ピエール プレシウーズ コース詳細 2026/03/12 更新
季節食材の旬のタイミングを表現したスペシャルディナー。美と健康を意識した料理の数々に独自の調理法で奏でるフレンチハーモニー。
| 料金 | 10,500 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 10品 |
| 利用人数 | 1～10名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2026年3月12日～2026年6月10日まで |
| 予約可能時間 | 17:30～20:00 |
| 予約可能曜日 | 月・火・木～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日19時まで |
コース内容
◆Amuse
シェフから贈り物 季節のメッセージ
◆Entree
ノルウェーサーモンのマリネ 貝柱と山菜のアボガド シャルロット 緑のショーフラワー
香ばしさ加えた玉ねぎ 鮮やかな春の大地 ミネラルの恵み 季節お野菜花飾り
◆Deuxieme
芝海老と仔ウサギ フロマージュのパテ オリーブの香草マリネ 椎茸のジャルディーノ
柑橘マリネのアスパラガス 人参のクーリー 食感を楽しむ山菜のラビゴット
◆Troisieme
熊本県産馬肉と梅肉のタルタル ハマグリのポッシェ 色々大根のラヴィオリ
赤いお野菜と西洋牛蒡のソース
◆Soupe
新緑の祝福 春色ポタージュ ベーコンの旨味 香りを楽しむメルーバートースト
ブロッコリーとキャベツのエチュベ ドライトマトのアクセント
◆Poisson
オマール海老のポアレ じっくり火を通した季節の根菜 桜海老のトマトフォンデュ
フェンネル 白いサラダ アンチョビーヨーグルト 香ばしいレモンのブリュレ
◆Viande
シェフの選んだ厳選牛フィレ 春の味覚 肉厚椎茸トリュフ山椒香り焼き
赤ワインともろ味のディップ 赤味噌生姜のパウダー
◆Dessert
香ばしいピスタチオアイス 緑豆のパートとスプラウト ライムのフィアンティーヌ
新キャベツと胡瓜のグラニテ マスカットのコンポート 新季節の表現
◆Cafe tea mighardises
コーヒー又は紅茶 小さなお菓子
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/03/12
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