八重洲ワイン倶楽部

プライムランクの牛ハラミを使って鉄板ロティ！バローロに合わせるためトリュフクリームソースを用意しました。

バローロと合わせる食材といえば、ジビエ！北海道の猟師さんから直送で届いた鹿肉をじっくり煮込みました。

思う存分にワインを味わい、大切な方々とのかけがえのない時間を過ごしていただきたい。そんな想いを込めてつくられたのが当店「八重洲ワイン倶楽部」です。豪快な塊肉のステーキや500度オーブンで焼き上げるもちもちのナポリ風ピッツァ、シェフの考案した様々なビストロ小皿料理から創作料理を豊富なワインとともにご用意しております。 -

1番人気「ロティールステーキ」赤身のお肉を濃厚なソースにくぐらせ焼き上げたワイン倶楽部お勧めの一品です。ロティールステーキはフランスビストロの定番料理！赤身の部位でさっぱりとした味わいながらも肉本来の噛み応えもしっかり！赤身を味わうならぜひ！

おすすめのステーキは肉のうまみたっぷりのTHEステーキ程よくサシがあり、やわらかいお肉です！超豪快！ハーフポンド＝225ｇ　ポンド＝450gのボリューム！肉好きにはたまりません！！

席のみご予約いただいたお客様だけご注文いただけるステーキ2種盛り合わせ1番人気《ワイン倶楽部のロティールステーキ》100g肉の旨味を楽しめる《リブロースステーキ》150g合計250gの豪快なステーキ盛り合わせです

チーズの種類はハード系のグラナパダーノウォッシュタイプのタレッジョブルーチーズのゴルゴンゾーラ時期によって、チーズの種類も変わっていきます。

和牛のジューシーさを閉じ込めたメンチカツは濃いめ、重めの白ワインやオレンジワインによく合います。

ふっくらしたあさりと帆立を白ワインで蒸し香り高く仕上げました。魚介からでるスープも美味しく旨みを逃しません。

赤ワインをがっつり入れて煮込んだワイン倶楽部のミートソース風ボロネーゼはタンニン多めの赤ワインに合わせてください

ハチノスと呼ばれる牛の胃と牛スジ肉をじっくり煮込んでからオーブンで焼き上げましたフレッシュな赤ワインと一緒にどうぞ

赤ワインでじっくりほろほろになるまで煮込んだ牛肉ミディアムボディの赤ワインと相性抜群。

トマトとモッツァレラチーズの王道を追求したマルゲリータです

濃厚なチーズはナポリ生地に抜群に合いますお好みでハチミツと一緒に食べると赤ワインにあわせたくなります。メルロやモンテプルチアーノと一緒に

牛すじ、サラミ、サルシッチャ、ベーコンの4種のお肉をトッピング！デミグラスソースで仕上げたワイン倶楽部ならではのピザです。シラー、グルナッシュ、マルベックと一緒に

ワイン倶楽部に来たら、赤ワインにも白ワインにもまずはこれ低温で加熱した牛肉を薄くスライスしてカルパッチョ仕立てに削りたてのふわふわチーズをのせて

サクサクで食べやすくスパークリングワインにぴったり白ならシャルドネの酸味と相乗効果でなお美味しい

しゃきしゃきキャベツとアンチョビの塩気がワインの定番おつまみです。

シンプルなグリーンサラダはさっぱりとしてステーキと一緒に食べると食欲があがります。

たっぷりのマッシュルームと削りたてチーズのサラダフレンチビストロ定番のサラダです

赤ワインをがっつり入れて煮込んだワイン倶楽部のミートソース風ボロネーゼはクローブやナツメグなどのスパイスも効いています。タンニン多めの赤ワインに合わせてください

ピスタチオの香りを愉しむジェノベーゼバジルの香りとピスタチオの香ばしさがかっちりした白ワインとよく合います

トリュフの香りとチーズの濃厚さがくせになります熟成したピノノワール、リースリングなどのヴィンテージワインとの相性がよいです。

人気のクリームブリュレにバニラアイスをのせた贅沢なデザートです。

濃厚なガトーショコラはカベルネソーヴィニヨンやシラーとも相性がよいです。デザートといいつつワインにもGOOD

バニラアイスと苦味の強いエスプレッソの組み合わせ。甘みと苦味のバランスが絶妙です。