ミンミン　飯田橋サクラテラス店

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  ◆青森産のニンニク

  青森産のニンニクは中国産のニンニクの10倍以上の価格ですが、味と香りは比較になりません。みんみんは青森産のニンニクしか使いません。

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  ◆香りへのこだわり

  香り油にもこだわりがあります。ミンミンが指定するのは、竹本油脂の「純正胡麻油」通常の調理油の4～5倍の値段ですが、油の良さが味を大きく左右する中華には、これが欠かせません。

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  創業61年の素材にこだわった名物餃子

  ミンミンの餃子は皮がとろけるようになめらかで、焼き目はパリッと香ばしいのです。それは強力粉100％にこだわるからで、じっくり寝かせて皮の旨味も引き出しています。 具は白菜をたっぷり使用するのが特徴で、豚肉、羊、ニンニクなどの18種類の具材とあいまって、絶妙な味のバランスが保たれています。

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  コシヒカリ使用のミンミン炒飯

  一度食べたらハマるチャーハン♪新潟産コシヒカリを100％使用した炒飯を竹本油脂の最高級落花生油とオランダ産の最高級A1ラードでしっかり炒めた特製炒飯です。良いお米を使うからお米の旨みを感じられるようにしっとりと仕上げます。

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  契約農家直送野菜のこだわり野菜使用

  ミンミンが使用する玉ねぎは全て淡路産。それは淡路産の玉ねぎが独特の甘味を有するためで、関東などで淡路産が手に入らない場合には関西でわざわざ買い付け、それを配送します。また契約農家直送の白菜や青森産の国産ニンニクなど長ネギ、キャベツ、生姜に至るまで産地を分け国産の良質で新鮮野菜にこだわっています。

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おすすめ

おすすめおつまみ

おつまみ餃子セット

餃子

• 元祖焼餃子・７ヶ　鍋貼餃子

  430円（税込）

• 茹で餃子・６ヶ　水餃子

  410円（税込）

• スープ餃子・６ヶ　

  500円（税込）

前菜

• たたききゅうり／ピータン

  400円（税込）

• 冷やしトマト

  400円（税込）

• 中華風やっこ

  400円（税込）

• 塩茹で落花生

  400円（税込）

• 腸詰

  450円（税込）

• ミンミンサラダ

  450円（税込）

• 三品盛り

  500円（税込）

• たたきキュウリ

  400円（税込）

• ネギチャーシュー

  500円（税込）

• クラゲの冷菜

  650円（税込）

• ナスのニンニク醤油

  500円（税込）

• 蒸し鶏のネギソース／バンバンジー

  600円（税込）

野菜

• 名物もやし炒め

  ※仕入れの状況で野菜が変わります

  680円（税込）

• ニンニクの芽の炒め

  ※仕入れの状況で野菜が変わります

  750円（税込）

• 季節の野菜炒め

  ※仕入れの状況で野菜が変わります

  800円（税込）

• 五目野菜炒め

  ※仕入れの状況で野菜が変わります

  800円（税込）

• マーボーナス

  ※仕入れの状況で野菜が変わります

  700円（税込）

スープ

• 玉子スープ

  400円（税込）

• 野菜スープ／サンラータン

  450円（税込）

卵

• キクラゲと玉葱の卵炒め

  780円（税込）

• ニラ玉

  720円（税込）

• カニ玉

  800円（税込）

肉類

• 四川風マーボー豆腐

  860円（税込）

• ホイコーロー／チンジャオロース

  880円（税込）

• ジンギスカン

  900円（税込）

• レバーとニラの炒め

  750円（税込）

• 鶏肉の甘辛炒め

  850円（税込）

• 鶏肉とカシューナッツの炒め

  800円（税込）

• スブタ

  880円（税込）

• ナスと豚肉の炒め

  850円（税込）

海鮮

• 海老と玉子のチリソース

  900円（税込）

• 海老のチリソース／海老のマヨネーズ和え

  900円（税込）

• 海老と銀杏の炒め

  880円（税込）

• 海老と豆腐の煮込み

  900円（税込）

揚物

• エビせんべい

  320円（税込）

• ユーリンチー

  830円（税込）

• ナスの唐揚げ／レバーの唐揚げ

  650円（税込）

• 自家製はるまき・２本

  追加１本につき230円 (税込)

  450円（税込）

• 鶏の唐揚げ

  800円（税込）

• 海老の唐揚げ

  900円（税込）

麺類

• 醤油ラーメン

  750円（税込）

• タンメン

  750円（税込）

• タンタンメン

  880円（税込）

• サンラータンメン

  880円（税込）

• 五目あんかけそば

  900円（税込）

• 名物もやし焼きそば

  750円（税込）

• 五目あんかけ焼きそば

  910円（税込）

• 五目かた焼きそば

  920円（税込）

飯類

• ミンミンチャーハン

  750円（税込）

• 五目チャーハン

  850円（税込）

デザート

• 杏仁豆腐

  330円（税込）

• ゴマ団子

  340円（税込）