グルメ検索

フリーワード検索

エリア

ジャンル

焼肉・ホルモン

前のページへ戻る

日本橋三越前コレド室町焼肉少人数個室

滋賀県近江市場から近江黒毛和牛A５ランク１０番以上を仕入れ切り方にも拘った焼肉店

焼肉専科　肉の切り方　日本橋本店

4.4Very good!148件のレビューの総評提供：TrustYou

評点について

Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自のアルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。

電話番号を表示する

ポイントUPフェア対象店

おすすめレポート投稿特典対象店

適格請求書発行事業者

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

とても素晴らしい料理・味

来店した98%の人が満足しています
とても素晴らしい雰囲気

来店した94%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と36%
接待・会食23%
その他41%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

詳しい評価を見る

予約人数分のポイントがたまる

2024年05月
		1 ◎	2 ◎	3 ◎	4 休	5 休
6 休	7 ◎	8 ◎	9 ◎	10 ◎	11 ◎	12 休
13 ◎	14 ◎	15 ◎	16 ◎	17 ◎	18 ◎	19 休
20 ◎	21 ◎	22 ◎	23 ◎	24 ◎	25 ◎	26 休
27 ◎	28 ◎	29 ◎	30 ◎	31 ◎

以降の日付を見る

◎：即予約可
残1-3：即予約可（残りわずか）
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

（地図を見る）

東京都中央区日本橋室町１-12-15　テラサキ第2ビル1F 【コレド室町の近く】三越前駅　徒歩1分/日本橋駅　徒歩6分/東京駅　徒歩12分

月～金: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:15）
土: 17:00～22:30 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:45）
日、祝日: 17:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:15）

定休日：無休（年末年始 12/31～1/1はお休みさせて頂きます）※臨時休業あり

お店に行く前に肉の切り方日本橋本店のクーポン情報をチェック！

全部で3枚のクーポンがあります！

2024/04/26 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

部位ごとの[職人の切り方]

焼肉の味は、肉質や焼き加減、タレの味はもちろんですが、そのお肉を切る「切り方」によって、更に極上に！

★自慢の切り方10種盛り★

肉の切り方では、１頭買いをしていることで色々な部位をご堪能いただけます！

三越前・日本橋すぐ

三越前駅より徒歩2分！日本橋駅からも6分と、2駅から徒歩圏内。ゆったりと落ち着いたテーブル席でどうぞ。

特上サーロインなど/サラダ食べ放題付 ◆切り方極めコース

“焼肉の味は肉の切り方で決まる”をコンセプトに、徹底的に肉の切り方にこだわったお店。とにかくいろんな切り方で楽しめて、美味しくて最高の味わい。調理長お薦めの切り方極めコースで歓迎会・送別会はいかがですか。

9,200円（税込）

【牛一頭から2人前しかとれない希少部位！厚切りで贅沢】上タン塩

牛一頭から二人前しかとれない希少部位。硬い肉質を切り落とし、肉質を読み取り厚切りに。さらに表裏両面に角度を変え隠し包丁を。このひと手間が、食べた時の肉の味わいを一変させ、柔らかな食感を演出します。ダイナミックに厚切りでお召し上がり下さい。

2,800円（税込）

【炙って溶き卵をつけ、すき焼き風に】切り方スペシャル黒毛和牛１ミリサーロイン　

スライサー等は一切使用せず、全て職人の手で包丁をいれています。極薄切りにされることで、肉の中でも特に美味しいと言われるサーロインのその脂が、食べた瞬間、口の中いっぱいにやわらかな味わいとして広がります。大判薄切りサーロインを網でさっと炙って、溶き卵でいただく焼肉風すきやき、至極の一品。

1,700円（税込）

切り方スペシャル１ミリサーロイン

肉の王様サーロインの迫力を存分に堪能できる大判切り。スライサー等は一切使用せず、全て職人の手で包丁を入れていきます。これだけ薄く均一な厚さで、大きく一枚に切り出すには熟練の技が必要。極薄切りにされることで、肉の中でも特に美味しいと言われるサーロインのその脂が、食べた瞬間、口の中いっぱいにやわらかな味わいとして広がります。

1,700円（税込）

厚切りタンステーキ

タンの外側部分とタンスジは肉質が硬いので切り落とし、根本から舌先にかけての肉質の変化をしっかり読み取り、厚みを調整して切ります。根本はサシが綺麗に入り柔らかく、特上タンとして厚切りに。さらに、柔らかい食感を演出するため、表裏両面に角度を変え隠し包丁を。このひと手間が、食べた時の肉の味わいを一変させます。肉の味がよりストレートに味わえる並タンは薄切りに。こちらも隠し包丁のひと手間を惜しみません。

