木村屋本店　北千住

宮城県金華山沖で漁獲され、石巻港で水揚げされた脂ノリの良い金華さばを使用したしめ鯖です。豪快にバーナーで炙る事で甘みと脂がジュワーっと溢れ出てきます。脂乗りがいいのにさっと消えていくさっぱりさが魅力です。

北海道津別町の大地で育ったとうもろこしと、新鮮な牛乳を使用したとろけるようなベシャメルソースに大粒とうもろこしがゴロゴロとたっぷり入ったプレミアムなクリームコロッケです！贅沢すぎる味わいの自慢の逸品。

北海道では大きなたこ（ミズダコ）が有名なブランド産地。明石などのたこに比べて大きく、甘みがあって柔らかいのが特徴です。瑞々しく柔らかい肉質と甘みと旨みがカルパッチョに最適です。軽く炙って香ばしさをプラスします。

鱒でイクラを作る、「マスコ」「マスイクラ」と呼ばれているイクラです。同じサケ科に属す鮭と鱒です。マスイクラの特徴はイクラよりも小粒。小粒な分、鮭の卵より甘みが強く濃厚。皮が薄めで舌に皮が残りません。

追加餃子（5個）480円／追加チーズ　380円／辛味たれ　100円／うどん　380円

追加国産牛（100g）680円／追加野菜（キャベツ・玉ねぎ・ピーマン）420円／卵たれ　　100円／うどん　380円

迷っちゃうくらいの多種の追加具材をご用意しました。お好みの具材をプラスして自分オリジナルもつ鍋を作ってください。さぁ、レッツトライ！！

当店のもつは、厳格な品質管理をされた国産の小腸を使用しております。なので、他店にありがちな臭みは、ほとんどありません。本当に柔らかいプリプリのもつなので、女性の方にも多数追加でご注文を頂いております。

大分県・前津江村　柚子胡椒の老舗「川津家」がこだわりの「柚子」「唐辛子」「塩」のみをすりあわせ。粗挽き無添加で作り上げた、素材本来の香り高き逸品

国産牛もつと新鮮野菜の旨味がたっぷり染み出たスープがよく絡む、強いコシともちもちの特製ちゃんぽん麺です。

雑炊で〆るのも、なかなかGoodです。

麺はノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた生めんに近い風味のストレート麺です。

鍋料理の中で一年中食される『もつ鍋』冬はもちろんの事、本場九州では夏バテ解消で多く食されています。もつ肉　　＝＞　ゼラチン、コラーゲンキャベツ　＝＞　ビタミンC、U、カルシウム、　　　　　　　　カリウム、マグネシウムニラ　　　＝＞　ベータカロチン、食物繊維ニンニク　＝＞　疲労回復、滋養強壮、免疫力唐辛子　　＝＞　脂肪の燃焼

栄養バランス的に、必要な摂取量に対してタンパク質・ビタミン・糖質・ミネラル・食物繊維がバランス良く摂れます。特に野菜は健康を維持する上で、大切なキャベツ、ニラを、厚生労働省が進めている一日350グラムのほとんどが、一食で摂取できます。寒い冬は芯から暖まるもつ鍋、体力の消耗しやすい夏ももつ鍋、（唐辛子のカプサイシン効果）で、一年を通して健康的にお召し上がり頂けます。

深みのある、ピリ辛具合が心地よいチゲ味噌仕立て。女性に大人気のもつ鍋です！！

口に入れた瞬間にインパクトある【焦がしにんにく】の風味が広がる黒マー油です。醤油スープと具材に良く絡みます。

タイカレーとして有名なグリーンカレー。不動の人気の辛口カレー。ココナッツミルクと香辛料の香りが食欲をそそります。

九州ではとびうおの事を【あご】といいます。煮干しや鰹節に比べると、上品な味とコクが特徴。出汁の中でも高級品として有名です。

トマトの酸味とクリーミーな口当たりのスープ。トマトスライスもたっぷり入った鮮やかな彩のもつ鍋です。

白湯と香味野菜を効かせた、とんこつスープです。濃厚感ある九州の旨みを味わえるもつ鍋。

優しい味わいの秘伝のスープをベースに、どっさりパクチーをのせました。ダブル主役のたっぷりレモンがアクセントです。※レモンとパクチーは別添えでのご提供になります。

『麻』は花椒のしびれる唐さ。『ラー』は唐辛子のホットな唐さ。この2種類の辛味が融合した麻ラーの味わいをお楽しみ下さい。

明太子のトップブランド福岡の『かねふく』の明太子。香ばしく炙ることで明太子本来の味が凝縮され辛味もしっかり。お酒の種類を問わずにお楽しみ頂けます。レアに仕上げるのが職人技です。

酢もつと並ぶ創業からの堂々の2大絶対王者的名物です。定番かつ安定の美味しさです。サクサク感と濃厚ソースが決めてです。ばくっと食べて旨味を口いっぱいに含んで欲しいので、串揚げ風に一新しました。

朝〆した新鮮な豚のもつ、様々な部位をジューシーに焼き上げます。たくさんの種類を少しずつ食べられるように盛り合わせでご提供致します。【数量限定】ですのでお早めに。

濃厚でホクホクに茹でた男爵じゃがいもを、炙ったベーコン、ゆで卵、マヨと一緒にお客様自身がつぶして食べるスタイルのポテサラです。粗く仕上げてもよし、しっかり混ぜてもよし、あなた次第です。

丁寧に仕込んだ豚肉と野菜を巻き込んだ木村屋の特製とんぺい焼きです。食べ応えのある豚肉と玉子に香ばしいソースが香ります。

皿からはみ出す香ばしいパッリパッリの羽付き餃子。肉汁あふれる具材を、もっちもっちの皮で包み込んでます。パリッと香ばしい木村屋本店自慢の餃子をぜひご賞味ください。

レバ刺しが食べられない世界は悲しすぎる。ということで、徹底した低温調理にこだわり、あの生レバ刺しの美味しさを頑張って再現しました。ぜひお試しください。

千葉県の農家さん組合『和郷園』とコラボした数量限定のサラダ。農協を通さず顔の見える生産者から毎日直接届く、一番の食べごろを収穫した旬の野菜はおいしく安心安全。農家さんが手塩にかけて育てた超新鮮で栄養も旨味も格段のお野菜も召し上がれ！！

バスケットからこぼれるくらいの嬉しいサイズ。3種のソースでお召し上がり下さい。「サワーオニオン・ケチャップ・マヨネーズ」