2024/04/01 更新 博多もつ鍋 おおやま カウンター KITTE博多 料理
料理のこだわり
国産『もつ』へのこだわり
もつは国産牛の中でも、若い2歳までの牛のみを使用。臭みがなく、プリッとしていて口の中で旨味がとろけます。
『秘伝スープ』へのこだわり
九州味噌をはじめ数種の味噌と「秘伝のタレ」をブレンドした自慢のみそスープ。一口目は「濃厚」でも最後まで「美味い」をバランスよく仕上げました。
博多もつ鍋 おおやま カウンター KITTE博多 おすすめ料理
【注文率８割】看板メニュー「もつ鍋みそ味」
濃厚なみそ味が「おおやま」の味。九州味噌をはじめ数種類の味噌とおおやま特製のタレをブレンドした【秘伝のスープ】。厳選された【モツ】は国産牛の中でも最上級の脂がのった若い牛のみを使用。ひと口目は「濃厚」、でも最後まで「美味い」をバランスよく仕上げました。お1人様用の小さい鍋でお持ちします。
1,694円（税込）
【サイドメニュー人気No,1】柔らか牛すもつ
珍しい牛のすもつなので、臭みがなく柔らかいのが特徴です。自家製ポン酢がよく合います。
528円（税込）
【熊本直送】の極上大トロ馬刺
馬刺しの本場、熊本直送『極上大トロ馬刺し』は、その名の通りまさにとろける極上の味わい。牧場直営店にしかほとんど流通しないので、なかなか手に入りません。
1,848円（税込）
博多もつ鍋 おおやま カウンター KITTE博多 料理
熊本直送。鮮度抜群！卵と混ぜて贅沢おつまみ逸品！
■□■もつ鍋■□■
九州味噌や西京味噌など、数種類の味噌をブレンドし、昆布、鰹節から丁寧に取った出し汁と、おおやま特性のタレを加えました。もつのプルプルとしたコラーゲンが味噌と溶け合い、奥深く濃厚な味わいが口に広がります。
独自にブレンドした九州醤油ベースのスープに、もつの旨みが溶け込んでおいしさが口いっぱいに広がります。ニンニクの風味も際立つ、やさしくまろやかな味です。
ダシと薄口醤油で軽く味付けしたスープで煮たモツを、大根おろし入りのポン酢につけてお召し上がり下さい。薄味で煮込むので、素材の味が生きます。
■□■追加■□■
もつ・キャベツ・ニラ・ゴボウ・とうふ2個
キャベツ・ごぼう・ニラの３種類の盛り合わせです。
■□■逸品■□■
【人気NO,１】通常は豚のもつを使うことが多いのですが、おおやまは牛のもつを使った柔らかいすもつです。とても柔らかく、クセのない逸品です。
■□■デザート■□■
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-04-01 01:31:50.0
