チーズ家 クヴェレ

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  ◇チーズとワイン好きの集う場所◇

  経験を積んだオーナーが“チーズ好き”“ワイン好き”のために隠れ家をオープン！チーズ嫌いの方も新しいチーズの味覚や食べ方を発見して好きになれるよう、こだわり・仕掛けが随所にあり♪ショーケースの中から選ぶもよし、お好みを聞いても良し。アンティークソファでワイン片手にまったりNightを…

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  ◇ひと手間かけたイタリアンベースの各種料◇

  イタリアンパンチェッタでつくる濃厚カルボナーラはチーズ食べるならまさにこれ♪どんな料理にも合うチーズを使ったチーズ料理で新たな発見とお気に入りを見つけてください。

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  しっかり煮込んだソースが絶品◎自家製ボロネーゼ

  各種PARTYにオススメのコースは5,980円/6,980円/9,980円とご用意◎メインのチーズ料理をお選び頂けます♪宴会は勿論、デートやお祝いなど様々なシーンでご利用ください。サプライズ演出などもお気軽に店舗までご相談ください♪

  1,633円（税込）

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  是非ご賞味頂きたい一品◎オーストラリア産ラム肉のグリル　ブルーチーズソース

  オーストラリア産の骨付きラム肉をスペイン産の青カビチーズ「カブラレス」を使ったソースで召し上がります。山羊、羊、牛の混乳から作られるクセのあるチーズで、ラム肉との相性抜群です。

  2,057円（税込）

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  【自分だけのチーズ】の組み合わせ

  チーズを20種類以上取り揃えており、自分好みのチーズを見つけることができます。もちろんお酒、ワインもチーズに合うものばかり。正に【チーズに酔いしれる】そんな時間をお過ごしください。

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『 ランキング 』

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  【1位】チーズ家のブルーチーズフォンデュ

  たっぷりのチーズにゴルゴンゾーラを加えた濃厚仕立て。コクと旨味が広がります。

  2,579円（税込）

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  【2位】ミモレットチーズで仕上げる焼きチーズリゾット

  18ヶ月熟成のミモレットチーズの中で仕上げます。濃厚な旨味がたまりません。

  1,579円（税込）

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  【3位】とろーりあつあつラクレット ハイジのチーズ

  カリカリ＆とろっとろっ。2つの食感を楽しめるチーズ好きに人気の定番です。

  1,980円（税込）

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  【4位】ズワイガニの濃厚クリームコロッケ エポワスを入れて (1個)

  チーズの王様と言われる人気のエポワスをズワイガニと一緒に。贅沢な味わいです。

  660円（税込）

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  【5位】冷製ローストビーフ パルミジャーノを削って

  しっとりローストビーフにたっぷり削りたてのパルミジャーノが絶妙なんです。

  1,210円（税込）

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  【6位】イタリアンパンチェッタの濃厚カルボナーラ

  パスタはコレ。パンチェッタと2種のチーズで仕上げる間違いのない味わいです。

  1,760円（税込）

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  【7位】牛サガリ肉のロースト ブルギニョンバターソース

  肉の旨味がしっかりとしたサガリをしっとり焼き上げます。ソースも自信作です。

  1,188円（税込）

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  【8位】丸ごと！カマンベールのアヒージョ (バゲット付き)

  みんな大好きアヒージョ。にんにく香る熱々仕立て。ドライトマトがアクセント。

  1,672円（税込）

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  【9位】新・お酒好きのためのポテトサラダ

  サバ×オリーブ。絶妙な新感覚のポテトサラダ。きっとお酒が進むはずです。

  572円（税込）

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  【10位】チーズ家のとろ生バスクチーズケーキ 塩キャラメルソース

