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落ち着いた数寄屋造りの空間で愉しむ懐石
北鎌倉 円 料理 2026/04/03 更新
懐石料理でありながら昼は4200円から、夜は6000円からという価格を実現できるのは、食材の産地に過度にこだわらないため。食材の持ち味をいかに引き出すかは、職人の技にかかっています。
美味しければ産地にこだわらないという食材ですが、冬の時期は富山県の氷見より極上のタラを仕入れ、鍋や焼き物などにします。その他、冬はブリやホタルイカ、秋にはワラサやイナダなども氷見から取り寄せています。
カツオの一番出汁と昆布で出汁を取り、さらに追いガツオをして香りや味を含ませていく『炊き合わせ』。出汁と食材が織りなす繊細な味わいは、これぞ日本料理といわんばかりです。京都のよもぎ麩とゆばの揚げ煮、丸大根、里芋など。素材の味にほんのりと出汁の風味が寄り添います。
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茶碗蒸しに絹ごし豆腐を入れた南禅寺蒸しと、牡蠣のしぐれ煮など。味に濃淡をつけた2品が供されます。
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ブランド牛「葉山牛」を懐石にしました。先附/向附/葉山牛塩胡椒焼き/焚合せ/和え物/赤出し/香物/御飯/甘味の全9品。各お料理の内容は、葉山の野菜や旬の食材を使用したものをご準備。駅前とは思えない、喧騒を忘れられる店内で、鎌倉の四季を感じられるお食事をお楽しみください。
4,600円（税込）
先附、向附、焼物、焚合せ、和え物、赤出し、香物、御飯、甘味
4,600円（税込）
鶏・椎茸・葱を特製のタレでじっくりと焼き上げました。
1,400円（税込）
小豆・赤米・黒米・アワ・キビ・ヒエ・麦・黒豆・青大豆・胡麻の入った、香り豊かなご飯のお弁当です。
1,400円（税込）
鶏のそぼろと炒り玉子の調和をお楽しみください。
1,400円（税込）
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随時受付
2,300円（税込）
4,500円6,500円(税込)
※お弁当類は２日前（月・火曜日を除く）までにご予約ください。※配達はご相談ください。※配達可能地域は鎌倉市内とその近郊まで。 松花堂以外のお弁当は10ヶから、松花堂弁当は４ヶから承ります。
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小さな子供にも本物の日本料理に触れてほしい、他のお客様のご迷惑にもなるので、騒ぎすぎるのはご遠慮いただいておりますが、子供連れのお客様は大歓迎です。小さなお子さんにこそ本物の味を知ってもらいたい。そういう機会に触れられる店でありたいと思います。
料理人
堀江 邦英
神奈川県
堀江 邦英
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/04/03
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