コテ・フー お店の雰囲気
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こじんまりとした店内で存在感を放つ窯で焼き上げるのは、20種以上もの「タルトフランベ」。タマネギとベーコンのシンプルな「ナチュール」が店の一番人気です。
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アルザス地方のワイナリーなどで働いたソムリエがオープンさせたワインバー。アルザスワインの魅力を熟知した林氏が選んだワインは200種。
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骨格のしっかりとした個性の強いワインは、造り手の顔が見えてきます。飲む時期、ボトルを開けてからの時間、合わせる料理によって味の変わっていくワイン。まさに「芸術」です。
