ピエール プレシウーズ 京都 コース詳細 2026/09/09 更新
一品ごとに季節感を表現したお料理を楽しめる全9品のコースです。メイン料理はお魚料理とお肉料理♪
| 料金 | 6,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 9品 |
| 利用人数 | 1～10名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2026年9月10日～2026年12月9日まで |
| 予約可能曜日 | 月・火・木～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日17時まで |
| 補足事項 | ◆Cafe tea コーヒー又は紅茶+2000円で飲み放題がつけられます。Canard ＊TVでご紹介された鴨肉のパイ包み焼きに変更も可能です |
コース内容
Amuse
シェフからの贈り物 季節のメッセージ
Entree
ノルウェーサーモンマリネ 紅葉と美 秋のショーフラワー 芝海老と無花果と五穀米のリゾット
甘酸っぱい土の香のサラダ 柑橘とマスカルポーネ 季節を彩る褐色ミモザ
Deuxieme
燻製香り広がる秋刀魚と秋の味覚野菜のアンクルート 金柑の食感コンフィチュール
玄米とビーツのシュークルート いぶりガッコの塩 小さな赤い秋桜
Soupe
秋色お野菜たっぷりのミネストローネ 香ばしく焼き上げたチーズメルバートースト
美しく彩り変化とお化粧したお皿の中の紅葉の景色
Pain
玄米のマルチプチパン
Dessert
和栗と黒豆 黄な粉のアイス モンブランスタイルのパフェ ルクエミュルジョン
京豆腐のココアティラミス 薩摩芋キャラメリゼ コーヒーの寒天
*下記よりお選びください
Poisson
本日の市場から鮮魚の赤いペルシャード フレッシュトマトとオリーブのアンティポワーズ
香草の香り秋茄子のフォンダン ほうれん草と青梗菜の食感豊かなサルサヴェルデ
Porc
京都もち豚の低温調理 ハーブトマトのフォンデュー 山菜のマスタード
ソース ポワブルヴェール リュフと新生姜の香漬
Boeuf ＊焦がしニンニクソース（和）赤ワイングリーンペッパーソース（洋）
アンガス地方牛のロースト すぐき菜と燻製のジャガイモ 季節の温野菜
余熱で絡み合う柚子と大葉のメンドテールバター
Cerf
滋賀県日野町産鹿肉のポアレ 柚子茸のデュクセル ソース・ポアブルヴェール
瞬間燻製ポテトのピューレ アンチョビー旬野菜のロティー
Agneau
豪州産仔羊肉の地酒スパイス煮込み 完熟トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ
バジルと生姜のクーリー お野菜のマスタード トリュフと緑胡椒のジュ
Canard＊TVでご紹介された鴨肉のパイ包み焼きに変更も可能です
鴨胸肉のスパイス燻製コンフィー フォアグラのマリネ ジャガイモのエグラゼ
黒トリュフと黒胡椒のアクセント 赤ワインと実山椒のコンディメント
＋1000
Boeuf japon
シェフの選んだ厳選牛フィレ すぐき菜と燻製ジャガイモ 夏の路地野菜のロースト
グリーンペッパー、生姜とケッパーのジュ 赤味噌新生姜のパウダー＋1200
Homard
オマール海老とホタテの赤いペルシャード フレッシュトマトとオリーブのアンティポワーズ
香草の香り秋茄子のフォンダン ほうれん草と青梗菜の食感豊かなサルサヴェルデ＋1500
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/09/09
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1～10名でネット予約がご利用いただけます。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
