2024/03/31 更新 YEBISU BAR ヱビスバー 上野の森さくらテラス店 料理
YEBISU BAR ヱビスバー 上野の森さくらテラス店 おすすめ料理
ヱビスびーと料理のマリアージュ★こだわりの食材でビールと共に
YEBISUBARでは表情豊かなラインナップのヱビスビールをお楽しみいただけます。各ヱビスそれぞれの特徴に合わせて、お互いの味わいを引き立て合うよう多彩な料理とマッチさせた「ヱビスと料理の最高のマリアージュ」をご堪能ください。
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伝統と本物の精神が息づくヱビス。自分好みのヱビスを発見!
明治23年に「恵比壽ビール」の名で誕生した「ヱビス」。大麦、ドイツバイエルン産の厳選アロマホップ、水だけを用いて、良質のコクをじっくりと引き出すため長期熟成させたヱビスビールは、100年以上前から世界に認められている「本物のビール」です。
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食材へのコダワリ。確かな調理技術で
肉、魚、野菜・・・それぞれの素材を厳選し、最大限に味を引き出す当店のメニュー。美味しい料理は素材から。歴史に裏付けられた確かな調理で素材を引き出します。
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YEBISU BAR ヱビスバー 上野の森さくらテラス店 料理
- ~ ヱビス時間 ~
- ~ ヱビス様のおもてなし ~
- ~ Cold appetizer ~
- ~ Cheese ~
- ~ Salad ~
- ~ Hot appetizer ~
- ~ 国産鶏の唐揚げ ~
- ~ 北海道産ソーセージ ~
- ~ ゑびす様の鯛料理 ~
- ~ Meet ~
- ~ Pizza & Penne ~
- ~ Meals ~
- ~ Dessert ~
~ ヱビス時間 ~
ウェールズ産スプリングラムを使用。特選ジンギスカンソースでどうぞ。
北海道別海町のジャンボ帆立を使用。濃厚な旨味、甘味が特徴です。
長崎県産アスパラを使用。アスパラガスとチーズを湯葉で巻いて揚げています。とろ~りチーズが堪らない一品です。
長崎県産アスパラを使用。旬の味覚アスパラガスを素材の味を活かした浅漬けに仕上げました。
新じゃがバターにからすみをトッピング。ちょっと大人なポテトフライです。
~ ヱビス様のおもてなし ~
~ Cold appetizer ~
YEBISUBARに来たらまずはコレ。ちょっとずつの贅沢がご褒美。■おとなのポテトサラダ■真鯛のカルパッチョ 昆布ソース■クリームチーズの山葵味噌和え■トマトのマリネ~対馬藻塩のジュレ~■北海道産ロース生ハム■カマンベール&ナッツ■桜肉の和風ユッケ~葉にんにくのぬたと共に~■合鴨のパストラミ
北海道十勝産のじゃがいもに、ソーセージやベーコンを加えています。
新鮮なトマトを藻塩のジュレでさっぱりマリネに仕上げました。
香ばしく焼き上げた枝豆に出汁の旨味と柚子胡椒の刺激。
~ Cheese ~
北海道産の豚ロースを使用し、生ハムと相性の良い岩塩(アルペンザルツ)を使用した生ハムです。甘味のある豚肉が生ハムの塩味とマッチし、旨味を引き出し美味しく召し上がれます。
ピリッと辛いわさびクラッカーは食べ始めたら手が止まらない。愛され続けて「13年」、ロングセラーメニュー。
~ Salad ~
ドレッシングを2種類から選べます・すりおろし野菜ドレッシング・シーザードレッシング レギュラー 1280円(税込)/ハーフ 720円(税込)
~ Hot appetizer ~
推しマリアージュ:ヱビスマイスター
推しマリアージュ:ヱビスプレミアムブラック
推しマリアージュ:琥珀ヱビスプレミアムアンバー
ぷりぷりの海老の食感が楽しめる人気のアヒージョです。【ご一緒にどうぞ】パン+250円(税込)ガーリックトースト+390円(税込)
【ご一緒にどうぞ】パン+250円(税込)ガーリックトースト+390円(税込)
【ご一緒にどうぞ】パン+250円(税込)ガーリックトースト+390円(税込)
~ 国産鶏の唐揚げ ~
こだわりの国産鶏肉を、藻塩や白ワイン、生姜をベースにしたチキンスープにじっくりと漬け込み、ジューシーでしっとりとした唐揚げに仕上げました。ヱビスとのマリアージュにこだわり抜いたオリジナル唐揚げです。 2個 580~680円(税込)
香りが醸すマリアージュ。5つの香りで変わるヱビスビールとのマリアージュの世界観をお楽しみください。
推しマリアージュ:ヱビス生姜を効かせた風味豊かで深みのある味わいの「YEBISU BARの唐揚げ」には王道の「ヱビス」。
推しマリアージュ:ヱビスプレミアムブラック香り立つ薫香マヨソースが「ヱビスプレミアムブラック」の香ばしく芳香な味わいを引き立てます。
推しマリアージュ:琥珀ヱビスプレミアムアンバー「葉にんにくのぬた」の香りや旨味には、「琥珀ヱビスプレミアムアンバー」の深いコクとまろやかな味わいが相性抜群!
推しマリアージュ:ヱビスプレミアムエール小豆島オリーブとハーブの華やかな香りと「エビスプレミアムエール」の豊かな香りの競演。
推しマリアージュ:ヱビスマイスター上品な香りと爽やかな辛みの高原山椒に「ヱビスマイスター」のふくよかな薫りとの調和をお楽しみください。
~ 北海道産ソーセージ ~
・あらびきソーセージ・ヴァイスブルスト・チョリソーソーセージ・ガーリックソーセージ単品各種 580円(税込)
~ ゑびす様の鯛料理 ~
シャキシャキのお野菜とふんわりホクホクの大判かまぼこを香ばしく焼き上げました。ゑびす様の『めで鯛』逸品をご賞味ください。
香り高いオリジナルの昆布ソースを使用した和風カルパッチョです。
ビールのお供に定番のフィッシュ&チップスはやっぱりヱビスビールにも相性抜群◎
~ Meet ~
じっくりとやわらかく煮込んだトロッととろける大きなお肉が特徴の自慢のビーフシチューです。
あつあつジューシーなビーフステーキをお楽しみください。(写真はレギュラーサイズです) レギュラーサイズ 3300円(税込)
ヱビスバーのラムはうまい。スパイスが食欲をそそります。
~ Pizza & Penne ~
チーズを贅沢に使用したピザ。ハチミツもお持ちしますのでお好みでどうぞ。 レギュラーサイズ 1280円(税込)/ハーフサイズ 750円(税込)
レギュラーサ 1580円(税込)/ハーフサイズ 880円(税込)
ペンネの定番。ピリ辛のトマトソースで。
ブルーチーズが絡み、風味豊かな逸品です。
~ Meals ~
ビヤホール定番のナポリタン。
~ Dessert ~
蔵王山麓で生産される新鮮な生乳に蔵王高原産のナチュラルクリームチーズを加えた、チーズの香りと酸味がおいしいムースタイプのレアチーズケーキ。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2024-03-31 23:13:48.0