オイスターバル　吉祥寺スパイラル

しっかりとした塩味とすっきりとした味わいで上品な香りと後味に豊かな甘み

爽やかな塩味が印象的。ややクリーミーさを含む

しっかりした実入りでボリューム、食感よく甘く濃厚な味わい

濃厚でクリーミーな味わいと上品さが楽しめる

ほろっと柔らかい食感の豚ほほ肉を濃厚なデミグラスシチュー仕立てにしました。

旬の寒鰤を表面をカリッと中はふわふわにソテーし、和風仕立てのきのこ赤ワインソースで仕上げました。

寒い日にぴったり！牡蠣、小柱、あさり、彩野菜たっぷりのトマトスープです。

口の中でとろける白子とアヒージョのオイルの相性はぴったり！

ジューシーで食べ応えのあるイタリア産のサルシッチャ（ソーセージ）と香ばしいスモークベーコンの2種類グリル盛り合わせです。

オマール海老とズワイガニの旨味がたっぷり詰まったクリームコロッケです。

牡蠣と小海老、あさり、小柱をたっぷりつかった魚介の旨みたっぷり濃厚なカルボナーラです

相性のいいトマトソースとモッツァレラチーズをつかい焼き上げた濃厚な味わい

外はさっくり中はあつあつジューシィ。玉ねぎとたまごをたっぷり使った自家製のタルタルソースでお召し上がりいただきます。

カキを他の食材と炒めて殻に戻し、自家製ホワイトソースとクセのない粉チーズ「グラノバラーノ」をかけ、こんがり焼いた一口グラタン。ベーコンの塩気とホウレンソウの甘味がカキの旨味を引き立てます。

牡蠣とジェノベーゼの香りが相性抜群です

牡蠣の上に甘い西京味噌そして仕上げにバターをのせて焼いた一品です。雲丹の濃厚な海の味わいと牡蠣の旨味の相性抜群です。

吉祥寺スパイラルの前菜は、見た目も華やかで豪華!!素敵な夜の演出をお手伝いいたします♪添えられたキャビアの塩味がぴったりと合いお酒も進みます。

ワインのマリアージュの定番。その日おまかせで3種類のチーズをご提供いたします。

ナッツの香りをたっぷり含むイベリコ豚の中でも最上級のベジョータを使ったサラミと世界3大生ハムのハモンセラーノの盛り合わせ。オーダーいただいてから切り落とすため豊かな香りとしっとりとした食感が楽しめます。

ほっこり甘いさつま芋ときのこをスパニッシュオムレツに致しました

レアに仕上げた牛フィレ肉をお客様の目の前でブランデーでフランベいたします。ブランデーの上品な香りと濃厚なバルサミコを利かせたマデラワインソースとガーリックチップのトッピングが食欲をそそる野心あふれる逸品

小羊の美味しさをハーブで最大限に引き出した味わいのある一品

濃厚な味わいがに大人気★蟹の風味とパスタが絶妙に絡み合った完成度の高い逸品です。

牡蠣ときのこの旨みにチーズをたっぷりつかった濃厚なクリームパスタ。

やわらかくじっくり煮込んだ牛肉と香りたかいポルチーニ茸をふんだんに使った贅沢パスタ。もちもちの生パスタとクリームソースが絡み合います。

自家製ガトーショコラは濃厚感としっとり感を重視。絶妙なバランスをご堪能ください。