牛牛 西麻布 総本店

• 

  厳選された黒毛和牛を毎日入荷しております。

  当店は生食用食肉提供の認定をうけておりますので、毎日厳選された新鮮な黒毛和牛を入荷し、様々なユッケや肉刺しも提供しております。

• 

  各種様々なコースをご用意しております。

  バースデーなど大切な人とのお祝いや、接待や宴会はもちろん牛牛だけでしか味わえない牛牛ならではの体験を楽しみたい日にもおすすめです。是非お気軽にお問い合わせください。

• 

  王道の特上タン、特上ハラミをはじめ毎日厳選した黒毛和牛を提供。

  牛牛西麻布では、厳選した国産A5ランク黒毛和牛を、部位ごとの魅力を生かした味付けと調理でご提供。程よくサシの入ったカイノミやヒレ、赤身の旨味が詰まったカメノコ、マルカワなど和牛本来の旨みや脂の甘みをじっくりとお楽しみいただけます。見た目の華やかさだけではない、肉そのもののおいしさをご堪能ください。

  ３５００円～

• 

  自家製ユッケ

  生食用食肉提供の認可店だからこその、自家製ユッケ。味付けも様々なバージョンを取り揃えております。

  2500円～

• 

  牛牛でしか見れない”演出”と”黒毛和牛”の融合

  浦島太郎の玉手箱、シンデレラ寿司、ドラゴンカルビなど、遊び心あふれる名物料理をご用意。料理が登場する瞬間から楽しめる演出と、厳選した黒毛和牛のおいしさを一緒に味わえるのが牛牛の魅力です。記念日やデート、大切な方との会食を、思い出に残るひとときに。

  １８００円～

◆牛牛の演出肉

• 

  特上スライスタン

  通常のカットではなく、特殊なスライスをしている為、タン先からタン元まで全てを一度に味わえる逸品です。特製のトロロや味ネギでお召し上がりください。

  2000円

• 

  わさび祭り

  カイノミを特製のわさびで揉みこみました

  2800円

• 

  Dragonカルビ

  熟成濃厚味噌ダレに漬け込んだ一本カルビ

  2800円

• 

  浦島太郎の玉手箱

  玉手箱からヒレ肉が派手な演出で登場

  3500円

• 

  シンデレラ寿司

  さっと炙った極上肉寿司

  2800円

• 

  黄金の城盛り

  牛牛黄金城の厳選肉三種盛り合わせ

  4500円

• かぐや姫

  ヒレにひも部分を燻製テイストで

  3000円

• トラみすじ

  厚切りのみすじステーキです。

  3300円

• 牛牛バーガー

  カイノミを使用したミニハンバーガーサルサソース、アボカド、オニオンマヨネーズをしようしております。

  1800円

◆牛牛の生肉

• 

  肉刺

  鮮度抜群の肉刺し9枚

  2800円

• 

  うに牛

  生うにをふんだんに使ったイチオシの一品

  2800円

• 

  握り三貫盛り

  肉寿司の変わり種をお楽しみください。

  2100

• 

  牛牛ユッケ各種

  牛牛ユッケ/塩ユッケ/辛ユッケ/トリュフユッケ/

  2500円～

• 

  和牛トロタク

  ユッケ肉を使用したトロたくです。

  1500円

• 牛のたたき

  軽く炙った赤身肉をあっさりポン酢で。

  2200円

◆牛牛の肉尽くし

• 

  大判やきすきやき

  スライスした大ももを特製ダレにくぐらせ、さっと炙りこだわり卵の卵黄と共に。

  2800

• 

  特上タン

  タン元の部分。もっとも柔らかく希少な部位を惜しげもなく使いました。※薄切り、厚切りからお選びいただけます。

  3500円

• 

  特上ハラミ

  その日の良い物しか仕入れない特上のハラミです

  3500円

• 上タン

  タン中の部分。柔らかく、抜群の風味がございます。

  2000円

• タンカルビ

  噛めば噛むほど味が出て、病みつきに

  1000

• かめのこ・まるかわ

  ももの赤身が強いヘルシーな部分です。

  1900円

• 芯々

  ももの中心部位、さっぱりと柔らかいお肉です

  2300円

• 友三角

  もも肉の中でも２kgしか取れない希少部位、極上の霜降り肉です

  3000円

• ランプ

  肉の味が強いしっとりとした赤身

  2300円

• カイノミ

  バラ肉ながらヒレの赤身と柔らかさをもった部位

  2300円

• 

  特選肉五種盛り

  本日の厳選肉五種盛り合わせ

  税込5800

• ヒレ

  赤身肉のうまさを凝縮した部位です

  2900

• 

  シャトーブリアン50g

  フランスの政治家シャトーブリアンが好んだ究極の部位です

  3900

  種類を見る

  

