京都 ビストロ　ピエール　プレシウーズ

◇120分飲み放題付きフレンチコース
　　生ビール、スパークリングワイン、グラスワイン各種、カクテル10種類～、　日本酒、焼酎、ハイボール、ソフトドリンク各種

◆Amuse
　シェフからの贈り物　季節のメッセージ

◆Entree
　ノルウェーサーモンのショーフラワー　ツブ貝とマスカルポーネの柑橘シャルロット
　甘酸っぱい茸のサラダ　無花果とクスクス　季節を彩る褐色ミモザ

◆Deuxieme
　燻製香り広がる秋刀魚と秋の味覚野菜のブランダード　金柑の食感コンフィチュール
　玄米とビーツのシュークルート　生姜のデュクセル　小さな赤い秋桜
　
◆Soupe
　秋色お野菜たっぷりのミネストローネ　香ばしく焼き上げたチーズメルバートースト
　美しく彩り変化とお化粧したお皿の中の紅葉の景色

◆Main   下記よりお選びください
　目鯛の香草ムニエル　茄子のマリネ　赤カブ　ビーツ　オリーブのクーリー
　舞茸の昆布香り焼き　赤玉ねぎと白ネギのフリカッセ

　又は

　滋賀県日野町産鹿肉のポアレ　柚子茸のデュクセル　ソース・ポアブルヴェール
　瞬間燻製ポテトのピューレ　アンチョビーコンフィ旬野菜のロティー

　又は

　アンガス地方牛のロースト　すぐき菜と燻製のジャガイモ　和の濃厚なジュ
　余熱で絡み合う柚子と大葉のメンドテールバター(150g)

　又は

　黒毛和牛近江牛のロティー　京夏の視覚　笹の葉　トリュフ　万願寺香り焼き　
　赤ワインともろ味のディップ　赤味噌生姜のパウダー
　+1500(税込)

◆Pain
　玄米のマルチプチパン

◆Dessert
　和栗と黒豆　黄な粉のアイス　モンブランスタイルのパフェ　ミルクエミュルジョン
　京豆腐のココアティラミス　コーヒーの寒天

◆Cafe  tea
　コーヒー又は紅茶

フリードリンク120分