串料理　北銀扇　北新地店

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  【串揚げに使用する油に対する拘り】

  通常の油とラードの割合を料理長が試行錯誤を繰り返しました。揚げあがりの風味・衣の色・衣の食感が最高のバランスになるよう揚げます。まさに【職人の技】が光る串揚げをお楽しみください。

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  【毎日仕入れる新鮮魚介】

  毎日仕入れる新鮮な魚介はその季節ごとの旬の素材を料理長の目利きで厳選しました。前菜盛りや鮮魚のお造りは勿論、串揚げに使用する素材は全て自信のあるものしか提供しません。

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  会席串揚げコース【華】hana   7,500円ワンランク上のデート・記念日に・・・。

  山や海の旬の素材を使用した串揚げに舌鼓。前菜5種盛りと毎日仕入れる鮮魚の刺身もご提供させていただきます。ワンランク上のデートや記念日にご活用下さい。

  華コース 7,500円

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  串コースを彩る逸品【本日の鮮魚造り盛り合わせ】

  毎日仕入れる新鮮な魚介はその季節ごとに旬の素材を厳選しました。写真は【金目鯛・かつお・鰤・鮑】季節ごとに旬のものを提供させていただきます。串揚げ以外のお料理も心ゆくまでお愉しみ頂けます。

  コースに含まれる

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  至福の一杯 【 厳選 地酒 】

  様々なお酒をご用意しております。、中でもおすすめは地酒。串揚げにぴったりの味わいを厳選。 また材質や形の異なる酒器での飲み比べも楽しんで頂けます

  コースに含まれる

【魚介】

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  活車海老

  「瀬戸内海産の活車海老」 毎日〆ているので鮮度抜群！

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• キスチーズ

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• 伊勢海老コロッケ

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• 鮑

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• 蛸柔らか煮

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• カレイ

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• ふぐ

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• 貝柱バジル

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【肉】

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  黒毛和牛ヒレ

  赤ワインとの相性抜群。口に入れた瞬間じゅわっと肉汁がひろがります

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  柔らか牛タン

  「柔らか牛タン串」 とろける食感と贅沢なコクを堪能下さい

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• つくね

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• ささみ明太子

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• 豚ロース

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• スコッチエッグ

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【野菜】

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  太っちょアスパラ

  アスパラそのものの持つ甘味とサクッと上がった衣にお店特製のタルタルソースが◎

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• 銀杏むかご

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• 新玉ねぎ

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• 茄子

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• 里芋ゴマ揚げ

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• ブロッコリ-

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• 万願寺

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【その他】

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  お造り盛り

  季節ごとに仕入れる旬のものを厳選しました。

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• 本日の煮物

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• 本日の和え物

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