北海道知床漁場 天満店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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北海道産素材を活かしたこだわりのタレやスパイスも人気
北海道すすきの名店「蝦夷屋」。本場の味を再現したジンギスカンは、ラム肉ならではの旨みと柔らかな食感が魅力です。蝦夷屋ジンギスカンの特製ダレは、北海道で醸造された醤油をベースに、北海道産の玉ねぎをたっぷりと使用した秘伝のタレです。やみつき七味、やみつき塩胡椒を使い味変しながらお楽しみいただけます。
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北海道の地酒など、豊富なドリンクも自慢！
コースでも単品でも！飲み放題プランをご用意しております♪アラカルト利用時に使える単品飲み放題ならクーポンご利用で1200円！ その他、北海道の地酒などにもこだわっております。限定入荷品も多数ございますので、ご来店の際は『本日のオススメ』をぜひチェックしてみてください！
サービスへのこだわり
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「生け簀からお届け！」鮮度抜群の泳ぎイカ！
ご注文が入ってから水揚げするので、鮮度も抜群！新鮮な「泳ぎイカ」は透明度が違います。透けて見えるほど透明度が高いものが新鮮なイカである証明。当店では捌く直前まで生け簀で泳がせておくことで、鮮度抜群のイカ造りがご提供できるのです。調理の際は包丁が透けて見えるほど。
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北海道の地酒にこだわり
「国士無双」「法螺吹」「男山」など北海道の豊かな土壌でつくられた地酒を取り寄せました！その日の入荷状況によって内容は変わりますのでお楽しみに♪