2,800円（税込）

ザブトン

ロースの中でも最も美しいサシが入っている希少部位。サシの入り方を見極め、その細かい断面が綺麗に出るよう柵取りを行います。溢れだす上品でコクのある肉汁を閉じ込めるため、極厚切りに。隠し包丁は食感の調整程度に浅く入れることも。

3,500円（税込）

ミスジ

一頭からとれる量が少なく、刺身として食べられる事も多い希少部位。あっさりとした食感、それでいて濃厚な霜降りのこの部位は、切り方によって引き出される味が変わります。厚切り、薄切りで変化するその味わいを是非食べ比べていただきたい一品。

3,500円（税込）

2023/06/19 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

[黒毛和牛]人気コース

和牛を一頭買いしているため、極上の部位を色々味わえる焼肉専門店！「肉の切り方で味が焼肉の変わる」ことを追求し、職人の切り方で捌きます。お得感のあるコースが人気

◆希少部位　イチボ

ポテンシャルを引き出す切り方に。しっかりとした赤身の味と脂の甘味を堪能できる薄切りは、是非、軽く炙った程度でタレを付けずにご賞味ください。肉の繊維の向きの微妙な変化をしっかりと見極め、冷凍肉ではなく、生の近江牛の仕入れにこだわることで、最高の味体験をお客様にお届けいたします。

4種類のコースがあります

このお店のクーポンと地図を見る

クーポンを見る

完全個室のご利用は6名～8名様で厳選コースのみのご利用となります。ご予約は店舗へ直接お電話ください。

個室感覚で過ごせる、ゆったり広々とした空間。落ち着いた雰囲気の店内でお過ごしいただけます。2022年3月に改装して個室を増設

隠れ家風の雰囲気。接待や上司も参加する会でも使いやすいお店。コースや飲み放題も用意できるので気軽に問合せを。

個室

4名様

格子・壁・窓で仕切られた個室

個室

4名様

格子・壁で仕切られた個室

個室

6名様

格子・壁・窓で仕切られた個室

個室

8名様

完全個室　6～8名専用極めコース・厳選コース・贅沢三昧コースのみの受付とさせて頂きます。9様から10名様でのご利用の場合は直接お電話での受付とさせて頂きます。

個室風の寛げるテーブル席

人数に合わせてテーブル席を用意します。一頭買いをし、部位ごとに「切り方」にまでこわだった【近江牛】の極上の味を、お手頃価格で味わってください。

4種類のコースがあります

このお店のクーポンと地図を見る

クーポンを見る

牛一頭から2人前しかとれない希少部位！

肉の切り方日本橋本店詳細情報

お店情報

店名	焼肉専科　肉の切り方　日本橋本店
住所	東京都中央区日本橋室町１-12-15　テラサキ第2ビル1F
アクセス	【コレド室町の近く】三越前駅　徒歩1分/日本橋駅　徒歩6分/東京駅　徒歩12分
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月～金: 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:15）土: 17:00～22:30 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:45）日、祝日: 17:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:15）
お問い合わせ時間	予約のお問い合わせ12時から承ります。このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の当日21時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。リクエスト予約来店日の2日前17時まで受付
キャンセル規定	【コース予約の場合】ご来店当日0時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。【席のみ予約の場合】ご来店当日0時以降から、7,000円（1名あたり）が発生します。
定休日	無休（年末年始 12/31～1/1はお休みさせて頂きます）※臨時休業あり
平均予算	－
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
電子マネー	利用不可
QRコード決済	利用可：PayPay、LINE Pay
料金備考	ご不明な点はお問合せ下さい！1ドリンク制とさせて頂きます。
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。登録番号：T6010001058766 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	分煙（仕切りあり） ※喫煙の場合、加熱式たばこ限定です。電子タバコ喫煙可のテーブル個室あり
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	84席(ご予約はお早めに!!)
最大宴会収容人数	10人(着席時♪)
個室	あり：2～4名半個室×8部屋　8名完全個室×1組　最大6名個室×3組　最大8名個室×2組　最大10名個室×1組
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	なし
ソファー	なし：ソファーテーブルのお席をご用意しております。
テラス席	なし
貸切	貸切不可

設備

Wi-Fi	なし
バリアフリー	なし：お手伝い必要な際はお気軽にご連絡ください。お困りの際はスタッフまでお気軽にお申し付け下さい。
駐車場	なし：お近くのパーキングをご利用下さい
英語メニュー	あり
その他設備	－

その他

飲み放題	あり：コース利用のみ。各種飲み放題コースご用意。予約承っております！
食べ放題	なし
お酒	ワイン充実
お子様連れ	お子様連れOK ：平日は２歳児未満はお断りさせて頂きます。6歳以下のお子様は半個室のみでのご対応とさせて頂きます。
ウェディングパーティー二次会	－
お祝い・サプライズ対応	可
お店の特長	お店サイズ：～100席、客層：男女半々、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～19時
備考	※当店では、お1人様ワンドリンクのご注文をお願いしております