やま田 料理のこだわり
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各種こだわりのコース
ずわい蟹のしゃぶしゃぶや河豚のお刺身など贅沢な和食料理がご堪能頂けます。各種コース一覧からご覧ください。
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各種こだわりのコース
お刺身・天婦羅・釜飯など落ち着いた雰囲気でご堪能頂けます。各種コース一覧からご覧ください。
やま田 料理 2020/01/21 更新
やま田 おすすめ料理
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【春の歓送迎会】人数・ご予算是非ご相談下さいませ。
お酒も種類は豊富でワインは50種・日本酒は大吟醸・純米吟醸等20種程のご準備があります。プレミアム焼酎は勿論の事で、料理以外でも楽しめるはずです。
コース7500円～
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こだわり抜いた極上和食
器、季節感、素材の旨味を最大限に引き出した、細部にまでこだわった逸品を心行くまでご堪能ください。
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個室でも本格料理をお楽しみください
大事なお客様との会合に、ゆっくりと時の流れる接待向け個室多数御座います。６名様
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やま田 料理
とらふぐ
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てっさ
新鮮な河豚をお刺身でご堪能ください。
3500円（税抜）
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焼き白子
白子本来のクリーミーな舌触りと焼きを入れたことによる香ばしさをお楽しみください。
3500円（税抜）
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とらふぐ唐揚げ
鮮度にこだわったとらふぐの唐揚げです。ジューシーな味わいでありながらさっぱりと頂けます。
3500円（税抜）
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てっちり 一人前
寒い季節におすすめのフグ料理定番てっちりです。1人前からご用意できます。
4800円（税抜）
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焼き河豚 一人前
関西では定番の焼き河豚。外はカリッと中はふっくらとした食感をお楽しみ頂けます。
4800円（税抜）
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やま田の河豚飯 白子入り 二～三人前
やま田定番の河豚飯。河豚の旨みをたっぷりとご堪能頂けます。※写真はイメージになります。予めご了承ください。
4500円（税抜）
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四万十川 鰻
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関東風 鰻蒲焼 又は 白焼き 又は 白黒焼き 一人前
関西風も御用意出来ます。
4200円(税抜)
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やま田風 鰻蒲焼 又は 白焼き 又は 白黒焼き
鰻の身は関東風 皮は関西風で仕上げております。
4500円(税抜)
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う巻玉子
鰻の旨みがたっぷりと染み出した玉子焼きで御座います。※写真はイメージになります。予めご了承ください。
2500円(税抜)
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うな重
素材にこだわった定番のうな重で御座います。
4500円(税抜)
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ひつまぶし
鰻の旨みを様々な食べ方でご堪能ください。※写真はイメージになります。予めご了承ください。
4500円(税抜)
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う鍋 二～三人前
う鍋コース 12000円(税抜)のご用意も可能です。
5200円(税抜)
蟹
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ずわい蟹しゅうまい
ずわい蟹を使用した贅沢な逸品。※写真はイメージになります。予めご了承ください。
2300円(税抜)
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ずわい蟹天婦羅 2本
鮮度にこだわったずわい蟹をサクサクの衣とご一緒にご堪能ください。※写真はイメージになります。予めご了承ください。
2500円(税抜)
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ずわい蟹湯霜造り
湯霜造りをすることによって旨みをぎゅっと閉じ込めたずわい蟹をお楽しみください。※写真はイメージになります。予めご了承ください。
3500円（税抜）
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焼き蟹
芳ばしく焼き上げたこだわりの蟹をご堪能頂けます。
3500円（税抜）
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ずわい蟹しゃぶしゃぶ（1人前）
ずわい蟹のしゃぶしゃぶです。1人前からご用意が出来ます。
4200円（税抜）
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せこ蟹
2500円（税抜）
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北海道産 活毛蟹香箱
4500円（税抜）
御飯物 釜飯
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稲庭うどん(冷) 八代目佐藤養助
850円(税抜)
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山の幸御飯
980円(税抜)
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ずわい蟹といくら御飯
2300円(税抜)
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広島産 牡蠣御飯
2300円(税抜)
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四万十川鰻 うな重又はひつまぶし
4500円(税抜)
手土産 2018接待の手土産「特選」に入選しました
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やま田の本物づくし 二個詰め合わせ
松阪牛肉味噌、本鮪中トロ角煮、三陸産牡蠣トリュフオイル漬けお好きの物二つお選びいただけます。
3800円(税抜)
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やま田の本物づくし 三個詰め合わせ 300g×3個入り
“やま田の本物づくし”は、やま田のこだわりを詰め込んだ、素材と味にこだわった3品です。千葉県産の鮑を、秘伝の醤油でじっくりと一つ一つ丁寧に仕上げた煮鮑。日本が誇る松阪牛本来の味わいを葱と桜味噌と共にギュッと詰め込んだ逸品に仕上がった松阪牛肉味噌。本鮪をたっぷりと使用した中トロ角煮は、本鮪を煮熟した佃煮でごはんのお供にも酒の肴にもぴったりな贅沢な一品です。
5000円(税抜)
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四万十川 鰻蒲焼 二尾
7800円(税抜)
焼物
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下仁田葱焼き
700円(税抜)
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鮟鱇スペアリブ
1200円(税抜)
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北海道産 鰤照り焼き
1200円(税抜)
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四万十川 鰻蒲焼き 又は 白焼き
四万十川で捕れた天然の鰻しらすを四万十川の水と澄んだ井戸水で育てています。育った環境のまま、活きたまま、生簀にいれております。※提供までに四〇～五〇分お待ちいただきます。ご了承ください。
4200円(税抜)
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肉
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丹波産 猪の炙りチャーシュー
1500円(税抜)
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フランス産 鴨ロース
1600円(税抜)
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石見ポークの朴葉焼き
1800円(税抜)
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仙台牛 出来立てローストビーフ 100ｇ
低温調理で仕上げるため40～50分お時間を頂戴いたします。ご了承くださいませ。
3500円(税抜)
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仙台牛サーロイン溶岩焼き
※カウンター席の御客様のみの御注文となります。
3500円(税抜)
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ステーキみたいなすき焼き 仙台牛使用
5600円（税抜）
野菜 酒肴 揚物
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林檎の天婦羅
780円(税抜)
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塩炙り 新銀杏
780円(税抜)
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チーズ西京漬け
780円(税抜)
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ふろふき大根
980円(税抜)
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広島産 牡蠣フライ（２ケ）
1200円(税抜)
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やま田の野菜盛り～五種類の味噌と共に～
1380円(税抜)
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無花果の天婦羅
780円(税抜)
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地蛤の天婦羅
1500円(税抜)
鮮魚
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天然 本鮪赤身
2500円(税抜)
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天然 インド鮪中トロ
2800円(税抜)
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〆鯖 (豊後水道)
980円(税抜)
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墨烏賊
1500円(税抜)
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天然 平目
1800円(税抜)
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特大 北寄貝
1800円(税抜)
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生雲丹（北海道）
1800円(税抜)
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お造りの盛り合わせ
仕入れ状況に応じてお造りいたします。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2020/01/21
