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研究学園駅3分 海鮮居酒屋
さかなや道場 研究学園店 料理 2026/08/19 更新
分厚くて食べ応え抜群の「まぐろハラモ焼き」や外はサクサク中はとろけるような「まぐろハラモのレアカツ」など、マグロ料理にこだわった逸品が豊富に登場！一口頬張るごとにお酒がすすむ美味しさで、止まらなくなること間違いなし！食べて、飲んで、宴会をお楽しみください♪
ご注文ごとに捌く、新鮮活鯵の姿造りが当店の一押し！さばきたての活魚の食感は、鮮魚とはまた違います。
【9/3～】「秋刀魚の棒寿司」や「牛ヒレ肉ひとくちステーキ」等ごちそう満載の「秋のプレミアムコース」！今年は「本ズワイカニ陶板蒸し」or「鯛の姿造り」が選択できるプランも登場♪さらに日～木曜日なら「飲み放題3時間」or「全メニュー飲み放題」通常お一人様＋500円のオプションが無料!秋の夜長の宴にいかがですか？
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【8/27～】糖質・プリン体ゼロ！鹿児島県の7種のクラフト焼酎ハイボールがALL299円（税込328円）！香り高い枕崎産「藁焼き鰹のたたき」とあわせて、自分好みの焼酎をみつけてみては？他にも料理家 栗原心平さんコラボ「鹿児島いいとこ鶏の竜田揚げ」や、まるごと食べられる「白姫えび塩焼き」など「うまかもん」が大集合！
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鮮度や産地にこだわった刺身やお寿司などの海鮮料理をご用意！ ほど良い脂にとろけるような甘みを感じられるまぐろの王様「本まぐろ」をはじめ、 鮮魚バイヤーが厳選したおすすめ鮮魚を贅沢に盛合わせた「刺身盛合せ」や上品な甘みと旨味が味わえる安全安心な「国産サーモン刺身と炙り盛合せ」などぜひ一度お試しください！
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【芋】 山大一 紅はるか ハイボール [銅製蒸留器使用] / 【芋】 クールミントグリーン ハイボール / 【芋】 伊佐小町 ハイボール / 【芋】 奥霧島 ハイボール / 【芋】 DAIYAME ハイボール / 【黒糖】 朝日 25度 ハイボール / 【黒糖】 里の曙 ハイボール ※画像は山大一 紅はるか ハイボールです
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甘口の九州醤油「母ゆずり」が、カツオの赤身をさらに美味しく。 ◇3貫：548円(税込) ※画像は6貫です
6貫 988円(税込)
柔らかな肉質と甘みのある脂身が、サクサクの衣から溢れる！甘口の九州醤油「母ゆずり」をかけてお召し上がりください！
1本 438円(税込)
頭から殻まで丸ごと食べられる！ ◇5本：1094円(税込) ◇10本：2189円(税込) ※画像は1本です
1本 218円(税込)
【料理家 栗原心平さんスペシャルコラボメニュー】山椒のピリッとした刺激が、ジューシーな鹿児島いいとこ鶏にマッチします。
658円（税込）
【料理家 栗原心平さんスペシャルコラボメニュー】安納芋の甘みと豚のコクが、生姜を利かせた特製ソースで引き立ちます。
548円（税込）
ふわっと広がる知覧茶の香り。
548円（税込）
大きな粒が特徴のおおまさりを、あっさり塩ゆでにしました。
482円（税込）
※画像は阿久根産 きびなご天ぷらです
438円（税込）
◇3貫盛り：3518円(税込) ◇2貫盛り：2418円(税込)厳選した鮮魚7種を一皿に盛り合わせました。脂ののった本まぐろをはじめ、鮮度抜群の刺身を多彩に堪能。食感や旨みの違いを比べながら楽しめる、見た目にも華やかな一皿です。※画像は〈3貫盛り〉です。※画像はイメージです。※サーモンは、炙りになる場合がございます。
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◇3貫盛り：2748円(税込) ◇2貫盛り：1868円(税込) ※画像は3貫盛りです。※画像はイメージです※サーモンは、炙りになる場合がございます。
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◇3貫盛り：1758円(税込) ◇2貫盛り：1208円(税込) ※画像は3貫盛りです。※画像はイメージです
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刺身のとろけるような食感と炙りの香ばしさを一皿で味わえます。陸上養殖で環境に優しい。安全管理がされた養殖施設内で育成するため、安心してお召し上がりいただけます。程よい甘味と上品な旨味が味わえます。
1,098円（税込）
※画像は海鮮なめろうです。
768円（税込）
まぐろの王様本まぐろ。本まぐろの赤身・本まぐろの中トロ・ねぎとろの盛合せになってます。※ねぎとろは本まぐろではありません。
1,868円（税込）
本まぐろ赤身・本まぐろ中トロの盛合せ
1,428円（税込）
※ねぎとろは本まぐろではありません。
1,208円（税込）
※ねぎとろは本まぐろではありません。
988円（税込）
まぐろの尾の身を自社で西京漬けにしました。※画像はイメージです。
218円（税込）
さっぱりおろしポン酢・いくらがアクセントのタルタルソースの2種類の味でお楽しみください。
548円（税込）
◇レギュラー：1978円(税込) ◇ハーフ：1032円(税込) まぐろのお腹の部位にあるハラモをレアステーキ風に仕上げました。※画像はレギュラーサイズです。
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鮪のほほ肉は、濃厚な旨味と程良く脂を含んだ部位です。
768円（税込）