  閉じる

  • シャトーブリアン100g

    11,000円（税込）

  • シャトーブリアン150g

    16,500円（税込）

◆牛牛の御用肉

• 

  A5ランク松坂牛シャトーブリアン50g

  Ａ５ランクの松阪牛のシャトーブリアンです。まさに最高級のステーキです。

  6,490円（税込）

  種類を見る

  

  閉じる

  • A5ランク松坂牛シャトーブリアン100g

    18,700円（税込）

  • A5ランク松坂牛シャトーブリアン150g

    27,500円（税込）

◆牛牛特選ホルモン

• ホルモン盛り合わせ 三種

  本日の厳選ホルモン盛り合わせ

  1500円

• ハツ（心臓）

  柔らかい中心部分おみ使用。

  1000円

• タンカルビ

  タン下の部分。奥深い味わいを

  1000円

• レバー（肝臓）

  ※レバーは中心部分までじっくり焼いてからお召上がり下さい。

  1300円

• 特上ミノ（第一胃袋）

  程よい歯ごたえがクセになります。

  1300円

◆牛牛の前菜・サラダ

• 

  特製旨辛きゅうり

  自家製の旨辛たれできゅうりとニラを和えております。

  650円

• 

  サンチュ

  美味しいお肉の名脇役。お肉とご一緒にどうぞ。

  650円

• 牛牛サラダ黒/赤

  黒はごま油香る定番サラダ、赤は特製辛口ドレッシング

  900円

• 燻製チョレギサラダ

  燻製オイルと胡麻油をブレンドし燻製塩で和えた物に、刻み海苔をのせた自家製サラダです。

  900円

◆牛牛のキムチ

• 

  白菜キムチ／山芋

  550円

• キムチの盛り合わせ

  750円

◆牛牛の彩りナムル

• 大根ナムル／もやし／小松菜／ゼンマイ

  650円

• ナムルの盛り合わせ

  900円

◆牛牛の酒肴

• 味ネギ

  当店のお肉に合うように独自の味付けをしました。焼肉のパートナーにどうぞ。

  400円

• 韓国海苔

  お酒やご飯のお供に是非

  500円

• 秘伝のチャンジャ

  ねぎ、韓国海苔、ごま油と共に

  650円

• 青森県田子産にんにく

  バターとごま油のオイル焼きでどうぞ。

  800円

• ふわふわ卵のキャビア添え

  卵とキャビアの相性は抜群です。

  1200円

◆牛牛のスープ

• 

  ユッケジャンスープ

  辛味の中に輝く旨辛スープ※プラス200円でご飯or麺を追加できます

  850円

• 

  コムタンスープ

  ３日間丁寧に煮込んだ純白のスープ※プラス200円でご飯or麺を追加できます

  1100円

• たまごスープ/ワカメスープ

  定番スープ

  650円

◆牛牛のご飯物

• 

  特製牛牛ラーメン

  隠れ人気Ｎo1

  1,200円（税込）

• 

  牛牛冷麺

  コシの強い平打ち麺とさっぱりとした出し汁で

  1,200円（税込）

• 

  シメに最適！こだわりの卵かけごはん

  兵庫県の養鶏場から直接仕入れたこだわり卵

  880円（税込）

• 牛牛担々麺

  和牛100％使用の特製旨辛味噌とともに

  1600円

• ガーリックライス

  タコ入りのあっさりとしたガーリックライスです。

  1200円

• 石焼ビビンバ

  香ばしいおこげと食感をお楽しみ下さい。

  1300円

• 

  ひとくち肉丼

  生肉を使ったひとくち肉丼、最後の〆に

  1500円

• 

  こだわりの白飯

  大盛り：500円／中盛り：400円／小盛り：250円

  250円～

◆牛牛至極のデザート

• 

  アイス各種

  あまおうのアイス/バニラビーンズ香るバニラアイス/抹茶アイス

  500円

• 

  クレームブリュレ

  女性人気Ｎo1

  900円

• 

  メラメラFlambe'

  ドーム状のチョコレートパフェ

  1800円

• 季節のおすすめシャーベット

  さっぱりとお口直しにラムネ

  500円

• 

  高級マスクメロン

  静岡県産のクラウンメロン

  2500円