お刺身と串焼き ひげ (焼き鳥 すすきの)

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  洞爺湖で誕生した職人の『炉』で焼くパリっと串220円～

  熱を逃がさず、焼き上がりがパリっとジューシー。洞爺湖の職人が作り上げた拘りの焼き台で調理する串はどれも絶品。和牛コンテスト6位入賞の足寄和牛（限定）、料亭にも提供している鹿肉、軽トラマルシェで各地を廻る剣淵農家直送野菜。。。素材の味をとことん楽しむべし！

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  サイドメニューも豊富。毎日変わるおすすめも魅力。

  串焼きと刺身はもちろんですが、その他旬な食材をおすすめ逸品料理でお出ししております。揚げ物や逸品、アテなど。数量とチーズの入荷状況にもよって限りのある「チーズソース　焼きおにぎり」十勝の更別チーズ農家より取り寄せるチーズと炭焼きの香ばしさがいいです

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  【新鮮なお刺身】

  天然の本鮪を初めとし、毎日の仕入れでお刺身の種類が変わるのが、魅力的です。もちろん、単品、盛り合わせをご用意しております。

  おまかせ盛1390円~

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  【higeの串盛り】串もの充実

  熱を逃さず、焼き上がりがパリッとジューシー。職人が作り上げたこだわりの焼き台で調理する串はどれも絶品。1本180円~しっかりと食べ応えのある大きさ！串盛りもご用意あり！

  串盛り1490円~

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  【higeの串もの】つくねチーズ～更別ウォッシュチーズ使用～

  hige自慢のゴロっとつくねに、贅沢にも≪さらべつチーズ工房≫から届いたとびきり美味しいウォッシュチーズを掛けちゃいました。焼き立て・炙りたてのアツアツをお愉しみください。

  420円

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  鶏天　生姜だれ

  北海道の「ザンギ」ではなく、天ぷらでご用意。生姜のたれがくせになります。

  690円

串焼き【お肉】

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  鶏串

  普通の焼鳥とはちょっと違う、ゴロンとしたサイズ感！「ジオトウロ」というこだわりの焼き台でパリっとジューシーに。

  320

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  ささみ

  山わさび／梅／おろしポン酢※画像は山わさび

  260円

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  豚串

  320円（税込）

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  こころ

  260円（税込）

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  つくね

  360円（税込）

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  つくね　チーズ

  420円（税込）

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  砂肝

  240円（税込）

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  豚巻き　串焼き

  茄子やトマトなど野菜系や甘酢のガリなどを巻いた串

  290円から370円

串焼き【お魚】

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  ホタテ山ワサビ

  490円

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  カキベーコン

  420円

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  海老

  パリッと炭火で焼上げておりますので、殻ごとお召し上がりいただけます。

  390円

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  本マグロのねぎま

  490円

串焼き【お野菜】

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  トマト／ダイコン／長ネギ

  各220円

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  トマトチーズ

  炭火で炙ったミニトマトに、道内の更別町より直送の濃厚チーズをのせて炙った一品。トマトの酸味と濃厚チーズの甘さがクセになります。ワインが飲みたい！

  300円

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  みょうが

  260円

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  大しいたけ

  ノーマルからバター。肉詰めなどで金額が様々。

  320円から490円

お肉

お魚

お野菜

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  ひげ特製ポテトサラダ

  各720円

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  梅きゅうり

  520円

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  豚串（もち豚）

  300円

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  砂肝

  220円

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  こころ

  画像はこころ(ハツ

  220円

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  鶏皮

  220円

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  更別チーズたっぷりグリーンサラダ

  820円

揚物

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  つくね

  360円

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  川西産　長イモのフライドポテト

  長芋が特産の川西町農家から直送の長芋を贅沢にフライに。じゃがいもとは違う長芋の食感と旨味が抜群です。

  660円

逸品

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  麻婆豆腐

  790円（税込）

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  寿司ガリの豚バラ巻

  360円

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  トリュフで食べる卵焼き

  720円（税込）

〆

甘味

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  本日のアイス

  450円