  創業から人気のとろ生食感。バニラビーンズの香りと塩キャラメルソースがたまりません。

  660円（税込）

『 季節のおすすめ 』

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  本日のおまかせ前菜6種盛り合わせ

  1,980円（税込）

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  本日のカルパッチョ 旬のお魚で

  1,320円（税込）

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  【数量限定】生雲丹をのせた濃厚ウニボナーラパスタ

  2,640円（税込）

• 【季節限定】フレッシュ白桃とブッラータチーズ

  2,838円（税込）

• 【季節限定】フレッシュ白桃とチーズの生ハム包み

  528円（税込）

• 【季節限定】旬のメロンとブッラータチーズ

  2,838円（税込）

• 【季節限定】メロンとチーズの生ハム包み

  528円（税込）

• 【旬】鯵と焼きネギのテリーヌ さっぱり南高梅のソースで

  990円（税込）

• 愛知県産イチジク ブルーチーズムース添え 赤ワインソースを

  770円（税込）

• 漬け豆富 茗荷と酒盗のマリネ レモン風味

  550円（税込）

• 【季節限定】水茄子の白和え

  660円（税込）

• アスパラと生ハムのカダイフ包み揚げ ミモレット18ヶ月熟成を削って

  880円（税込）

• 北海道産アサリの白ワイン蒸し

  968円（税込）

• 北海道産アサリのボンゴレ・スパゲッティ (ロッソorビアンコ)

  1,430円（税込）

『 黒トリュフ料理 』

• ミモレットチーズの器で仕上げる焼きチーズリゾット 黒トリュフがけ

  2,569円（税込）

• イタリアンパンチェッタの濃厚力ルボナーラ 黒トリュフがけ

  2,552円（税込）

• 冷製ローストビーフ パルミジャーノを削って 黒トリュフがけ

  2,090円（税込）

• ふわとろスクランブルエッグとゴーダトリュフのブルスケッタ 黒トリュフがけ

  1,573円（税込）

• 追いトリュフ (1g)

  880円（税込）

『 フォンデュ 』

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  チーズフォンデュ 各種

  チーズ家のブルーチーズフォンデュ 2,579円 / チーズ家のチーズフォンデュ 2,480円

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• 追加用

  バゲット 300円 / 野菜 579円 / ベーコン(100g) 630円 / フォンデュソース 1,679円

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『 チーズ料理 』

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  ミモレットチーズの器で仕上げる焼きチーズリゾット

  1,579円（税込）

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  カリカリとろーりあつあつラクレット ハイジのチーズ

  1,980円（税込）

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  丸ごとカマンベールのアヒージョ (バゲット付き)

  1,672円（税込）

• とろける水牛モッツァレラチーズとミニトマトのカプレーゼ

  1,540円（税込）

• フレッシュモッツァレラとミニトマトのカプレーゼ

  935円（税込）

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  ズワイガニの濃厚クリームコロッケ エポワスを入れて (1個)

  660円（税込）

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  コンテ12ヶ月熟成をかけるマッシュルームと生ハムのオーブン焼き

  902円（税込）

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  さつまいもチップス ミモレット18ヶ月熟成をかけて

  682円（税込）

『 チキチキ利きチーズ 』

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  チキチキ！クヴェレ利きチーズ選手権

  550円（税込）

『 チーズ盛り合わせ 』

• 各種

  2種 1,408円 / 3種 2,035円 / 4種 2,695円 / 5種 3,355円 / 6種 3,960円

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• バゲット・クラッカー 各種

  薄切りバゲット (4枚) 165円 / チーズのための高級クラッカー (2枚) 280円 / 巣はちみつ 追加 330円

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『 ハード/セミハード 』

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  各種

  ゴーダ バジル (オランダ) 770円 / ゴーダ トリュフ (オランダ) 792円 / テット・ ド・モワンヌ (スイス/ジュラ州) 770円 / ミモレット 18ヶ月 (フランス/ロレーヌ) 679円 / パルミジャーノ・レッジャーノ (イタリア) 679円 / コンテ ド モンターニュ 12ヶ月 (フランス) 759円

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『 白カビ/ウォッシュ 』

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  各種

  ブリア・サヴァラン アフィネ (フランス/ブルゴーニュ) 770円 / カマンベール パストリゼ (フランス/ノルマンディ) 679円 / ブリ・ド・モー (フランス/イル・ド・フランス地方) 748円 / エポワス (フランス/ブルゴーニュ) 792円 / マンステール (フランス/アルザス) 770円

