オーナーこだわりの手作りハンバーグ

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榎本ハンバーグ研究所

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榎本ハンバーグ研究所 料理 2026/07/03 更新

榎本ハンバーグ研究所 料理のこだわり

  • こだわりのハンバーグ

    こだわりのハンバーグ

    当店の人気メニューであり、とろけるのも大きな特徴ですが、じゅわ～っとあふれ出る肉汁もたまりません★何度食べても飽きない、一度食べたらやみつき間違いなし♪♪ぜひお店に来たら注文したい一品です！！

  • こだわりが詰まったハンバーグ

    こだわりが詰まったハンバーグ

    ご飯とハンバーグのタレが絡み、肉々しい感じがたまらない！！サラダと一緒に食べるも良し！！玉子を割って混ぜちゃうのも良し♪♪熱々のまま是非口に運んでほしい☆楽しんで食べてほしいです♪

榎本ハンバーグ研究所 おすすめ料理

  • 榎本ハンバーグ研究所のおすすめ料理1

    しるばーぐ

    当店ならではの一品。つけ麺からヒントを得て、汁、つまりスープにハンバーグとご飯をつけて食べる新しいスタイル！他のお店では味わうことができません。ぜひ一度お試し頂きたいです！

    150g 1680円

  • 榎本ハンバーグ研究所のおすすめ料理2

    デミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ

    季節に関係なく、人気のあるメニューがデミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ。牛バラ肉を自家製デミグラスソースで5時間じっくり煮込んでいます。セロリ、たまねぎ、人参、にんにくなどの野菜、ハーブ、スパイスを毎日煮込み続けてコクのある濃厚なソースに作り上げています☆

    150g 1890円

  • 榎本ハンバーグ研究所のおすすめ料理3

    ３種の焦がしチーズハンバーグ

    モッツァレラチーズとレッドチェダーチーズに、パルミジャーノチーズ、仕上げにチェダーチーズソースを贅沢にのせました。チーズが大好きな皆様のための贅沢チーズハンバーグです。２種類のソースでご堪能ください。

    150g 1630円

榎本ハンバーグ研究所 料理

定番人気ハンバーグ

  • アメリカンチーズハンバーグ 150g

    アメリカンチーズハンバーグ 150g

    200g2020円(税込)/300g2590円(税込)

    1,690円（税込）

  • 東京モンスター ★ Demi Wasabi ★ 150g

    東京モンスター ★ Demi Wasabi ★ 150g

    200g2020円(税込)/300g2590円(税込)アボカドと本わさびを合わせたクリームをデミグラスハンバーグにのせ、レッドチェダーチーズをのせて焼きました。わさびとデミグラスの榎研からの新しい提案です。

    1,690円（税込）

  • 悪魔系！超ガーリック＆チーズハンバーグ 150g

    悪魔系！超ガーリック＆チーズハンバーグ 150g

    200g2020円(税込)/300g2590円(税込)ガーリックチップ、にんにくフリット、醤油漬けにんにく、焦がしガーリックソースなど、様々なにんにくの食感をご堪能下さい。焦がしにんにくを加えた醤油ベースのソースは、チーズとの相性も抜群です。

    1,690円（税込）

  • 榎研ハンバーグＢＬＡＣＫ 150g

    榎研ハンバーグＢＬＡＣＫ 150g

    200g2110円(税込)/300g2680円(税込)

    1,780円（税込）

  • ３種の焦がしチーズハンバーグ 150g

    ３種の焦がしチーズハンバーグ 150g

    200g2020円(税込)/300g2590円(税込)モッツァレラチーズとレッドチェダーチーズに、パルミジャーノチーズ、仕上げにチェダーチーズソースを贅沢にのせました。チーズが大好きな皆様のための贅沢チーズハンバーグです。２種類のソースでご堪能ください。

    1,690円（税込）

  • 焦がしチーズのせ特製オニオンソースハンバーグ 150g

    焦がしチーズのせ特製オニオンソースハンバーグ 150g

    200g1860円(税込)/300g2430円(税込)

    1,530円（税込）

  • デミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ 150g

    デミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ 150g

    200g2190円(税込)/300g2790円(税込)夏も冬も人気のビーフシチュー。その中にハンバーグを入れ、軽く煮込みました。トロトロの牛かたまり肉はじっくりと数時間煮込んでいます。国産にこだわった肉と野菜、ハンバーグの肉汁が凝縮された、当店の一番人気のハンバーグです。

