佐渡の酒と肴　だっちゃ

北雪 限定粕取焼酎大吟醸粕、高精白粕を原料に超音波の波に揺られて完成した乙類本格焼酎「船で運ばれ波に揺られた酒はうまい」という言い伝えから生まれた超音波熟成。最新鋭の蒸留装置で造られた後超音波で熟成させました。

北雪 限定粕取焼酎酒粕を原料に、単式の最新鋭蒸留器にて蒸留した本格焼酎オンザロックにて原料粕の持つ旨味を堪能下さい。ちなみに「つんぶり」とは佐渡の方言で山のいただきのことを言います。

急須でお出しします。

かいふ発酵 乳酸発酵で甘酸っぱい甘酸っぱいヨーグルトのような不思議なお米のジュース。３週間かけて、丁寧に乳酸発酵させています。整腸作用や二日酔い防止にも効果が見られるとか？！

天領盃 昔ながらの優しい味「飲む点滴」「飲む美容液」といわれる甘酒。添加物を一切加えず、全量米麹で作られた昔ながらの味。自然のままの甘さで身体を癒していただけます。根気強い人気で全国的にも名を馳せる天領盃の甘酒です。

日本酒界のボジョレー・ヌーボーと言われる、その年の出来たてのお酒「ひやおろし」がそろいました。

新潟県が力を入れる新しい酒米「越淡麗」を使用。酸味の効いた濃い旨みはもちろん、まろやかな喉ごしと控えめな香りで、食事にもよく合います。冷酒からヌル燗がおすすめです。半合530円/1合920円

純米酒で「日本酒度＋20」の、大変希少な超大辛口！新潟県で栽培されるメインの高級酒米「五百万石」を麹米に、こしいぶきを掛米に使用。半合530円/1合950円

新潟の米「こしいぶき」を使用。ひと夏を越え、口当たり滑らか、まろやかな味わい。辛すぎず、すっきりとした味わいです。半合510円/1合920円

新潟が力を入れる新しい酒米「越淡麗」を使用。精米歩合50％の大吟醸ひやおろしです。うまみのある大吟醸と、生詰のフレッシュさが絶妙なバランスです。半合690円/1合1280円

フルーティーな香りとさらりとした喉越し。1合

軽やかな口当たり。1合

どっしり感のある飲みごたえ。1合

1合800円/半合450円

季節の人気のお酒。1合

フレッシュなうまみと華やかな香りのお酒。1合