2023/06/22 更新 シェフ&ブリュワー リパブリュー 料理
料理のこだわり
深海魚のフィッシュアンドチップス
この冬、宴会や忘新年会など大勢で楽しめる飲み放題付コースをご用意しました！とろーりたっぷりのモッツァレラチーズに鶏モモ・ハーブソーセージ・チョリソーやチェリートマト・ブロッコリーなどの野菜を付けてお召し上がりください。20名様以上のご予約で通常5000円のところ4500円に！クラフトビールとお料理を贅沢にお楽しみください。
こだわり食材！ニュージーランド産ラムを使用！
生後１年未満のラム肉を使用。そのため究極に臭みが少ないのが特徴です。特にラムチョップは羊肉の中でもとても希少な部位です。食材にこだわらなければクラフトビール本来のおいしさを生かせません。こだわり抜いたラム肉だからこそ広範囲にビールとペアリングを楽しむことができます。どうぞお好きな一杯とペアリングを試してみてください。
シェフ&ブリュワー リパブリュー 料理
Specialties★Lamb Chop
ニュージーランド産ラムを使用。生後1年未満の永久歯が生えていない“ラム”は草を食べておらず、マトン(大人の羊肉)に比べ、臭みが少なく柔らかいのが特徴です。ニュージーランド産ラムは高価で、特にラムチョップは希少な部位。当店ではよりビールとのペアリングを楽しんでいただくために、より希少な生後6か月未満のラムチョップのみを使用しております。※2本よりオーダーを承ります。ご提供目安は40分程度です。
Salad
Cheeeeese！
マックンチーズとはマカロニ&チーズの略。アメリカのビアパブでは定番のメニューを、オマールエビの出汁を加えることで風味豊かに仕上げました。
Appetizer
Pizza
[ハーフサイズ…1020円(税抜)] ピザに合うようにオリジナルスパイスで味付けした当店名物「ラム」をたっぷり使い、贅沢なピザに仕上げました。
Fry&Boil
沼津港で揚がった深海魚を日替わりでご用意させていただきます。魚の種類によっては、小骨がある場合がございますのでご注意ください。
幻のじゃがいも「北海道産マチルダ」を使用。マチルダが持つ強い甘みとアンチョビ、バターを絡めました。
ドイツ首都“ベルリン”の名物料理。ソーセージにケチャップの酸味とカレー粉のスパイシー感を合わせたビールにピッタリの一品。
Meat
Pasta
Rice
Dessert
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-06-22 22:10:45.0
