ピエール プレシウーズ 京都 コース詳細 2026/09/09 更新
お魚料理又はお肉料理からお選びください
| 料金 |
2,000
円（税込） コーヒー又は紅茶又はハーブティー 本日の焼き菓子盛り合わせ +300 |
|---|---|
| 利用人数 | 1名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| ポイント |
50ポイント×予約人数
※dポイント・Pontaポイント・リクルートポイントは、来店日から6～10日後にポイント加算されます。 ※ポイントプラスで加算されるホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。 ※一部時間帯（7:00~14:59来店の予約）は確定した人数1人につき10ポイントとなります。詳しくはこちらをご覧ください。 ※ポイントプラスで加算されるポイントは、ホットペッパーグルメ限定ポイントになります。対象日時の予約で、予約日が翌々月末までのご来店がポイント加算の対象となります。加算ポイントに関する詳細はこちらをご確認ください |
| 予約可能期間 | 2026年9月10日～2026年12月9日まで |
| 予約可能時間 | 11:00～13:00 |
| 予約可能曜日 | 月～水・金～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日14時まで |
| 補足事項 | メイン料理をお選びください（+1000円で１種類メインを追加できます）PainフォカッチャDaurade和栗と黒豆 黄な粉のアイス モンブランスタイルのパフェ ミルクエミュルジョン 京豆腐のココアティラミス 薩摩芋キャラメリゼ コーヒーの寒天+300 |
コース内容
Amuse jour
彩秋の贈り物 緑黄色野菜の健康スムージ シェフのきまぐれアペリティフ
Soupe
秋色お野菜たっぷりのミネストローネ 香ばしく焼き上げたチーズメルバートースト
美しく彩り変化とお化粧したお皿の中の紅葉の景色
Entree
季節の緑黄色野菜たちの祝福 シェフの選んだ酵素の宝石プレート
様々な色彩のお野菜を纏った〆サバ 食感と恵みのサラダ 秋刀魚のプレッセ
生ハムプロシュート ミントバーニャー 季節のグリル温野菜+700
Riz
京野菜と黒墨玄米リゾット 山かけとろろ 旬菜とパルメジャーノ+300
Pasta
秋の茸と海老とブロッコリーのクリームパスタ スモークベーコン +300
Sebaste
本日の市場から鮮魚の赤いペルシャード フレッシュトマトとオリーブのアンティポワーズ 香草の香り秋茄子のフォンダン ほうれん草と青梗菜の食感豊かなサルサヴェルデ
Porc
京都もち豚の低温調理 ハーブトマトのフォンデュー 山菜のマスタードソース ポワブルヴェール トリュフと新生姜の香漬
Boeuf ＊（和）焦がしニンニクソース ＊（洋）赤ワイングリーンペッパーソース
アンガス地方牛のロースト すぐき菜と燻製のジャガイモ 季節の温野菜 余熱で絡み合う柚子と大葉のメンドテールバター
Cerf
滋賀県日野町産鹿肉のポアレ 柚子茸のデュクセル ソース・ポアブルヴェール 瞬間燻製ポテトのピューレ アンチョビー旬野菜のロティー
Agneau
豪州産仔羊肉の地酒スパイス煮込み 完熟トマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ バジルと生姜のクーリー お野菜のマスタード トリュフと緑胡椒のジュ
Canard ＊TVでご紹介された鴨肉のパイ包み焼きに変更も可能です
鴨胸肉のスパイス燻製コンフィー フォアグラのマリネ ジャガイモのエグラゼ 黒トリュフと黒胡椒のアクセント 赤ワインと実山椒のコンディメント+1000
Boeuf japon
シェフの選んだ厳選牛フィレ すぐき菜と燻製ジャガイモ 秋の路地野菜のロースト リーンペッパー、生姜とケッパーのジュ 赤味噌新生姜のパウダー＋1200
Homard
オマール海老とホタテの赤いペルシャード フレッシュトマトとオリーブのアンティポワーズ 香草の香り秋茄子のフォンダン ほうれん草と青梗菜の食感豊かなサルサヴェルデ＋1500
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2026/09/09
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