ピエール プレシウーズ 京都 コース詳細 2026/06/11 更新
季節食材の旬のタイミングを表現したスペシャルディナー。美と健康を意識した料理の数々に独自の調理法で奏でるフレンチハーモニー。
| 料金 | 110,500 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 1～10名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2026年6月11日～2026年9月8日まで |
| 予約可能曜日 | 月・火・木～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日19時まで |
コース内容
◆Amuse
シェフから贈り物 季節のメッセージ
◆Entree
旬のハマチ炙り昆布茶マリネ 水蛸との透明なカルパッチョ 色鮮やかな夏野菜のピューレ
彩鮮やかな丸いお野菜のラヴィオリ 青柚子の香つけ ある日見た夏の華美
◆Deuxieme
京赤鶏 瞬間燻製ガーリックコンフィー 茄子のプレッセ バルサミコマスタード
彩京夏野菜と生姜のロティー アンチョビマリネ 鶏白肝のペースト
◆Troisieme
香ばしさを加えた鮑の低温コンフィー 瞬間燻製のマイワシ 山椒の香り
シェフの選んだフロマージュ 海胆のバーニャーカウダー
◆Soupe
茗荷のヴィシソワーズ 冬瓜のすり流し 菊花のあしらい
清涼を感じる“京の一日
◆Poisson
オマール海老の香草アロゼ 貝の旨味と紅花 ザンガラソース 赤いペルシャード
食感豊かな日向夏と山葵のデュクセル セロリラブのピューレ
◆Viande
シェフの選んだ厳選牛フィレ 夏の味覚 万願寺 大黒しめじ トリュフ山椒香り焼き
赤ワインともろ味のディップ 赤味噌生姜のパウダー
◆Dessert
完熟マンゴーのシャーベット トウモロコシのグラニテ パイナップルの飾り
清涼感じるレモンの寒天 向日葵色のコンポート 南国の日差し
◆Cafe tea
コーヒー又は紅茶 本日の焼き菓子盛り合わせ
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/06/11
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
