新和食料理 創作居酒屋 七つの月の夢 ランチのこだわり
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【夏限定】焼き鯖と白湯のつけ汁御膳
香ばしく焼き上げた鯖を、やさしい味わいの白湯のつけ汁とともに。皮目は香ばしく、身はふっくらと仕上げ。白湯のつけ汁は、鯖の脂や旨みを受け止めながらも重さを感じさせず、最後まで穏やかな余韻。鯖をくぐらせて、またはご飯と合わせて。素材の良さを生かし、派手さではなく、落ち着いた満足感を大切にした一膳です。
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【夏限定】豚肉と玉ねぎの黒味噌バター炒め定食
コク深い黒味噌と、まろやかなバター。旨みのある豚肉はしっとりと、玉ねぎは甘みを増し、全体をやさしく包み込みます。黒味噌の深い香りに、バターの余韻が重なり、ご飯が自然と進む一皿。しっかりとした満足感がありながら、どこか落ち着きのある味わい。日常の食事に、少しだけ贅沢な深みを。心もお腹も、きちんと満たす定食です。




