蕎麦とワインと イベリスside

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  味の素ありません♪使わないから。。

  【こんな貴方はきっと好き】☆デキれば添加物は避けたい☆国産野菜が良い・国産米しか買わない☆加工食を使わない店が好き・少しグルテンを気にしている ☆京都より三重が好き☆すだち好き☆マーガリンは止めよ☆天然出汁がすき☆台湾ラーより担々麺が好き☆アジア料理が好き☆激辛料理は理解不可能☆スパーリングワインが好き☆マックならモス

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  季節の天ぷらと、

  ンなどなも多過ぎにご用意,ok. 真面目なお通しをお出しします。居酒屋以前ずーと昔,呑み屋として存在していた蕎麦屋のカオス版('ω') 化学調味料、フレーバー嫌い。天然だし汁、ブイヨンをちゃんとひき、冷凍食品は添加物も多いし、美味しくないから使いません。(当たり前ですが…)近年少なくなってきたので、一応言っときます。

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  自家製麺を使用した、イベリス流の創作そば

  国産ロースト小麦粉に田舎蕎麦、小麦、タピオカ粉などを練りこんだ独自の自家製めんそれをフィットチーネにアレンジしてパスタ風に仕上げた一品。ワインにも相性抜群◎

  1,200円（税込）

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  赤海老のアヒージョ

  味噌を加えた濃厚な味わい。頭まで香ばしく、つまみにもぴったりです。逃さず味わってください。

  700円（税込）

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  蕎麦ガレット

  蕎麦屋独自のガレットはワインにも相性抜群♪グルテンフリーで女性の方にも大人気♪

  1,000円（税込）

side dish　気軽なおつまみ各種。無添加、自家製、no冷食でやっとるよ。蕎麦前ともいうかもねっ(・´з`・)

• 赤海老のアヒージョ

  700円（税込）

• 鴨ハツのアヒージョ

  600円（税込）

• おつまみ　酒の肴　おススメ参照

  300円（税込）

• マッシュルーム、白ネギのアヒージョ

  770円（税込）

• もちもちじゃがもち

  300円（税込）

• 大豆ソーセージ

  330円（税込）

• フェイク湯葉チキン唐揚げ

  450円（税込）

• 枝豆のもちもちニョッキ　チーズソース

  550円（税込）

蕎麦をつかって

• れんこん蕎麦の実まんじゅう

  500円（税込）

• 蕎麦トルティーヤのフリート

  550円（税込）

• 鴨ミート蕎麦の実　シェパーズパイ

  550円（税込）

• 鴨ミート蕎麦の実　ボボティー

  550円（税込）

• 焼アナゴのエンチラーダ

  825円（税込）

• ポテト　チーズのエンチラーダスイサ

  770円（税込）

ガレット

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  ベーコンと、お野菜たっぷりガレット

  1,050円（税込）

• 煮穴子とネギ、野菜、ガレット

  1,050円（税込）

• シャンピニオンディクセルクリームガレット

  1,050円（税込）

• 生ハムトマトお野菜ガレット

  1,150円（税込）

• 牛バラ焼肉、ネギ、野菜ガレット　軽く柚子風味

  1,250円（税込）

• 鴨ネギガレット　照り焼きクリーム　軽くバジルソース

  1,350円（税込）

• 雲丹クリーム　野菜ガレット

  1,350円（税込）

• ずわい蟹　濃厚クリーム　野菜　ガレット

  1,450円（税込）

あげもの

• 信州味噌の竜田揚げ

  580円（税込）

• 鶏の唐揚げ　ペリペリソース

  450円（税込）

• 栗とサツマイモのコロッケ　2ヶ

  1ヶ250円（税込）

  450円（税込）

• チーズ入りかぼちゃコロッケ　2ヶ

  1ヶ280円（税込）

  500円（税込）

• ソフトシェルのフリット　エスニックソース

  750円（税込）

• 更科そば粉天ぷら

  +50円（税込）～

肉料理

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  赤毛牛の炙りレアタタキ

  1,200円（税込）

• ジャマイカジャークチキン

  750円（税込）

• 鴨ロース　低温焼　本日のソース

  850円（税込）

• 鴨100％パン粉不使用ハンバーグ

  1,350円（税込）

• 本日のお肉料理

  825円（税込）～

ライス＆焼きそば

• 牛バラカルビ焼肉　温玉　蕎麦の実　玄米ご飯

  980円（税込）

• ネギ豚　蕎麦の実　玄米チャーハン

  770円（税込）

• 鴨ミートソース　蕎麦のみ　玄米ドリア

  850円（税込）

• ロースト蕎麦の海老ミーゴレン焼きそば

  850円（税込）

• ボルチーニマッシュ　蕎麦の実　玄米　リゾット

  1,100円（税込）

• リアルハッシュドビーフ　蕎麦の実　玄米ご飯

  1,210円（税込）

たっぷりサラダ

• 蕎麦フレークと鴨そぼろのシーザーサラダ

  700円

• 本日の気まぐれサラダ

  700円（税込）

アラカルト

• 自家製スモーク　大豆カルビソテー

  600円（税込）

• 里芋トッポギ　グラタン

  700円（税込）

• バナナと長芋のフフ　ケープマレーベジソース

  935円（税込）

• 蕎麦トルティーヤのフリート

  715円（税込）

ライス＆蕎麦＆、＆、＆

• 紅芋もちもちクレープのビーガンボクスティ

  1,100円（税込）

• 伊勢志摩あおさのあらめパッタイ焼きそば

  825円（税込）

• トマト蕎麦フィットチーネ　湯葉オムチーズ

  1,100円（税込）

• 焙煎ざる蕎麦　ポルチーニ　そばつゆ

  1,000円（税込）

• 焙煎ざる蕎麦　トリュフそばつゆ

  1,200円（税込）

【ヴィーガン】蕎麦＆、ライス＆

• 紅芋もちもちクレープのビーガンボクスティ

  1,000円（税込）

• 伊勢志摩あおさのあらめパッタイ焼きそば

  750円（税込）

• ビーガンあかもくオイスターガパオ玄米ライス

  1,200円（税込）

• マッシュディクセル豆乳クリームガレット

  1,200円（税込）

• トマト蕎麦フィットチーネ　湯葉オムチーズ

  1,320円（税込）

• 焙煎ざるそば　ポルチーニそばつゆ

  1,100円（税込）

• 焙煎ざるそば　トリュフそばつゆ

  1,320円（税込）