2023/07/22 更新 レコルタ カーブドッチ 料理
料理のこだわり
厳選ワイン×極上フレンチのペアリング。
カーブドッチ、フェルミエ、ドメーヌ・ショオ、カンティーナ・ジーオセレクト、ルサンク…新潟市角田地区の5ワイナリーが揃う店！ワインに合うアラカルトも多彩にご用意しており、ソムリエのいるお店ですので『この料理に合うワインは？』『こういうワインが好きなんだけどあります？』などご要望・ご相談もお受けできます。
デートや接待、シーンに合わせて
各シーンに合わせた様々な使い方をご用意しております。■デートシーンには厳選ワイン×極上フレンチを堪能できるワインペアリングコース。
レコルタ カーブドッチ おすすめ料理
黒板メニューをチェック！！
季節で入れ替わる限定黒板メニュー！旬の新潟食材の魅力をを最大限引き出したラインナップは新潟ワインにもぴったり！
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【誕生日や記念日に】大切な人のお祝いに…デザートプレートのご用意ございます♪
大切な方のお祝いにメッセージ付きデザートプレートをご用意。お好きなメッセージをお入れします。お気軽にお申し付けください。
1,100円（税込）
【大人の隠れ家】新潟県産の食材を中心に使用したフレンチ×新潟ワインを愉しむ大人の隠れ家
新鮮な海の幸やお肉、季節の野菜を使用したお料理をご用意。新潟ワインと掛け合わせたワインペアリングをお楽しみください。各種宴会にはカーブドッチワインの飲み放題付きプランもご利用ください。
6000円（税込）～
レコルタ カーブドッチ 料理
【季節の前菜】※季節や仕入れにより変更することがあります。
手ほぐしの毛ガニの身をたっぷり使い、エビのビスクソースを合わせた贅沢オムレツ
自家製のお魚の生ハムと季節の果物
自社の工房で丁寧に作ったソーセージの盛合わせ
【メインプレート】
・カマスのハーブオーブン焼き・甘鯛のポトフ仕立て・ヒラメのバターソース・カサゴのブイヤベース等、その日に仕入れたお魚を様々な調理法で！
一例・蒲原牛のステーキ・国産牛の赤ワイン煮込み・もち豚のオーブン焼き・ラムTボーングリル等、豪快ステーキや煮込み料理を日替わりで！
【〆の一品】
一例・春菊のジェノベーゼ・カラスミのパスタ・チーズパスタ
一例・ブイヤベースリゾット・イワシの生姜リゾット・蛤出汁の焼きリゾット・チーズリゾット
カーブドッチ薪窯焼きパン
【デザート】
一例・ブランデー香る大人のプリン・テリーヌショコラ・越後姫のババロワ・清美オレンジのパルフェ
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-07-22 15:58:23.0
