にんにくラーメン　幸ちゃん

コクのある豚骨スープだが、あっさりしていてエグみのない奥深い味わい。毎日新しいスープを作り直し、徹底的にアク取りを行う。手間ひまをかけ愛情を注いだスープは「幸ちゃん」の命。ドンとストレートにくるうまさが「また来たいと」思っていただける要因です。

なくなるたびに少量ずつ作るチャーシュー。それは時間がたてばパサパサになり、固くなるから。つねにトロトロで柔らかい出来立てを提供するために手間をおしまない。ラーメンを引き立てるだけでなく、おつまみとして単品でメニューに出すほど自信の逸品。