Teppan Italian バール

＊肉の部位は仕入れ状況によりかわります。部位の特長など、詳しくは当店HPか、お問い合わせ下さい。

１頭の牛からほんのわずか（3％）しかとれず、サーロイン、ロースと並ぶ高級部位です。とてもやわらかく脂肪が少ない上品な味が特徴です。

牛のヒレ肉の中心部に位置する部位。ヒレの中でも柔らかさはピカイチ！フランス人小説家の名前からシャトーブリアンと呼ばれています。最高級部位です。

和牛フィレ肉＋フォアグラ＋トリュフの贅沢コンボ。美食家達をも唸らせる一品です。

通常　\2200(税込)　上　\2882(税込)　特上　\3641(税込)

関西でも滅多に味わえない当店の短角牛熟成肉の中でも、超希少なフィレ肉の部位をふまえたその日のおすすめ和牛４種（熟成・黒毛、計200g）を食べ比べ出来る満足感たっぷりの一品！　＊ご来店してからのご注文は30～40分かかります＊

3日前までのご注文が必要です。シェフにおまかせで、その季節に捕れる魚を塩釜焼に。魚の種類は当日のお楽しみに。

3日前までのご注文が必要です。シェフにおまかせで、その季節に捕れる魚を魚介の旨味たっぷりのソースで召し上がれ。魚の種類は当日のお楽しみに。

表面とみそを軽く炙ります。甘味があり絶品です。

乾麺のペン先型のショートパスタ「ペンネ」。こちらは、バーナーでチーズを目の前で香ばしく焼き上げます。

その他、たっぷり魚介のペペロンチーノ、カラスミがけ￥１７００若鶏とキノコのトマトソース￥１５８０

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• ヴェスビオ火山風ピッツァ（アンチョビ＆トマト）

  1,580円（税込）

熟成肉をふんだんに使用した贅沢なミートラグーピザ

チーズ好きの為の濃厚リゾット

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• 魚介のトマトリゾット

  1,700円（税込）

芳香なポルチーニ茸の風味を楽しんでください♪

ヒモ付き丸ごとホタテをアメリケーヌソースで。

若鶏のモモ肉を鉄板でパリッっと焼き上げて、粒マスタードクリームソースで。

美食の地として世界的に有名なスペイン、カタルーニャ。この地で味にうるさい肉屋さんが中心となって新たに開発されたのがRAL(ラル)ポークなです。ラルとはスペイン語のREAL(レアル)の略で「最高位の、王位の」の意味です。ラルポークの特徴はドライエージングで肉を柔らかくそして肉の旨みを凝縮させてるところです!

マグレ カナールとは、フォアグラを取るためにガバージュで肥育した鴨の胸肉です。フォアグラを取った後の胸肉ですので、胸肉自体にもフォアグラの香りが移っておりその芳醇なコクと香りが特徴。

大きな仔羊を2本、鉄板ソテーします。豪快にむしゃぶりつくも良し。

有名な作曲家の「ロッシーニ」が由来です。

鉄板でバターガーリックライスを仕上げます。ある程度召し上がった後は出汁を注いで出汁茶漬け風で。（前日までのご予約が必要です）

鉄板でバターガーリックライスを仕上げます。ある程度召し上がった後は出汁を注いで出汁茶漬け風で。（前日までのご予約が必要です）

フライパンで和えない、お皿の上で仕上げる珍しいタイプのペペロンチーノ。これが驚くほど旨い！

ブラックペッパーを炭に見立てた本格派。こちらもフライパンは使いません。

バニラアイス…市販のアイスと訳が違います！/シャーベット…時々で使用するフルーツ等が変わります。詳しくはスタッフまで。