デジーノ

【※5名様までのご予約は内容をお選びいただけますが、
6名様以上の場合は内容はお任せで承っております。詳細はお気軽に店舗までお問い合わせください。】

《コース内容》

●アミューズ

●前菜(※Select)
・当店スペシャリテ オマールエキスと甲殻類マリネ 根セロリのムースとコンソメジュレ
・ジャガイモとポワロー葱の冷製スープ パリソワール仕立て
・タスマニアサーモンのミキュイと温度玉子 酸味の効いたグレックレギュームソース
・塩漬け真鱈のブランダードとパプリカのラグー 生ハムとガーリックトース
・豚肉のテット・ド・フロマージュ風 カラフルトマトとコルニションのヴィネグレットソース

●メインディッシュ(魚料理)

●メインディッシュ(肉料理)(※Select)
・塩漬け豚バラ肉のキャラメリゼ スパイスとオレンジマーマレドソース
・仔羊肩肉のソテーとナヴァラン 辛味の効いたアリッサソース
・牛ハラミ肉のグリエ 赤ワインと茸のクリームソース
・柔らか牛タンのポワレ 野菜のフリット マスタードソース
・特選和牛ランプ肉のステーキ 赤ワインヴィネガーソース

●デザート(※Select)
・焼き林檎とシナモン香るカスタード アールグレイのアイスクリーム添え
・マスカルポーネチーズのムースと白ワインジュレ 苺のクーリーソース
・アイスクリームとソルベ盛り合わせ (チョコレート/アールグレイ/木苺)

●コーヒー 又は紅茶、又はハーブティ

●プティフル

※Select (アラカルトメニューの中から選んでいただきます。)