焼処　大山どり・鍋　ゆきひら　伊川谷本店

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  【朝引きの大山どり】

  毎朝、産地直送の大山どりを神戸に到着してから一羽ずつ丁寧に捌いております。鶏は鮮度が命な為、毎日朝引きというこだわり…

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  厳選仕入れした牛肉も絶品！

  当店人気No.1メニュー【特選黒毛和牛焼きしゃぶ20秒】980円はスタッフが直接目の前の焼き台で焼いてくれるサービス付き！口の中に広がる肉の美味しさを是非体感して下さい！サッとあぶってポン酢や、とろろでいただくのが『ゆきひら』流。とろけるような柔らかさと牛の甘みは一度食べたらやみつきに。

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  大山どりをご堪能あれ！

  鳥取の豊かな自然で育まれた名産銘柄鶏「大山どり」にこだわる当店。ふっくらジューシーな極上の鶏をどうぞ！

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  大山どりすき焼鍋

  ふっくらジューシーで甘みのある大山どりに自家製割り下が絶妙にマッチ。口の中でじわりと広がる鶏の旨みに思わず舌鼓を打ちたくなる味わいです。

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  特選黒毛和牛　口福の極上肉寿司(5貫)

  ゆきひら自慢の黒毛和牛を贅沢に使用したこちらの一皿。お口に広がる脂の旨みとお米の相性が抜群です！

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おすすめメニュー

• 【鍋】

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  • 彩り野菜のトマト鍋(2人前より)

    2,068円（税込）

  • ≪博多風≫和牛もつ鍋(2人前より)

    2,068円（税込）

• 【肴・一品】

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  • 爽やかガリトマト

    528円（税込）

  • 鶏むね肉と泉州水茄子のピリ辛

    968円（税込）

  • 海ぶどうと塩ポン酢

    638円（税込）

  • 白桃とアールグレイの生ハムマリネ

    968円（税込）

  • ≪淡路産≫ハモの湯引き

    1,298円（税込）

  • 生ピーマンと梅がつおマヨ

    638円（税込）

  • 本まぐろトロたく肴

    1,078円（税込）

  • おつまみレーズンバター

    858円（税込）

  • 豚トロと夏野菜のエスカベッシュ

    748円（税込）

  • 焼きチーズのカレードリア

    1,078円（税込）

  • ≪数量限定≫和牛ゆっけ

    1,518円（税込）

  • 鯛と生ハムの大葉カルパッチョ

    1,078円（税込）

  • ≪数量限定≫和牛の白センマイ

    1,078円（税込）

  • ≪鹿児島県産≫カンパチのお造り

    1,320円（税込）

  • 大人のとんがりコーンポテサラ

    748円（税込）

  • ≪数量限定≫桜肉の生レバー

    1,958円（税込）

  • 和牛のもつ味噌煮込み

    968円（税込）

  • ≪数量限定≫地鶏のももたたき

    1,408円（税込）

  • 温玉のせ豚キムチ炒め

    1,078円（税込）

  • アボカドと豆腐のチョレギサラダ

    968円（税込）

• 【焼き物】

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  • ≪超希少≫大山どりソリレス（特上もも）

    748円（税込）

  • 牛すじと白ネギのアヒージョ

    968円（税込）

  • コーンバターのホイル焼き

    528円（税込）

  • 和牛ツラミ（タレor塩）

    1,078円（税込）

  • ピリ辛チョリソー

    858円（税込）

  • 和牛ホルモンミックス（普通・辛め・激辛）

    1,848円（税込）

• 【揚物】

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  • のび～る モッツァレラチーズの天ぷら

    858円（税込）

  • 大山どりのスパイシー唐揚げ

    968円（税込）

  • やみつきオクラの唐揚げ

    638円（税込）

• 【〆(シメ)】

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  • すだち冷麺

    1,078円（税込）

  • 梅しそ冷麺

    1,078円（税込）

  • 牛すじTKG

    748円（税込）

  • ゆず塩スープ

    748円（税込）

  • 特選黒毛和牛　口福の極上肉寿司(5貫)

    2,178円（税込）

• 【デザート】

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  • ≪お口の恋人！≫ミニ雪見大福

    528円（税込）

  • マンゴーのパンナコッタ

    528円（税込）

焼き物・牛

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  ≪鹿児島県産Ａ5ランク特選黒毛和牛≫特選カルビ（タレ）

  和牛ならではの濃厚で深みのある美味しさが大人気。オンザライスで召しあがれ。

  1,518円（税込）

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  特選サーロイン(タレ・塩)

  霜降りと赤身のバランスが良く、柔らかくほどけるような甘さの脂が口の中でとろけます。

  各1848円(税込)

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  牛タン

  1,298円（税込）

• 厚切り牛タン

  1,518円（税込）

• 上ハラミ

  1,078円（税込）

• 上ミノ(タレ・塩)

  各1078円(税込)

• ホルモン(コテッチャン)

  和牛のみを厳選。脂の甘さが大人気。

  858円（税込）

焼き物・大山どり

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  もも

  ゆきひらイチオシ！朝引きの特上もも肉は甘みと食感が絶品！是非ご賞味下さい。

  528円（税込）

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  せせり

  身が締まって弾力があり、噛めば噛むほど旨みが出ます！やみつき必至！

  528円（税込）

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  手羽先 (2本入り)

