に楽しめる、満足感あふれる一皿です。

  900円（税込）