壺ほる 世田谷桜本店 料理のこだわり
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下処理、自家製タレまでこだわり抜いた職人の味
信頼のある業者から仕入れたホルモンを専用設備で丁寧に管理。肉のカットや味付け等の下処理も丁寧に行い、新鮮な美味しさを追及しています。また、果実や薬味を合わせた自家製タレも、味を支える要。肉の部位ごとに漬け込みや味の濃さを変え、ひと口ごとに奥行きを感じられる味わいです。
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仕入れにこだわった厳選食材のみ使用！！
職人が丁寧に仕込んだ新鮮なホルモンと厳選和牛を自家製ダレで味わえます。おすすめはその日の美味しい部位を詰め込んだ「壺ほるMIX」。いろいろなお肉を一度に楽しめる贅沢な盛り合わせです。また、「ホルモン盛」には各部位の札が添えられており、初めての方も安心して選べます。