  コラーゲンたっぷり！ジューシーな肉汁と皮のバランスが絶妙です。

  495円（税込）

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  ふりそで

  肩・胸の一部の希少な肉。肉汁がたっぷりで上品な味わいが魅力です。

  495円（税込）

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  ぼんじり

  脂肪に覆われた部位なので柔らかい！とろけるような口当たりが楽しめます。

  495円（税込）

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  ささみ

  脂肪分がなく低カロリー。肉は柔らかくあっさり。

  495円（税込）

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  ハツ

  プリッとした歯ごたえのある食感が特徴。

  473円（税込）

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  砂肝

  別名すなずり。ゴリゴリっと、弾力のある食感がやみつきに。

  495円（税込）

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  鶏はらみ

  横隔膜の希少な肉。柔らかく上品な脂が、じゅわっと口の中に広がります。

  495円（税込）

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  皮

  柔らかくパリッと焼いた表皮と、ゼラチン質の食感バランスが絶妙！

  473円（税込）

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  かっぱ軟骨

  別名やげん軟骨。コリコリっとした食感がクセになります。

  418円（税込）

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  自家製つくね

  大山どりのミンチで仕上げる「贅沢つくね」ふわふわ食感をご堪能下さい。

  528円（税込）

• ひね

  528円（税込）

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  大山どり おまかせ4種盛り

  迷ったらコレ！定番部位がリーズナブル！

  1,650円（税込）

《食べくらべ対決》大山どりVS播州百日どり

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  【大山どりVS播州百日どり】 もも

  1,078円（税込）

• 【大山どりVS播州百日どり】かわ

  858円（税込）

お鍋

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  大山どりすき焼鍋(お一人様)

  ふっくらジューシーで甘みのある大山どりに自家製割り下が絶妙にマッチ。口の中でじわりと広がる鶏の旨みに思わず舌鼓を打ちたくなる味わいです。　※玉子追加一個66円(税込)

  1,738円（税込）

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  大山どり水炊き鍋(お一人様)

  こだわりの大山どりガラをふんだんに使用し、8時間以上じっくり炊いて作りあげたコラーゲンたっぷりの当店一番人気のお鍋です！

  1,848円（税込）

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  うま辛鉄鍋(お一人様)

  店主オススメ！ゆきひら特製旨辛ダレと国産豚の甘味が相性抜群。甘さと辛さが味わい深い！一度食べたらやみつき間違いなしのお鍋です！

  1,848円（税込）

トッピング

• 白菜/白ネギ/とろろ

  各418円(税込)

• 豆腐（1丁）/うすあげ

  各308円(税込)

• ソーセージ（3本）/チーズ/しゃぶしゃぶもち

  各352円(税込)

• つくね(5個)

  528円（税込）

• ねぎしお

  198円（税込）

• うどん/中華そば

  各308円(税込)

• 雑炊セット（大/中/小）

  ※玉子、刻み九条ネギ、刻みのリ付き

  638/528/418円(税込)

焼き物・肴・野菜・海鮮

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  ソーセージ

  528円（税込）

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  ベーコン

  748円（税込）

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  豚バラ

  国産豚を使用しております！熊本県産りんどうポークの甘みが絶品。

  660円（税込）

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  豚トロ

  660円（税込）

• にんにくホイル焼き

  528円（税込）

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  お野菜の盛り合わせ

  野菜も摂って下さいね♪

  858円（税込）

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  お野菜単品

  玉ねぎ・ししとう・しいたけ・南瓜・キャベツ・白ねぎ

  各418円(税込)

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  有頭エビ(二尾)

  748円（税込）

• 屋台風つぼぬきいか

  甘ダレが絶妙！お酒もご飯もすすみます。

  1,078円（税込）

揚げ物・サラダ

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  ポテトフライ

  528円（税込）

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  真あじの大葉フライ

  638円（税込）

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  カニクリームコロッケ

  本格カニクリーム！自家製トマトソースとご一緒に！

  638円（税込）

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  大山どりの唐揚げ

  968円（税込）

• カマンベールチーズフライ

  660円（税込）

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  冷やしトマトのスライス

  418円（税込）

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  大根と水菜のシャキシャキ梅サラダ

  638円（税込）

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  カリカリベーコンと半熟玉子のシーザーサラダ

  焼きベーコンの香り漂うシーザーサラダは本当に美味！

  858円（税込）

一品料理

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  塩ゆで枝豆/冷奴

  各330円(税込)

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  甘辛白菜キムチ/カクテキ(大根キムチ)

  ※画像は「甘辛白菜キムチ」です。

  各418円(税込)

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  やみつききゅうり

  418円（税込）

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  お漬物の盛合わせ

  638円（税込）

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  鶏レバーの濃厚パテ(バケット付)

  638円（税込）

• タコのさっぱり酢の物

  お肉の合間にはやっぱり酢の物！

  638円（税込）

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  鶏皮と水菜のパリパリぽん酢

  748円（税込）

• さっぱり梅なんこつ

  528円（税込）

• 鶏むね肉の生ハム

  748円（税込）

〆・ご飯物

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  白ごはん (小)/(中)/(大)

  伊川谷産ヒノヒカリ米を毎日精米しています！

  308/363/418円(税込)

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  焼おにぎり(一個)

  385円（税込）

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  梅茶漬け/鮭茶漬け

  ※画像は「梅茶漬け」です。

  各528円(税込)

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  大山どり茶漬け

  638円（税込）

• 玉子スープ/わかめスープ

  各418円(税込)

• あっさり鶏にゅうめん

  638円（税込）

• 大分県産「蘭王卵」かけご飯

  528円（税込）

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  〆のざるそば

  「こだわり十割そば」香ばしい風味、のどごしの良さが◎

  748円（税込）

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  昔ながらのたまごサンド

  喫茶店で食べた懐かしい味！

  748円（税込）

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  ［揚げたて］僕のカレーパン

  418円（税込）

甘味

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  シェフの濃厚ティラミス

  528円（税込）

• バニラアイス

  385円（税込）

• 黒みつきなこアイス

  385円（税込）

• ブルーベリーチーズケーキアイス

  385円（税込）

• ヨーグルトアイス

  385円（税込）