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『 青カビ 』

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  各種

  フルムダンベール (フランス/牛乳) 748円 / ゴルゴンゾーラ ドルチェ (イタリア/ロンバルディア) 715円 / ブルー ド メメー (フランス/オーヴェルニュ) 748円 / ケソ デ バルデオン (スペイン/山羊乳) 792円 / スティルトン (イギリス/ノッティンガム州) 770円

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『 フレッシュ/ソフトタイプ 』

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  各種

  マスカルポーネ (イタリア/ロンバルディア) 679円 / ゴートチーズ イェトスト (ノルウェー) 693円

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『 スグ出るおつまみ 』

• おまかせシャルキュトリー盛り合わせ 4種類

  1,980円（税込）

• 切り落とし生ハム スペイン産ハモンセラーノ

  990円（税込）

• 自家製 鶏むねハム

  550円（税込）

• 牛フィレ肉入りモルタデッラ / チェリバレ一種 鴨肉の生ハム

  660円（税込）

• 新・お酒好きのためのポテトサラダ

  572円（税込）

• 白ワインを使った季節野菜の自家製ピクルス

  473円（税込）

• プチトマトの白ワインコンポート

  605円（税込）

• ドライフルーツの盛り合わせ

  679円（税込）

• オリーブ2種と枝付きケッパーの盛り合わせ

  630円（税込）

• 4種のミックスナッツ

  449円（税込）

『 サラダ・サイドディッシュ 』

• スペイン産ハモンセラーノとルッコラのシーザーサラダ

  891円（税込）

• 季節野菜のグリーンサラダ

  814円（税込）

• フライドポテト トリュフ塩をかけて

  715円（税込）

• シラスと九条ネギのアヒージョ (バゲット付き)

  858円（税込）

• ぷりぷり小エビのアヒージョ (バゲット付き)

  880円（税込）

『 ブルスケッタ 』

• ドライ無花果のクリームチーズ

  550円（税込）

• 釜揚げシラスと万願寺唐辛子のブルスケッタ / 里芋とブルーチーズのブルスケッタ

  660円（税込）

• 生雲丹とローストビーフ パルミジャーノ・レッジャーノ

  693円（税込）

• クワトロフォルマッジョと蜂蜜 / ふわとろ卵のスクランブルエッグとゴーダトリュフチーズ

  660円（税込）

『 バゲット 』

• 各種

  薄切りバゲット (4枚) 220円 / 厚切りバゲット 363円 / 厚切りガーリックトースト 572円

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『 肉料理 』

• オーストラリア産ラム肉のグリル スティルトンのソース

  1,650円（税込）

• 冷製ローストビーフ パルミジャーノを削って

  1,320円（税込）

• 牛サガリ肉のロースト ブルギニョンバターソース

  1,210円（税込）

『 ピザ・パスタ 』

• プレミアム水牛モッツァレラでつくるマルゲリータ

  1,980円（税込）

• ピザ屋さんの生地で作るPIZZA マルゲリータ

  1,452円（税込）

• ピザ屋さんの生地で作るPIZZA スペイン産ハモンセラーノとルッコラ

  1,760円（税込）

• ピザ屋さんの生地で作るPIZZA クワトロフォルマッジォ 蜂蜜をかけて

  1,881円（税込）

• 5種チーズの生ペンネ ゴルゴンゾーラ

  1,530円（税込）

• イタリアンパンチェッタの濃厚力ルボナーラ

  1,760円（税込）

• 自家製ボロネーゼ パルミジャーノ・レッジャーノを削って

  1,540円（税込）

『 デザート 』

• 各種

  チーズ家のとろ生バスクチーズケーキ 塩キャラメルムース 660円 / カマンベールチーズの濃厚ベイクドチーズケーキ 682円 / できたて！ミニサイズのティラミス -エスプーマ仕立て- 550円 / アフォガード -バニラアイスにエスプレッソをかけて- 660円 / バニラアイス 449円

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