やきとり家　すみれ　経堂店

大山どりでつくるから揚げの最高を追及したら、塩から揚げになりましたおいしい大山どりだからこその塩、大山どりの旨味を最大限に引き出し、あふれる肉汁とフワッとサクッとした軽い口当たりの衣。すみれ史上最高のから揚げです。（2個258円・4個498円・6個698円）

大人気の韓国チキン。大山どりの手羽をコーティングした甘辛いヤンニョムタレが食欲をそそります。 おつまみにもおすすめです。（2個358円・4個698円・6個898円）

すみれ人気TOP３焼き鳥（王様レバー・ひなトロ・ふんわりつくね）にむねねぎまを加えた究極の焼き鳥定食です

完全おまかせの5本盛りを特別価格で！大山どりの美味しさを堪能できる盛り合わせです！※画像はイメージです。

別名「ふりそで」とも言われる「ひなトロ」は、すみれの名物です。通常、手羽先とむね肉の間に包丁を1個入れて解体していくが、この希少な肩肉を取るために、何回も包丁を入れて取り出している。肩肉の皮で内側の肉を包み込むようにして、1本1本丁寧に手で串打ち。皮面は黄金色になるまで焼き上げます。

王様レバーのおいしさを存分に味わって頂く為に、大きめにカットしたレバーを指先で軽くつまみ表面がふっくらするように平串を打つ。焼き方は、表面が固くならないように強火の遠火でこまめに串を返しながら、中心まで火を通してます。最後に煮詰めたタレで仕上げます。

さっぱり肉の美味しさ、ねぎとの相性を存分に楽しめます！

よく動かす首は、適度な脂があり旨味が凝縮されています

たっぷり脂がのっていて食べごたえがあります

サメの軟骨を南高梅で和えた逸品

たっぷりのねぎをのせて塩だれで仕上げたすみれの定番やっこです

ピリ辛の麻辣ソースで後引く旨さのねぎドカやっこ

トマトをより美味しく食べられるように作った特製ドレッシングが決め手！/ミニ　248円(税抜)

お食事にもおつまみにも合う逸品です。

しっとりジューシーに仕上げた大山どりのむね肉、たっぷりとかかった山椒をきかせた旨辛ダレ、想像しただけでよだれが出てしまうと言われる逸品！/ミニ　348円(税抜)

モチっとした皮と肉汁がたまらない水餃子。特製ピリ辛ダレとの相性抜群です/ミニ　248円(税抜)

無添加で薫り高く深みのあるこだわりの出汁を使用ほんのりと甘い味わいはどこか懐かしく大人も子供も楽しめる玉子焼きに仕上げました

大山どりでつくるから揚げの最高を追及したら、塩から揚げになりましたおいしい大山どりだからこその塩、大山どりの旨味を最大限に引き出し、あふれる肉汁とフワッとサクッとした軽い口当たりの衣。すみれ史上最高のから揚げです。（2個258円・4個498円・6個698円）

大人気の韓国チキン。大山どりの手羽をコーティングした甘辛いヤンニョムタレが食欲をそそります。 おつまみにもおすすめです。（2個358円・4個698円・6個898円）

大山どりを南蛮だれに絡めて、自家製のタルタルソースをたっぷりかけた人気の一品（2個258円・4個498円・6個658円）

やきとりのタレをかけたご飯にきざみ海苔とねぎをのっけたやきとり専用ご飯。オリジナル焼き鳥丼で美味しく◎画像は例です！

ヘルシー派におすすめ！旨みとコラーゲンがたっぷりの鶏だし茶漬け

小：158円（税抜）/大：248円（税抜）鶏スープ：168円（税抜）

デザートの王様「バニラアイス」。食べた後になぜかホッとする味です！きな粉と黒蜜、すみれ定番のデザートです！※バニラ198円　きな粉と黒蜜のアイス298円