牛牛 西麻布 総本店

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  厳選された黒毛和牛を毎日入荷しております。

  当店は生食用食肉提供の認定をうけておりますので、毎日厳選された新鮮な黒毛和牛を入荷し、様々なユッケや肉刺しも提供しております。

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  各種様々なコースをご用意しております。

  接待や宴会、バースデー等の記念日にもご利用頂ける様々なコースもご用意しておりますので、是非お気軽にお問い合わせください。

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  料理提供時の演出にこだわる！黄金の城盛り

  高級肉にふさわしいスワロフスキーをまとった器で運ばれてくる料理は、目でも楽しめて、味も絶品！インスタ映え間違いなし！

  6000円

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  自家製ユッケ

  生食用食肉提供の認可店だからこその、自家製ユッケ。味付けも様々なバージョンを取り揃えております。

  2500円～

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  浦島太郎の玉手箱

  玉手箱からヒレ肉が派手な演出で登場

  3500円

◆牛牛の演出肉

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  特上スライスタン

  通常のカットではなく、特殊なスライスをしている為、タン先からタン元まで全てを一度に味わえる逸品です。特製のトロロや味ネギでお召し上がりください。

  2000円

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  わさび祭り

  カイノミを特製のわさびで揉みこみました

  2800円

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  Dragonカルビ

  熟成濃厚味噌ダレに漬け込んだ一本カルビ

  2800円

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  浦島太郎の玉手箱

  玉手箱からヒレ肉が派手な演出で登場

  3500円

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  シンデレラ寿司

  さっと炙った極上肉寿司

  2800円

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  黄金の城盛り

  牛牛黄金城の厳選肉三種盛り合わせ

  4500円

• かぐや姫

  ヒレにひも部分を燻製テイストで

  3000円

• トラみすじ

  厚切りのみすじステーキです。

  3300円

• 牛牛バーガー

  カイノミを使用したミニハンバーガーサルサソース、アボカド、オニオンマヨネーズをしようしております。

  1800円

◆牛牛の生肉

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  肉刺

  鮮度抜群の肉刺し9枚

  2800円

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  うに牛

  生うにをふんだんに使ったイチオシの一品

  2800円

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  握り三貫盛り

  肉寿司の変わり種をお楽しみください。

  2100

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  牛牛ユッケ各種

  牛牛ユッケ/塩ユッケ/辛ユッケ/トリュフユッケ/

  2500円～

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  和牛トロタク

  ユッケ肉を使用したトロたくです。

  1500円

• 牛のたたき

  軽く炙った赤身肉をあっさりポン酢で。

  2200円

◆牛牛の肉尽くし

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  大判やきすきやき

  スライスした大ももを特製ダレにくぐらせ、さっと炙りこだわり卵の卵黄と共に。

  2800

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  特上タン

  タン元の部分。もっとも柔らかく希少な部位を惜しげもなく使いました。※薄切り、厚切りからお選びいただけます。

  3500円

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  特上ハラミ

  その日の良い物しか仕入れない特上のハラミです

  3500円

• 上タン

  タン中の部分。柔らかく、抜群の風味がございます。

  2000円

• タンカルビ

  噛めば噛むほど味が出て、病みつきに

  1000

• かめのこ・まるかわ

  ももの赤身が強いヘルシーな部分です。

  1900円

• 芯々

  ももの中心部位、さっぱりと柔らかいお肉です

  2300円

• 友三角

  もも肉の中でも２kgしか取れない希少部位、極上の霜降り肉です

  3000円

• ランプ

  肉の味が強いしっとりとした赤身

  2300円

• カイノミ

  バラ肉ながらヒレの赤身と柔らかさをもった部位

  2300円

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  特選肉五種盛り

  本日の厳選肉五種盛り合わせ

  税込5800

• ヒレ

  赤身肉のうまさを凝縮した部位です

  2900