    1,890円（税込）

  • 大葉とおろしの和風ハンバーグ 150g

    大葉とおろしの和風ハンバーグ 150g

    200g1860円(税込)/300g2430円(税込)

    1,530円（税込）

  • 10年仕込みの濃厚デミグラスソースハンバーグ 150g

    10年仕込みの濃厚デミグラスソースハンバーグ 150g

    200g1960円(税込)/300g2530円(税込)

    1,630円（税込）

  • 初代しるばーぐ 150g

    初代しるばーぐ 150g

    200g1980円(税込)/300g2580円(税込)初代しるばーぐのスープは、鰹だしが濃厚な醤油スープ。あっさりなスープに豚の背脂を加え、コクを出しています。スープの中には、白菜、ニラが入っています。

    1,680円（税込）

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会員限定ハンバーグ

  • 週替り裏ランチ「チーズハンバーグカレー」150g

    週替り裏ランチ「チーズハンバーグカレー」150g

    200g 1690円/150gX2枚 2020円　メルマガ会員様限定のハンバーグです。お店のホームページよりメルマガ登録して是非味わってください！！！【会員登録はコチラ▼】http://www.enomoto-hamburg-lab.com/

    1,496円（税込）

  • ２段チーズハンバーグランチ 150gX2枚

    ２段チーズハンバーグランチ 150gX2枚

    200gX2枚 3280円(税込)　メルマガ会員様限定のハンバーグです。お店のホームページよりメルマガ登録して是非味わってください！！！【会員登録はコチラ▼】http://www.enomoto-hamburg-lab.com/

    2,680円（税込）

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榎研名物しるばーぐ

  • 初代しるばーぐランチ 150g

    初代しるばーぐランチ 150g

    200g2110円(税込)/150gX2枚2440円(税込)「しるばーぐ」の「しる」は、汁つまりスープのこと。「バーグ」は、ハンバーグのことです。初代しるばーぐのスープは、鰹だしが濃厚な醤油スープ。あっさりなスープに豚の背脂を加え、コクを出しています。スープの中には、白菜、ニラが入っています。

    1,780円（税込）

  • 初代しるばーぐ（テイクアウト）200g

    初代しるばーぐ（テイクアウト）200g

    2,080円（税込）

  • 初代しるばーぐ 150g

    初代しるばーぐ 150g

    200g1980円(税込)/300g2580円(税込)「しるばーぐ」の「しる」は、汁つまりスープのこと。「バーグ」は、ハンバーグのことです。初代しるばーぐのスープは、鰹だしが濃厚な醤油スープ。あっさりなスープに豚の背脂を加え、コクを出しています。スープの中には、白菜、ニラが入っています。

    1,680円（税込）

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一品メニュー

  • カマンベールチーズフライ

    カマンベールチーズフライ

    650円（税込）

  • イベリコ豚ベジョータのソーセージ

    イベリコ豚ベジョータのソーセージ

    968円（税込）

  • チーズ豆腐とトマトのカプレーゼ

    チーズ豆腐とトマトのカプレーゼ

    580円（税込）

  • 特製ミートソースのチーズポテト

    特製ミートソースのチーズポテト

    930円（税込）

  • 合鴨の和風カルパッチョ（柚子風味）

    合鴨の和風カルパッチョ（柚子風味）

    880円（税込）

  • 海老とサーモンのシーフードサラダ Sサイズ

    海老とサーモンのシーフードサラダ Sサイズ

    Mサイズ1280円(税込)

    780円（税込）

  • 豆腐とツナの和風サラダ Sサイズ

    豆腐とツナの和風サラダ Sサイズ

    Mサイズ1080円(税込)