濃厚な旨味があふれる牡蠣をお楽しみください。【単品】◇もみじおろしポン酢/レモン：1個625円(税込) ◇いくら：1個658円(税込)
1,868円（税込）
店内仕込みの海老フライ！店仕込みならではのサクッと香ばしい衣。噛めばぷりっと広がる海老の旨み！贅沢な一品です。※画像はイメージです。
218円（税込）
金賞受賞の商品。こだわりスパイス。チキンの旨味とホワイトペッパーの辛味と風味をきかせた、当社オリジナルの神スパイスをかけました。※画像はイメージです。
218円（税込）
ぷりっと弾ける食感、口いっぱいに広がる甘み。
768円（税込）
658円（税込）
噛むほどに広がる海のコク。黒ミル貝・つぶ貝・平貝の盛合せです。【単品】◇つぶ貝の刺身：658円(税込) ◇平貝の刺身：768円(税込) ◇ごま油で食べる黒ミル貝刺身：548円(税込)
1,868円（税込）
548円（税込）
438円（税込）
※画像は白身魚のさつま揚げです
438円（税込）
※画像は崩し豆冨のめかぶとねばっと野菜のせです
438円（税込）
※画像はやみつき塩だれネギです
438円（税込）
いかの旨みと生姜の香りが食欲をそそります。
768円（税込）
炙りの香りに加えて明太子の持つピリ辛な味わいが楽しめます。
658円（税込）
※画像はせせりの焼き油淋鶏です。
548円（税込）
※画像はお魚骨せんべいです。
548円（税込）
※画像は高知名物ちくきゅうです。
515円（税込）
赤じそ和風ノンオイルドレッシング使用
878円（税込）
チルド胡麻ドレッシング使用
658円（税込）
6種チーズのシーザードレッシング使用
768円（税込）
◇馬刺し：768円(税込) ◇馬刺しユッケ：812(税込)
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【単品】◇鶏もも串/鶏皮串/鶏ぼんじり串/鶏ハラミ串：各1本218円(税込) ◇手造りしゃもつくね串1本：295円(税込)
1,153円（税込）
尾の部分は骨を残してあります。お召し上がりの際はご注意ください。
768円（税込）
小さなのどぐろを塩味の唐揚げにしました。
878円（税込）
2年連続受賞の商品！◇4個：878円(税込) ◇2個：482円(税込) ※画像は4個入りです。
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骨まで食べられるよう揚げますので、お時間を頂きます。お召し上がりの際はお気を付けください。
768円（税込）
※画像は海老のすり身とチーズの春巻かずです
548円（税込）
※画像はたこの唐揚げです
658円（税込）
サクッとやわらかな、いかの天ぷらです。
768円（税込）
548円（税込）
※画像はのりしおです。
625円（税込）
ひとくちでほっとするやさしい甘さ。
515円（税込）
圧倒的食べごたえ特大サイズ！ ◇一尾：1538円(税込) ◇ハーフ：878円(税込)
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骨取り加工をしておりますが、まれに骨がある場合がございます。
548円（税込）
405円（税込）
306円（税込）
658円（税込）
熱々で味わう磯の旨味
768円（税込）
具材に火が通りましたら、溶き卵を加えてお召し上がりください
1,098円（税込）
プリプリの食感と海老頭から出る濃厚な旨味がお楽しみいただけます。
1,098円（税込）
牛サガリとは、牛一頭から少量しかとれない希少な部位。やわらかな肉質と旨味を楽しめる肉好きにはたまらない部位で、シェアしやすいひとくちステーキにしました。
1,758円（税込）
※画像は鶏もも西京焼きです
988円（税込）
◇6個：878円(税込) ◇3個：515円(税込) ※画像は6個です
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◇10個：658円(税込) ◇5個：405円(税込) ※画像は10個です。
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麺と野菜をしっかり混ぜて、背徳の旨さを召し上がれ。
878円（税込）
香り高い風味とのど越しの良いそばを、薬味と共にお召し上がりください。
768円（税込）
878円（税込）
※画像はもちもち太麺やきそばです。
768円（税込）
878円（税込）
658円（税込）
◇レギュラー：878円(税込) ◇ハーフ：515円(税込) ※画像はレギュラーです。
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◇レギュラー：878円(税込) ◇ハーフ：515円(税込) ※画像はレギュラーです。
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◇レギュラー：878円(税込) ◇ハーフ：515円(税込) ※画像はレギュラーです。
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548円（税込）
※画像は桜海老と青のりの焼きおにぎりです。
438円（税込）
548円（税込）
◇普通盛り：405円(税込) ◇大盛り：515円(税込) ◇小盛り：350円(税込)
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※画像は八天堂の抹茶クリームとわらび餅です。
658円（税込）
※画像はバウムクーヘンブリュレバニラアイス添えです
548円（税込）
438円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/08/19
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