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  シャトーブリアン50g

  フランスの政治家シャトーブリアンが好んだ究極の部位です

  3900

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  • シャトーブリアン100g

    11,000円（税込）

  • シャトーブリアン150g

    16,500円（税込）

◆牛牛の御用肉

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  A5ランク松坂牛シャトーブリアン50g

  Ａ５ランクの松阪牛のシャトーブリアンです。まさに最高級のステーキです。

  6,490円（税込）

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  • A5ランク松坂牛シャトーブリアン100g

    18,700円（税込）

  • A5ランク松坂牛シャトーブリアン150g

    27,500円（税込）

◆牛牛特選ホルモン

• ホルモン盛り合わせ 三種

  本日の厳選ホルモン盛り合わせ

  1500円

• ハツ（心臓）

  柔らかい中心部分おみ使用。

  1000円

• タンカルビ

  タン下の部分。奥深い味わいを

  1000円

• レバー（肝臓）

  ※レバーは中心部分までじっくり焼いてからお召上がり下さい。

  1300円

• 特上ミノ（第一胃袋）

  程よい歯ごたえがクセになります。

  1300円

◆牛牛の前菜・サラダ

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  特製旨辛きゅうり

  自家製の旨辛たれできゅうりとニラを和えております。

  650円

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  サンチュ

  美味しいお肉の名脇役。お肉とご一緒にどうぞ。

  650円

• 牛牛サラダ黒/赤

  黒はごま油香る定番サラダ、赤は特製辛口ドレッシング

  900円

• 燻製チョレギサラダ

  燻製オイルと胡麻油をブレンドし燻製塩で和えた物に、刻み海苔をのせた自家製サラダです。

  900円

◆牛牛のキムチ

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  白菜キムチ／山芋

  550円

• キムチの盛り合わせ

  750円

◆牛牛の彩りナムル

• 大根ナムル／もやし／小松菜／ゼンマイ

  650円

• ナムルの盛り合わせ

  900円

◆牛牛の酒肴

• 味ネギ

  当店のお肉に合うように独自の味付けをしました。焼肉のパートナーにどうぞ。

  400円

• 韓国海苔

  お酒やご飯のお供に是非

  500円

• 秘伝のチャンジャ

  ねぎ、韓国海苔、ごま油と共に

  650円

• 青森県田子産にんにく

  バターとごま油のオイル焼きでどうぞ。

  800円

• ふわふわ卵のキャビア添え

  卵とキャビアの相性は抜群です。

  1200円

◆牛牛のスープ

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  ユッケジャンスープ

  辛味の中に輝く旨辛スープ※プラス200円でご飯or麺を追加できます

  850円

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  コムタンスープ

  ３日間丁寧に煮込んだ純白のスープ※プラス200円でご飯or麺を追加できます

  1100円

• たまごスープ/ワカメスープ

  定番スープ

  650円

◆牛牛のご飯物

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  特製牛牛ラーメン

  隠れ人気Ｎo1

  1,200円（税込）

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  牛牛冷麺

  コシの強い平打ち麺とさっぱりとした出し汁で

  1,200円（税込）

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  シメに最適！こだわりの卵かけごはん

  兵庫県の養鶏場から直接仕入れたこだわり卵

  880円（税込）

• 牛牛担々麺

  和牛100％使用の特製旨辛味噌とともに

  1600円

• ガーリックライス

  タコ入りのあっさりとしたガーリックライスです。

  1200円

• 石焼ビビンバ

  香ばしいおこげと食感をお楽しみ下さい。

  1300円

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  ひとくち肉丼

  生肉を使ったひとくち肉丼、最後の〆に

  1500円

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  こだわりの白飯

  大盛り：500円／中盛り：400円／小盛り：250円

  250円～

◆牛牛至極のデザート

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  アイス各種

  あまおうのアイス/バニラビーンズ香るバニラアイス/抹茶アイス

  500円

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  クレームブリュレ

  女性人気Ｎo1

  900円

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  メラメラFlambe'

  ドーム状のチョコレートパフェ

  1800円

• 季節のおすすめシャーベット

  さっぱりとお口直しにラムネ

  500円

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  高級マスクメロン

  静岡県産のクラウンメロン

  2500円