ピエール プレシウーズ 京都 コース詳細 2026/06/11 更新
一品ごとに季節感を表現したお料理を楽しめる全9品のコースです。メイン料理はお魚料理とお肉料理♪
| 料金 | 6,500 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 9品 |
| 利用人数 | 1～10名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2026年6月11日～2026年9月8日まで |
| 予約可能曜日 | 月・火・木～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日17時まで |
| 補足事項 | ◆Cafe tea コーヒー又は紅茶+2000円で飲み放題がつけられます。Canard ＊TVでご紹介された鴨肉のパイ包み焼きに変更も可能です |
コース内容
◆Amuse
シェフからの贈り物 季節のメッセージ
◆Entree
旬のハマチ炙り昆布茶マリネ 水蛸との透明なカルパッチョ 色鮮やかな夏野菜のピューレ
彩鮮やかな丸いお野菜のラヴィオリ 青柚子の香つけ ある日見た夏の華美
◆Deuxieme
京赤鶏 瞬間燻製ガーリックコンフィー 茄子のプレッセ バルサミコマスタード
彩京夏野菜と生姜のロティー アンチョビマリネ 鶏白肝のペースト
◆Soupe
茗荷のヴィシソワーズ 冬瓜のすり流し 菊花のあしらい
清涼を感じる“京の一日”
◆Pain
玄米のマルチプチパン
◆Dessert
完熟マンゴーのシャーベット トウモロコシのグラニテ パイナップルの飾り
清涼感じるレモンの寒天 向日葵色のコンポート 南国の日差し
*メイン料理はより下記よりお選びください
Porc
京都もち豚の低温調理 ハーブトマトのフォンデュー 山菜のマスタード
ソース ポワブルヴェール トリュフと新生姜の香漬
Boeu＊焦がしニンニクソース（和）赤ワイングリーンペッパーソース（洋）
アンガス地方牛のロースト すぐき菜と燻製のジャガイモ 季節の温野菜
余熱で絡み合う柚子と大葉のメンドテールバター
Cerf
滋賀県日野町産鹿肉のポアレ 柚子茸のデュクセル ソース・ポアブルヴェール
瞬間燻製ポテトのピューレ アンチョビー旬野菜のロティー
Agneau
豪州産仔羊肉の地酒スパイス煮込み 完熟トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
バジルと生姜のクーリー お野菜のマスタード トリュフと緑胡椒のジュ
Canard＊TVでご紹介された 鴨肉のパイ包み焼きに変更も可能です
鴨胸肉のスパイス燻製コンフィー フォアグラのマリネ ジャガイモのエグラゼ
黒トリュフと黒胡椒のアクセント 赤ワインと実山椒のコンディメント
＋1000
Homard
オマール海老の香草アロゼ 貝の旨味と紅花 ザンガラソース 赤いペルシャード
食感豊かな日向夏と山葵のデュクセル セロリラブのピューレ
＋１500
Boeuf japon
シェフの選んだ厳選牛フィレ すぐき菜と燻製ジャガイモ 夏の路地野菜のロースト
グリーンペッパー、生姜とケッパーのジュ 赤味噌新生姜のパウダー
＋1200
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/06/11
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
