MARE & OYSTER マーレアンドオイスター エスパル仙台店 お店のこだわり
サービスへのこだわり
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海洋深層水で牡蠣を浄化する「8TH SEA OYSTER」
「8TH SEA OYSTER（エイスシーオイスター）」は、海洋深層水で48時間以上浄化された牡蠣です。太陽光が届かず、汚染物質が極めて少ない海洋深層水を使うことで、安全性を高めながら、牡蠣の鮮度とミネラルバランスを保っています。世界のどの海域でも再現できない理想的な環境＝“第8の海”で育まれた、清浄で高品質な牡蠣です。
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安全で美味しい牡蠣
牡蠣たちを一年中、世界中から仕入れています。当店に集まるのはその時期の「旬」です。ぜひ、味・旨味の違いを体感してみてはいかがでしょうか。また、定番の“生牡蠣”はもちろんのこと、「焼く」「蒸す」などの当社自慢の調理メニューも是非、ご賞味ください。
