ゼンカフェ・マリーナ

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  健康にいい発酵発芽玄米のランチ

  当店では、発酵発芽玄米と有機野菜のサラダをセットでご提供いたします。発酵させた玄米は栄養価が高く、発酵により栄養素の吸収が良くなり、腸内環境が整うことで免疫力UPやアンチエイジング、デトックス効果などが期待されています◎ （＊感じ方は人により異なり、効果を必ずしも保証するものではないことをご了承ください）

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  発酵発芽玄米とは？

  発酵発芽玄米は、発芽させて炊いた玄米を約70度の温度で数日間保温し、発酵させます。玄米一粒一粒をしっかり発芽させることで、栄養価が上り、消化・吸収もしやすくなります。また、発酵によって、腸内環境を良くする効果が現れます。ゼンカフェ・マリーナでは、3日以上発酵させた玄米ごはんをご提供いたします。

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  キレイをつくる発酵食品のチカラ

  私たちは、「発酵発芽玄米」や、普段調味料として脇役である「塩糀・甘糀」に焦点を当てました。腸内環境を整え、免疫力を高めることで、身体の内側からキレイづくりをサポートするカフェ・レストランでありたいと思っています。伝統食材を用いた視点から、「ヘルシー（健康的）なごはん」の在り方を提案しております。

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  お料理にあうワインも豊富に取り揃えております。

  当店こだわりのお料理にあうワインをシェフが厳選して仕入れております。お仕事帰りに軽く一杯でも大歓迎です♪

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  【麹料理×スペイン料理】発酵発芽玄米のスパニーズ料理コース

  当店こだわりの自家製発酵発芽玄米を使った和洋問わない自慢のお料理が楽しめるコース。女性のお客様はもちろん会社の宴会などでもご利用頂けます。

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APERITIVO（前菜）

• クリームエリカ

  濃厚なクリームチーズに、ナッツとドライフルーツを合わせた風味豊かな一品です。

  800円（税込）

• スペインの生ハム

  スペイン産生ハム熟成による豊かな香りと旨みが特徴のスペイン産生ハム。やわらかな塩味が広がる、味わい深い一品です。

  1,200円（税込）

• タコのガルシア

  ガリシア地方の伝統料理。やわらかいタコにオリーブオイルと塩、パプリカを合わせた素朴で奥行きのある一皿。

  1,100円（税込）

• 砂肝のマリネ

  コリッとした砂肝を、低温のオリーブオイルでやわらかく煮た一品。軽やかな酸味があとを引きます。

  800円（税込）

• スペインオムレツ（トルティージャ）

  じゃがいもと卵をふんわり焼き上げた、スペインの定番オムレツ。素朴でやさしい味わいです。

  550円（税込）

• エビのアヒージョ

  エビをにんにくとオリーブオイルで煮込んだ一品。旨みがじんわり広がる、人気のタパスです。

  1,100円（税込）

• マッシュルームのセゴビア風

  マッシュルームににんにくを効かせ、オリーブオイルで香ばしく仕上げたセゴビア地方のスタイルです。

  1,100円（税込）

• チョリソーソテー

  スパイス香るチョリソーを香ばしく焼き上げた一皿。旨みと辛みが心地よく広がります。

  800円（税込）

• ナッツとドライフルーツ、チョコの盛り合わせ

  ナッツの香ばしさとドライフルーツの甘酸っぱさ、チョコのコクが楽しめる、シンプルながら満足感のある盛り合わせです。

  700円（税込）

• 三種の盛り合わせ

  その日の惣菜をピックアップしてご提供します。詳細は店員にお問合せください。

  600円（税込）

• クラシックシーザーサラダ

  自家製ドレッシングとチーズを合わせた、王道スタイルのシーザーサラダです。

  1,100円（税込）

• 菜食主義者のサラダ

  旬の野菜をたっぷり使い、素材の味わいをいかしたシンプルで食べやすいサラダです。

  1,100円（税込）

• 人参のサラダ

  細切りにした人参を、レモンとはちみつでさっぱりと仕上げた、やさしい甘さと酸味が楽しめるサラダです。

  800円（税込）

CARNE・PESCADO（肉・魚料理）

• タラとジャガイモのバスク風

  タラとじゃがいもをトマトやパプリカで煮込む、バスク地方の素朴で旨みたっぷりの伝統料理です。

  2,200円（税込）

• 若鶏のガーリック煮

  にんにくと白ワインで煮込んだ、香り豊かな一品。やわらかな鶏肉にガーリックの風味がしっかりと絡みます。

  1,400円（税込）

• 若鶏のチリンドロン

  パプリカ・トマト・玉ねぎで煮込む、スペイン北部の家庭料理。野菜の甘みが鶏肉にしみ込む優しい味わいです。

  1,400円（税込）

• イベリコ豚肉のロースト

  イベリコ豚を香ばしくローストし、旨みをじっくり引き出した贅沢な一皿。シンプルながら深い味わいが楽しめます。

  2,200円（税込）

PASTA(パスタ）・その他

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  ペペロンチーノ

  にんにくと唐辛子をオリーブオイルで香り立たせた、シンプルで奥深い味わいの定番パスタです。

  1,200円（税込）

• タコとジャガイモのアラビアータ

  タコとじゃがいもをピリ辛のトマトソースで煮込んだ一品。辛みと旨みのバランスが心地よく広がります。

  1,400円（税込）

• カルボナーラ

  ベーコンと卵、チーズで仕上げるクリーミーなパスタ。濃厚なコクがありながら、後味は軽やかです。

  1,400円（税込）

• エビのトマトクリームパスタ

  エビの旨みとトマトの酸味に生クリームを合わせた、まろやかで華やかな味わいのパスタです。

  1,500円（税込）

PAELLA（パエリア）

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  ミックスパエリア（2人前）

  ご注文から２０分ほどいただきます。

  3,300円（税込）

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  パスタパエリア（2人前）

  ご注文から２０分ほどいただきます。

  3,300円（税込）

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  イカ墨のパエリア（2人前）

  ご注文から２０分ほどいただきます。

  3,500円（税込）

PAN（パン）・ごはん

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  発酵発芽玄米

  350円（税込）

• バゲット（2枚）

  330円（税込）

• ガーリックトースト（4枚）

  600円（税込）