Wine　厨房　tamaya-ohyama

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  ハンガリー産マグレ鴨ムネ肉のローズと

  皮目はパリッと香ばしく、肉のうまみをぎゅっと閉じ込めました。ポートワインの詰めた濃厚なソースと一緒にお召し上がりください

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  ズワイガニとアメリケーヌ(濃厚海老ソース)のパスタ

  ズワイガニのほぐした身と濃厚な海老のソースがマッチしたパスタです。残ったソースもバケットと楽しめる一品です。

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  あん肝のテリーヌ

  今年もあん肝のテリーヌが始まりました。海を感じる塩の香りと濃厚な味わい、ワインがすすみます。

  770円（税込）

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  本日の前菜盛合せ

  気軽につまめる前菜盛合せは、旬の食材を彩り豊かに揃えた美食の逸品。お肉からお魚、パンetc…様々な食材をバランス良くお召し上がり頂け、お食事の始まりに最適です。

  1600円　※2名盛り

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  大山鶏のもも肉のバターライス詰めロースト

  これからの春の季節にふさわしい、桜色の肉質をした''大山鶏''は柔らかくてジューシーなうえ、香りも味も濃厚。食材本来の味をしっかりと堪能できるよう、味付はシンプルに。ワインとの相性も抜群です。

  1700円

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  季節野菜のテリーヌ

  748円（税込）

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  色々な貝のワイン蒸し

  990円（税込）

～とりあえず・・・～

• オリーブ

  495円（税込）

• ミックスナッツ

  440円（税込）

• 自家製ピクルス

  495円（税込）

• ドライフルーツ盛り合わせ

  495円（税込）

• インカ芋のポテトサラダ

  495円（税込）

• イタリア産プロシュート　　

  ハーフサイズ935円（税込）

  1,595円（税込）

• チーズ盛り合わせ

  4種/1375円(税込)、6種/1760円(税込)

  748円～（税込）

～サラダ～

• 16品目野菜のデトックスサラダ　　

  ハーフサイズ748円（税込）

  1,078円（税込）

• シーザーサラダ　

  ハーフサイズ748円(税込)

  1,078円（税込）

• 自家製ハムのサラダ

  ハーフサイズ748円（税込）

  1,078円（税込）

• ニース風サラダ

  ハーフサイズ748円（税込）

  1,078円（税込）

～冷たい前菜～

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  本日の前菜盛り合せ（3種）

  1,100円（税込）

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  本日の前菜盛り合せ（5種）

  1,760円（税込）

• 鶏白レバーのペースト　自家製レーズンとクルミのパン添え

  748円（税込）

• 館ヶ森高原豚のジャンボン・ブラン

  748円（税込）

• 自家製　田舎風パテ

  968円（税込）

• イタリア産水牛のモッツァレラとフルーツトマトのカプレーゼ

  968円（税込）

• 本日のカルパッチョ　　

  産直の新鮮なお魚　内容は黒板をご覧ください

  1,078円（税込）

～温かい前菜～

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  色々な貝の白ワイン蒸し　ハーブの香りを添えて　　

  召し上がった後にお好みでリゾット風にもできます/715円(税込)

  1,078円（税込）

• ドフィノア（ジャガイモのグラタン）

  550円（税込）

• えりも短角牛　肉団子のトマト煮込み

  880円（税込）

• オニオンとベーコンのプティキッシュ

  660円（税込）

• フレンチフライ

  528円（税込）

• タルトフランベ

  フランスアルザス地方のベーコンと玉葱を使ったピザ風料

  968円（税込）

• つぶ貝ときのこのブルゴーニュ風

  858円（税込）

• トリッパと野菜の煮込み

  968円（税込）

• 館ヶ森高原豚の自家製ソーセージ

  968円（税込）

～パスタ・パエリア～

• 春キャベツとしらすのスパゲティーニ

  1,078円（税込）

• フルーツトマトとバジルのスパゲティーニ

  1,078円（税込）

• ベーコンと玉葱のトマトソース（アマトリチャーナ）スパゲティーニ

  1,078円（税込）

• 館ヶ森高原豚のサルシッチャのスパゲティーニ　ジェノヴァ風ペスト和え

  1,298円（税込）

• 館が森高原豚のスパゲティーニ　ボロネーゼ

  1,078円（税込）

• 自家製ラザニア

  1,078円（税込）

～メイン～

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  大山鶏もも肉のカリカリ焼き　

  1,430円（税込）

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  えりも短角牛とフォアグラのパイ包み　ウエリントン仕立て

  2,178円（税込）

• 本日のお魚料理

  産直の新鮮なお魚　内容は黒板をご覧ください

  1078円～（税込）

• 豚バラ肉とソーセージ　春野菜のトマト煮込み

  1,210円（税込）

• 館ヶ森高原豚ロースのグリル　　ポート酒のソース

  1,430円（税込）

• えりも短角牛のハンバーグ　赤ワインソース　目玉焼添え

  1,430円（税込）

• 北海道産和牛ホホ肉の赤ワイン煮　　インカ芋のニョッキ添え

  2,178円（税込）

• ニュージーランド産ラムラックのロースト　ジュダニョとニンニクのピューレ

  2,178円（税込）

～パン～

• 天然酵母の田舎パン

  275円（税込）

• ガーリックバケット

  528円（税込）

• フランスパン（4切）

  363円（税込）

• レーズンパン（4枚）

  220円（税込）

• 薄切りバケット（6枚）

  220円（税込）

～デザート～

• 自家製チーズケーキ

  770円（税込）

• 自家製しっとりチョコケーキ

  770円（税込）

• 栗のアイスとエスプレッソのプリン

  770円（税込）

• リンゴの薄焼きタルト

  880円（税込）

• 本日のジェラート３種盛り合わせ

  660円（税込）