燻製創作居酒屋 けむり 高田馬場 コース詳細 2025/12/02 更新
けむり2025クリスマスプラン。アミューズは燻製の盛り合わせから始まり、スープ、プラショード、リゾットと続き、メインは紅茶鴨のコンフィの瞬間燻製。燻製専門店ならではのラインナップとなっております。極めつけはデザートにホールケーキが出てくる本格シェフが力を入れて作った特別なコース。各料理は個々で提供いたしますので盛り分け不要！
| 料金 |
6,000
円（税込） 上記料金は税込価格です。 |
|---|---|
| 品数 | 8品 |
| 利用人数 | 2名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2025年12月20日～2025年12月25日まで |
| 予約可能時間 | 17:00～21:00 |
| 予約可能曜日 | 月～土・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日22時まで |
| 補足事項 | 2名様のみの対応となります |
コース内容
【食前酒】・・・スパークリングワイン
＊ノンアルコールに変更も可能ですので当日お申し付けください。
【アミューズ】・・・自家製燻製の3種盛り合わせ
*スモークサーモン、ポテトサラダ、燻製チーズ
【スープ】・・・カリフラワーのクレモー ～フォアグラムースを浮かべて～
＊燻製オイルの香りと濃厚でクリーミーな仕上がり
【プラショード】・・・カニのクリームコロッケ ～ビスクソースとフロマージュで～
＊揚げたてのカニクリームコロッケと濃厚なビスクソースととろけるチーズの絶妙な味わい
【パン】・・・おかわりし放題
【リゾット】・・・黒トリュフとシャンピニオンのリゾット
＊豊潤な香りとアクセントに燻製ソルトを使用しています。
【メイン】・・・紅茶鴨のコンフィの瞬間燻製 ～フォンのコクと爽やかな苦味を効かせたヴィガラードソース
＊合鴨に比べコラーゲンが多い紅茶鴨を使用。オレンジ風味の爽やかなソースとの相性がとてもいいクリスマスを感じることのできるメインデッシュです
【デザート】・・・ホワイトクリスマスケーキ
*フレッシュストロベリーの愛されるホールケーキ
2名様のみの対応となります
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2025/12/02
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
