2023/12/05 更新 ピエール プレシウーズ コース詳細
旬のものをお楽しみいただけるコースです。
料金 |
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品数 | 8品 |
利用人数 | 1~10名のご予約 |
滞在可能時間 | 2時間 |
予約可能期間 | 2023年9月8日~2023年12月12日まで |
予約可能曜日 | 月・火・木~日・祝日・祝前日 |
予約締切 | 来店日の当日10時まで |
※クーポン利用で適用される料金です。必ずクーポン提示条件、利用条件をご確認ください。
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コース内容
◆Amuse
彩秋の贈り物 緑黄色野菜の健康スムージアペリティフ
◆Entree
燻製香り広がる秋刀魚と秋の味覚野菜のブランダード 金柑の食感コンフィチュール
玄米とビーツのシュークルート 生姜のデュクセル 小さな赤い秋桜
◆Legumes
秋色お野菜たっぷりのミネストローネ 香ばしく焼き上げたチーズメルバートースト
美しく彩り変化とお化粧したお皿の中の紅葉の景色
◆Pasta
秋の味覚レッドカレー玄米リゾット 貝柱のデュクセル 赤野菜のパウダー
◆Main 下記お料理より●を一点お選びください
●目鯛の香草ムニエル 茄子のマリネ 赤カブ ビーツ オリーブのクーリー
舞茸の昆布香り焼き 赤玉ねぎと白ネギのフリカッセ
●滋賀県日野町産鹿肉のポアレ 柚子茸のデュクセル ソース・ポアブルヴェール
瞬間燻製ポテトのピューレ アンチョビーコンフィ旬野菜のロティー
●オマール海老の香草アロゼ 茄子のマリネ 赤カブ ビーツ オリーブのクーリー
舞茸の昆布香り焼き 赤玉ねぎと白ネギのフリカッセ +1000(税込)
●京鴨と味覚を詰め込んだパイ包み焼き 白トリュフと黒胡椒のアクセント
赤ワインと実山椒を加えたもろ味のコンディメント +1000(税込)
●黒毛和牛近江牛のロティー すぐき菜と燻製ジャガイモ 秋の路地野菜のロースト
生姜とケッパーのジュ 赤味噌 生姜のパウダー +1000(税込)
◆Pain
フォカッチャ
◆Dessert
和栗と黒豆 黄な粉のアイス モンブランスタイルのパフェ ミルクエミュルジョン
京豆腐のココアティラミス コーヒーの寒天
◆Cafe tea
コーヒー又は紅茶
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日:2023-12-05 15:16:26.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。