    680円（税込）

  • ハンバーグ屋のにんにく焼きめし

    ハンバーグ屋のにんにく焼きめし

    880円（税込）

  • 茄子のアラビアータ

    茄子のアラビアータ

    760円（税込）

  • ガーリックシュリンプ

    ガーリックシュリンプ

    680円（税込）

  • 榎研ポテトサラダ

    榎研ポテトサラダ

    590円（税込）

  • 塩麹チキンの竜田揚げ　大葉おろし添え

    塩麹チキンの竜田揚げ　大葉おろし添え

    890円（税込）

  • やみつき！塩豚にんにく

    やみつき！塩豚にんにく

    680円（税込）

  • たこの唐揚げ

    たこの唐揚げ

    860円（税込）

  • ガーリックポテト

    ガーリックポテト

    600円（税込）

  • あさり唐揚げとオニオンサラダ

    あさり唐揚げとオニオンサラダ

    550円（税込）

  • オニオンリング

    オニオンリング

    760円（税込）

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お子様メニュー

  • 宇宙戦艦エノモト 150g

    宇宙戦艦エノモト 150g

    150gX2枚2280円(税込)/150gX3枚2680円(税込)

    1,880円（税込）

  • キッズハンバーグランチ

    キッズハンバーグランチ

    1,680円（税込）

  • キッズコーンスープ

    450円（税込）

  • キッズフライドポテト

    430円（税込）

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テイクアウトメニュー

  • 榎研ボロネーゼソース（冷凍ソース）

    榎研ボロネーゼソース（冷凍ソース）

    980円（税込）

  • デミグラスソースハンバーグ（冷凍ハンバーグ）

    デミグラスソースハンバーグ（冷凍ハンバーグ）

    980円（税込）

  • ランチハンバーグ弁当

    ランチハンバーグ弁当

    1,100円（税込）

  • ビーフシチュー煮込みハンバーグ（冷凍ハンバーグ）

    ビーフシチュー煮込みハンバーグ（冷凍ハンバーグ）

    1,480円（税込）

  • 初代しるばーぐ（テイクアウト）200g

    初代しるばーぐ（テイクアウト）200g

    2,080円（税込）

  • 10年仕込みの濃厚デミグラスソースハンバーグ（テイクアウト）200g

    10年仕込みの濃厚デミグラスソースハンバーグ（テイクアウト）200g

    ライス付き2200円(税込)

    1,880円（税込）

  • 大葉とおろしの和風ハンバーグ（テイクアウト）200g

    大葉とおろしの和風ハンバーグ（テイクアウト）200g

    ライス付き2150円(税込)

    1,830円（税込）

  • デミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ（テイクアウト）200g

    デミグラスビーフシチューの煮込みハンバーグ（テイクアウト）200g

    ライス付き2560円(税込)

    2,240円（税込）

  • 焦がしチーズのせ特製オニオンソースハンバーグ（テイクアウト）200g

    焦がしチーズのせ特製オニオンソースハンバーグ（テイクアウト）200g

    ライス付き2150円(税込)

    1,830円（税込）

  • テイクアウト限定「ご飯☆バーグ」

    テイクアウト限定「ご飯☆バーグ」

    880円（税込）

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オーダーメイドハンバーグ

  • ハンバーグパテを選ぶ

    国産牛豚合挽肉（5：5）150g1950円(税込)/国産牛豚合挽肉（5：5）200g2250円(税込)/国産牛豚合挽肉（5：5）300g2850円(税込)/霧島山麓豚挽肉(西ヶ原店限定)200g2650円

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  • ソースを選ぶ

    ・デミグラス系（＋300円(税込)）：デミグラスソース、ビーフシチューソース、ボロネーゼソース　・こだわり系：醤油ガーリックソース、トマトソース、ホワイトソース　・和風系：和風おろしソース、和風オニオンソース、照り焼きソース

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  • トッピングを3つ決める（＋150円(税込)でさらに追加できます）

    ・野菜系：揚げ茄子、アボカド、長芋、ほうれん草　・ゴージャス系：焼きベーコン、生ハム、エビフライ（＋200円(税込)）、ガーリック色々　・チーズ系：とろけるスライスチーズ、レッドチェダーチーズ、クリームチーズ　・クリーミー系：温泉卵、ポテトサラダ、目玉焼き　・マニアック系：絹豆腐、山芋とろろ、味付けたまご

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/07/03

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
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評点の平均について

算出方法は下記の通りです。算出の対象となる口コミが5件未満の場合は評点が表示されません。

算出の対象

2026年1月29日のリニューアル以降に投稿され審査を通過している口コミ

※直近1年間の平均を掲載します。なお、投稿数が5件に満たない場合は、1年に限らず直近5件の平均を表示します。
算出ルール

1人のお客様が同じ店舗に複数の口コミを投稿された場合、最新の口コミ総合評価1件のみを算出対象とします。
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