日本橋 鳥久

インテリアへのこだわり

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  店内に並ぶ各種地酒

  店主自ら蔵に赴き、厳選した地酒を提供しております。絶品料理と合わせてこだわりのお酒もお楽しみ下さい。

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  何度も通いたくなってしまうお店

  居心地のいい雰囲気とおもてなしで毎日でも通いたくなってしまいます。宴会や接待などももちろん、普段使いとしてもお立ち寄り頂けるお店です。

サービスへのこだわり

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  タレのこだわり

  使用している醤油とみりんとお酒はすべて蔵元さんと直接打ち合わせをして決めております。素材・分量を意識した当店ならでは秘伝のタレを是非ご堪能頂ければと思います。タレは継ぎ足しで使用しているため、肉の旨味が乗りより一層風味豊かに仕上がります。

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  塩のこだわり

  塩の特性を使い分けることで、2種類の塩を使用。粒子の細かい海塩を下味をつける為に、粒子の粗い湖塩を味を決める為lに使用しております。また部位やその日の塩の状態に合わせて塩の振り方を日々微調整して提供することで、鳥の旨味を引き立てます。

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  お店自慢の料理の数々は、種類豊富に取り揃えるお酒によく合う逸品ばかり。カウンターとテーブルの上品な落ち着いた空間で、しっとりと楽しみたい一軒。静かな音楽が流れる大人空間は宴会利用のみならず、記念日・デート・接待にもおすすめです。

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  レイアウト変更可能なテーブル席。木のぬくもりが感じられる居心地のいい空間。大人数のご予約もOK！お問合せお待ちしております。

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  広々としたお席で特別な時間をお過ごしください。美味しいお料理やお酒はもちろん、過ごしやすい空間、サービスを提供致します。

テーブル

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  テーブル2名様×8

  レイアウト変更可能なテーブル席。宴会、ランチ、デートなど…様々なシーンで。

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  テーブル4名様×3

  広々としたテーブル席でゆっくりとお食事をお楽しみください。

カウンター

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  カウンター1名様×7

  実際に調理している姿が見られるカウンター席。香りでもお料理をお楽しみ頂けます。

貸切

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  貸切26名様×1

  14～15名様：お一人様10000円/22～26名様：お一人様8000円でご要望に合わせて貸切も承ります。お気軽にお問合せ下さい。

お席一覧

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  八丁堀、茅場町駅から近くアクセスも抜群！皆様のご来店心よりお待ちしております。